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麺屋武蔵 虎嘯
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懐かしい麺や武蔵の味わい
麺や武蔵の原点の味を再現したというのが当初のコンセプトだったかと記憶していました。開店当初は確かにそうでしたが、徐々に変化し続けていますね。昨今は独自の道を歩んでいるようです。ということで夜に訪問しましたが、空席は半分くらいでしょうか。今回もデフォルトのらー麺を注文。昨今は左端に特製を持ってくるお店が増えてきましたね。
5分ほどで着丼。器から武蔵らしい上品な魚介の香り。さっそくスープを一口。おー、武蔵だなぁ、そして海老のふくよかな香りも。出来過ぎている感もありますが流石です。そして麺は平打ちでピロピロとした食感が楽しめます。チャーシューは厚手の角煮のようなもので、味も良く食べ応えあり。本当に隙がないラーメンですね。隙がなさすぎるのが弱点なんですかね。久しぶりに新宿の本店に行きたくなりました。
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虎嘯らー麺
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺屋武蔵 虎嘯（こしょう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3497-0634 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 日比谷線 六本木駅4ａ出口より徒歩2分 六本木駅から186m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年9月7日 |
| 備考 |
創業店「青山」、オーナー・山田雄氏による店舗 |
| お店のPR |
武蔵創業の流れを汲む味を、さらに進化させた至極の一杯
今はなき創業の店「青山(せいざん)」を再現し、さらにブラッシュアップさせたのが虎嘯。 |
| 関連店舗情報 | 麺屋武蔵の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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六本木の話題の新店を訪問しようと真面目に行列に並んだところ、見事な割り込みを受けて意気消沈。また次回の訪問にしようということで、久方ぶりのこちらへやってきました。7年ぶりくらいですね。店内の券売機を見ると、かなりの強気な値付け。近くの一蘭にならったのかな。。とりあえず店名をかんするらぁ麺をポチッ。麺の量もかなり幅広く選択できるので、食いしん坊にはちょうど良いですね。そしてカウンターに着席。店内は広々してまだまだ綺麗です。10分ほどで着丼しました。
ふむふむ。大きな肉がゴロンとして印象的。まずはスープを一口。おおっしょっぱい。こんなに塩分高かったかな。出汁よりも醤油を感じてしまいます。もう少し塩分を抑えて出汁を楽しみたいなぁ。せっかく良い味出しているのに惜しい。続いて麺を一口。加水高めのピロンとした中太のやや平打ち麺は美味しいです。肉もよくできてます。メンマも穂先ですかね、水分も抜けて良い感じ。ややコスパに疑問を感じるところはありますが、おいしくいただきました。ご馳走さまでした。