この口コミは、ココマドモアゼルさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ココマドモアゼル口コミ1,189件フォロワー1,297人

4.4

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気4.4
CP4.5
酒・ドリンク4.3

2021/06訪問1回目

4.4

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気4.4
CP4.5
酒・ドリンク4.3

￥8,000～￥9,9991人

正統派料理の居心地良いフレンチレストラン

ジョエル・ロブション氏のもとで12年間修業した経歴を持つ飯塚隆太シェフがオーナーのフレンチレストラン。

ミシュランガイドでは、2つ星を2013年度より連続して獲得している実力店です。

飯塚シェフのスペシャリテの一つである「椎茸のタルト仕立て」は『ラトリエドゥジョエル・ロブション』の時に考案し、ロブション氏にも褒められた一品との事。

∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ♡ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞

場所は六本木駅から徒歩3分ほど。
ミッドタウンの裏手側、坂を下った所に建つビルの地下1階にあります。

店内は黒を基調とした落ち着きのある洗練された雰囲気。
ゆとりのある空間使いで、ラグジュアリー感があります。
また、ダイニング中央には季節のお花 (本日は向日葵) が飾られていて、品の良い華やかさもプラスされています。

フロアには4人のスタッフがいて、各テーブルにきちんと目が行き届きスマートなサービス。
例えば料理内容をスマホにメモっていたら、サッとメニューを印刷して渡してくれたり、フォークの柄が汚れて困っていたらそれに気付いてさり気なく新しい物と交換してくれたり...
付かず離れずの距離感で心地良いホスピタリティです。

ランチメニューは5,900円と8,900円の2種類のコース。
今回は「アミューズ・前菜2皿・魚料理・肉料理・デザート・カフェ・小菓子」という構成の下の方のコースを注文。

== MENU Dejeuner ==

◆【アミューズブーシュ】
・玉蜀黍ポタージュ
・グリーンオリーブのマドレーヌ
甘くてクリーミーなポタージュには焼いた玉蜀黍の粒も入っています。
マドレーヌは塩味が効いていてシャンパーニュに合います。

◆【パン】
クラスト (表皮) がパリパリした美味しいバゲット。 (ﾙｸｾﾝﾌﾞﾙｸﾞから空輸)
北海道の発酵バター添え。

◆【前菜①】
~ 雲丹のフラン、フヌイユのクレーム ~

雲丹よりも主役はフヌイユという感じ。
細かくカットしたセロリが良いアクセント。

☆スペシャリテ☆
◆【前菜②】
~ 八色椎茸のタルト仕立て、ラルド ~

椎茸は肉厚で焼いても萎む事はなくて大きなまんま。
日常食べてる椎茸とは全くの別物です。
弾力もある立派な椎茸なので、用意されたナイフでは少々切りにくさを感じました。
覆っているラルドの脂で美味しさがアップ。

◆【魚料理】
~ 鮎のクルスティアン ~

鮎の中骨は一度取り出して骨煎餅に仕上げてから又元の位置に戻すという手間をかけた一品。
キッチンの排気ダクトの都合上炭火を使用できない為、添えられる茄子ペーストに炭の風味を付けているとの事。
胡瓜と生姜のコンディメント、緑胡椒風味のエッセンスソース。

◆【肉料理】
~ 新潟産妻有ポークのロース肉のロースト ~

火入れも抜群でとても美味しいポークのロースト。
ソースはシンプルに豚のジュがベースでそれが又お肉の旨味を引き立てている感じ。
添えられている数種類の野菜は彩りも味も◎。

◆【デセール】
~ バニラとローズマリーの香るピスタチオのガトー
リュバーブのソルベ ~

最近流行っているピスタチオを使ったスイーツ。
程良い甘さに軽やかな後味で美味。

◆【コーヒー】

◆【ミニャルディーズ】
・フィナンシェ
・パートドフリュイ (ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂ)
・焼きチョコ

ドリンクはグラスシャンパーニュとガス入りウォーターを注文。

お料理は総体的に美味しかったです。
しかし個人的には料理よりもお店の雰囲気やサービス、コスパなどの方が秀でているように思いました。

7

店名の由来様々な時の流れを紡ぐ上質な空間を創りたい思いを、腕時計でさりげないけれど大切な役割をしている「リューズ」にかけて。

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外観

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玉蜀黍ポタージュ、グリーンオリーブマドレーヌ

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玉蜀黍ポタージュ

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グリーンオリーブマドレーヌ

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雲丹のフラン、フヌイユのクレーム

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雲丹のフラン、フヌイユのクレーム

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雲丹のフラン、フヌイユのクレーム

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八色椎茸のタルト仕立て、ラルド

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八色椎茸のタルト仕立て、ラルド

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鮎のクルスティアン

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鮎のクルスティアン

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新潟産妻有ポークのロース肉のロースト

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バニラとローズマリーの香るピスタチオのガトーリュバーブのソルベ

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バニラとローズマリーの香るピスタチオのガトー

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リュバーブのソルベ

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パン

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発酵バター

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シャンパーニュ

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本日のお席

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セッティング

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内観

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メニュー

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お店はこの階段を下りた地下1階

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外観

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ココマドモアゼル

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レストランリューズ（Restaurant Ryuzu）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5868-6657
予約可否	予約可価格には消費税が含まれております。10%のサービス料を別途加算させて頂きます。ご予約日の前日、当日のキャンセルは、キャンセル料を頂戴致します。アレルギー、お苦手な食材がございましたら、予約時にお申し付けください。男性のタンクトップ、短パン、サンダル等の軽装でのご来店は、ご遠慮下さいませ。
住所	東京都港区六本木4-2-35 VORT六本木Dual's B1F (旧 URABAN STYLE ROPPONGI MIKAWADAI) 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営大江戸線六本木駅 6番出口より徒歩3分東京メトロ日比谷線六本木駅 6番出口より徒歩3分東京メトロ千代田線乃木坂駅 3番出口より徒歩10分東京メトロ南北線六本木一丁目駅六本木駅方面出口より徒歩8分（2番出口より泉ガーデンを通り抜け、六本木駅方面のエスカレーターより地上に出る）六本木駅から301m
営業時間	火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 15:00 L.O. 料理13:00 18:00 - 22:30 L.O. 料理20:00 月定休日 ■ 定休日不定休日あり　年二回長期休業あり
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy） QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	29席（うち個室10席、カウンタ―5席）
最大予約可能人数	着席時 30人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）最大10名まで
貸切	可（20人～50人可、20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 ※近隣にコインパーキング等有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	小学生 (6歳)未満のお子様のご来店はお断りさせていただいております。大人の方と同じメニューをお召いただけるお子様のみ来店可。
ドレスコード	厳格なドレスコードはございませんが、男性の半ズボンやサンダルなど極度にカジュアルな服装でのご来店はお断りしております。
ホームページ	http://restaurant-ryuzu.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/restaurantryuzu/ https://www.instagram.com/restaurant_ryuzu/?hl=ja
オープン日	2011年2月1日
電話番号	03-5770-4236
初投稿者	stonogobiops（660）

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正統派料理の居心地良いフレンチレストラン : レストラン リューズ

レストラン リューズ