The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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なんて幸せな文月
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2023年も松川さんの間人蟹を！
大好きな松川さん、一年のうちでも間人蟹が頂ける
この時期は特に最高です。
そしてこの日は松川さんの仕事が間近で拝見できる
カウンター席でしたので、尚更最高でした。
蟹のみならず松川さんが使う食材は全て、
選りすぐりの最高クラス。
かなりの品数を出して頂きましたが、蟹以外では
鴨と筍が印象的でした。
そしていつも通り、最後の〆の松川丼はおかわり
させて頂きました。
この日も最高でした。
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食べ歩きが趣味で、ほぼ毎日外食し、
ほぼ毎日インスタでグルメ投稿や
ストーリーを更新中。
インスタのフォロワーは
お陰様で11万人を超えました！
http://instagram.com/7_hachi
食べログの投稿はこまめにできず、
お店によっては投稿時期にだいぶ
タイムラグが生じています。
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大好きな松川さん
年に3〜4回お邪魔する大好きな松川さん！
カウンターと個室と、お昼と夜と、
シチュエーションや同行者の顔ぶれで
使い分けていますが、やはり松川さんの姿が
目に入るカウンターは最高です。
2022年水無月も、鮑、雲丹、潤菜、ばちこ、
毛蟹、キャビア、玉蜀黍、甘手鰈、伊勢海老、
鮎、鱧、鳥貝、賀茂茄子などと、どれをとっても
とびきりの素材を最高の状態で供して頂きました。
同行者がお誕生日だったのですが、食後には
サプライズのフルーツが！
次回の訪問もとても楽しみです。
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食べ歩きが趣味で、
ほぼ毎日外食しています。
食べログよりもインスタでの
更新頻度が高く早いです。
インスタのフォロワーは
お陰様で5.1万人を超えました！
http://instagram.com/7_hachi
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松川さんの素晴らしさを再認識
2020年秋の思い出❤️
今年も松茸の季節に松川さんにお邪魔
させて頂きました。
この日、ちょっとしたアクシデントが
起こったのですが、それに対する店主の
松川忠由さんのご対応がまさに神対応✨
でした。
都内には有名で超がつく予約困難店は
沢山ありますが、お料理は素晴らしく
ても、それ以外の部分でうーん。。。と
首を傾げたくなる残念なお店もあります。
あるレベルを超えるとお料理が美味しい
のは当然で、それ以外の部分の細部に
まで気を配れてこそ、抜きん出た存在
になるのだと思います。
店主の方だけでなく、お店のスタッフ
全員が同じマインドと姿勢で日々の
営業を高いレベルで継続できるお店が
本当の一流店なんだなあと、そしてこの
度の出来事を通じ、松川さんのお人柄に
触れ、ますますファンになりました❤️
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
テイクアウトのお重箱
赤坂・松川さんのお重を雨の中、
ウキウキしながら受け取りに伺いました。
受け取った紙袋の中には二段重とは
別にお出汁、椀種(蟹身蒸と生きくらげ)、
水羊羹が。
松川さんのお椀がおうちでも頂けるなんて
幸せすぎる！
焼きものも揚げものも美味しいのですが、
煮物は特に美味しく、鰊、庄内麸、油揚、
鮑、蛸、車海老、小芋それぞれの煮含め方が
完璧、好みすぎました
また、おにぎりやちらしのご飯がびっくり
するほど艶やかで一粒一粒の存在感が感じ
られるる美味しいご飯でした。
冷めてもこれほど美味しいと感じられる
ご飯は初めてでした。
一段目
甘海老キャビア、鮑軟煮、毛蟹、車海老煮、
半生このこ焼、玉子焼、帆立丸、菜の花、
こごみ、小鯛笹漬、なます、焼板、庄内麸、
ます付焼、おこぜ焼、牛肉花山椒 玉蜀黍、
蕗、油揚げ、小芋、どんこ、ぜんまい、鰊、茄子
二段目
竹の子ご飯
明太子おにぎり
穴子ちらし寿司
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松茸尽くし
日本料理では松川さんが一番好きです。
全てが素晴らしく毎回感動しっぱなしです．
こちらに季節ごとに通えたら最高なんですが。。。
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非の打ち所がないお料理
5ヶ月前にお誘い頂き、伺う日を心待ちにしておりました。
正午に入店し、お店を出たのは16時近くでしたが、出てくるお料理全てが抜群に素晴らしく夢のような時間でした。
次回の訪問が今から待ち遠しい。
本日いただいたお料理の覚書
鮑 淡路、赤雲丹 淡路
鱚の飯蒸し
鯛と伊勢海老のお造り
宍道湖の鰻と冬瓜のお椀
北海道 毛ガニと能登 もずく
ばちこ、炙り鱧、玉蜀黍のかき揚げ
京都の鮎 塩焼き
牛蒡の天ぷら、すっぽんの後ろ足
岩手の松茸と淡路の鱧しゃぶしゃぶ
笹の葉を練りこんだひやむぎ
ご飯 、生いくら、生カラスミ、海苔、山椒おじゃこ
水菓子
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S.Pellegrino
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店舗基本情報
| 店名 |
松川
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6277-7371 |
| 予約可否 |
完全予約制 ・当日キャンセルの場合は、キャンセル料が発生しますのでご注意ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 銀座線・南北線「溜池山王駅」13出口より、徒歩10分 六本木一丁目駅から414m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥60,000～￥79,999 ￥60,000～￥79,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥80,000～￥99,999
￥80,000～￥99,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター×6席、座敷×4席、個室×4席、個室×8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お店にご相談ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） 昼のみ可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年3月8日 |
| 備考 |
※完全紹介制・完全予約制です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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もともと、その週の土曜日はカウンター席の
自分の予約がありました。
諸事情があり、、、同じ週の月曜日にも松川さんの
個室に伺うことに!
同じ週に2回も松川さんに伺うだなんて、
もちろん初めてです。
(同じ月ですら複数回伺ったこともないです)
最高峰の食材と技術、接客、私にとって100点満点の
お店なので、週に2回も伺えるなんて嬉しすぎます。
全く同じお献立でも良かったのに、二度目に伺った
時は私の席だけ要所要所で変えてくださいましたので、
定番以外のバリエーションを体験することができました。
いつもは2尾とも炭火で焼く鮎ですが、1尾は骨を
外して唐揚げにしたり、新銀杏を擦り流しにした
お椀も最高でした。
…………………………………………………
食べ歩きが趣味で、ほぼ毎日外食し、
ほぼ毎日インスタでグルメ投稿や
ストーリーを更新中。
インスタのフォロワーは
お陰様で11万人を超えました！
http://instagram.com/7_hachi
食べログの投稿はこまめにできず、
お店によっては投稿時期にだいぶ
タイムラグが生じています。
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