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特選和牛のすき焼き 1200円 の割下を入れる前
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特選和牛のすき焼き 1200円 の割下を入れた直後
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特選和牛のすき焼き 1200円 の煮込み後
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特選和牛のすき焼き 1200円 の春菊のせ
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特選和牛のすき焼き 1200円
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特選和牛のすき焼き 1200円 の割下を入れる前
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特選和牛のすき焼き 1200円 の割下を入れた直後
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特選和牛のすき焼き 1200円 の煮込み後
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特選和牛のすき焼き 1200円 の春菊
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特選和牛のすき焼き 1200円 の生卵
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特選和牛のすき焼き 1200円 のご飯(お替り自由)
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特選和牛のすき焼き 1200円 の味噌汁
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特選和牛のすき焼き 1200円 のかんぴょうと厚揚げ
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特選和牛のすき焼き 1200円 の割下
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店内のカウンター席の風景です
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店内のカウンター席の風景です
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店内の奥の個室の風景です
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店内に飾ってある三船敏郎の直筆です
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店内のテーブル席の丸木瓜の家紋をあしらった陣幕です
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店内のテーブル席の丸木瓜の家紋をあしらった陣幕です
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店内の個室の入口の風景です
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店内の手前のテーブル席です
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店内の手前のテーブル席の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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看板
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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★4.0【FILE 417】2011/05/20 (金) 11:45 訪問
六本木の
六本木通りを路地裏に入った所にある
年季の入った木壁が周囲に完全に調和して
あまりに目立たない外観の
2年前にオープンした日本料理店です。
昨日、
赤坂駅 赤坂 仁屋 国産牛のすき焼き五寸鍋(100g) 1200円
がおいしかったので、姉妹店を検索し
こちらの絶対満足でき、完璧を目指していく
『特選和牛すき焼き』
というお店の返信コメントに
並々ならぬ意気込みを感じて
ぜひ、食べて見たいと思い訪問しました。
店内は
入るとすぐにL字型のカウンター10席が目に入ります、
時間があったので店内を案内してもらいました。
カウンター席の背後のテーブル席には
非常に印象的な丸木瓜の家紋をあしらった陣幕が
2つ張られ独特の空間を演出しています。
最奥の個室10席の前には
三船敏郎の直筆が飾ってあります。
68席と広めの落ち着いた雰囲気で
居心地がいい空間です。
訪問時
カウンター席に1組、
テーブル席に2組、
奥の個室に団体客の2組の先客がいました。
12時過ぎでどんどんお客が入店してきて
席が埋まっていきますが、
席に余裕があって満席にはなってません。
ランチメニューは
・がっつり生姜焼定食 900円
・やわらかヒレカツ定食 900円
・焼き魚 豚汁定食 950円
・王道の鶏唐揚定食 880円
・さっぱり若鳥南蛮定食 880円
・メンコロ定食 880円
・スタミナ豚バラ丼 880円
・鍋ごと鶏カツ丼 880円
・日替わり海鮮丼 950円
・特選和牛のすき焼き 1200円
です。
特選和牛のすき焼き 1200円
をオーダーしました。
オーダーから7分後に
お料理が提供されました。
内容は
・特選和牛のすき焼き
・別皿の春菊
・生卵
・ご飯(お替り自由)
・かんぴょうと厚揚げ
・急須入り割下
です。
特選和牛のすき焼きは
玉葱、長葱、豆腐、こんにゃくの具の上に
脂身が少なく赤身が多い牛肉が
たっぷりのった状態で提供されます。
割下と春菊は別に提供するこだわりがあります。
ランチタイムにもかかわらず
仲居さんがすき焼きを作るお手伝いをしてくれます。
まず1枚の牛肉を鍋底で丁寧に焼き
焼き上がりで割下を少量かけて
お肉を頂きます。
こだわりの食べ方でとてもおいしいです。
最初の1枚の牛肉を頂いたあとに
急須の割下を全体にたっぷり入れてくれます。
ここまで仲居さんがやってくれます。
ここからは火を弱火にして、
牛肉に8割方火を通した時点で火を止め、
余熱で火を入れて行きます。
やはり赤身主体なので肉質がよく
柔らかくてとてもおいしいすき焼きです。
小鉢でかんひょうと厚揚げがついています。
箸が進んで、ご飯のお替りを頂きました。
生卵もお替り自由だと嬉しいですが、
むしろデザート付きの方がより満足度は高いと思います。
ランチタイムに
赤身主体のおいしいすき焼きを
ゆったりした席で優雅に頂けるので、
ぜひ、お薦めのランチスポットです。
昨日食べた、
姉妹店、赤坂駅 赤坂 仁屋 国産牛のすき焼き五寸鍋(100g) 1200円
よりこちらのすき焼きの方が断然おいしくてお薦めです。
このお店は六本木に本部があり、
六本木を中心に都内に6店舗の姉妹店があります。
各姉妹店の特徴は以下となります。
★4.5 港区 六本木駅 御曹司 松六家 極上黒毛和牛ひつまぶし御膳 1200円
全室個室で、お料理は素材が旨いです。お出汁を掛けた、牛茶漬けも食べやすくて
とてもおいしいですし、生状態の黒毛和牛の素材がいいので、
丼ぶりご飯のままでも完食できるおいしさです。
★4.2 港区 六本木駅 御曹司 藪の中 特選天丼 1000円
御曹司 勘助邸が2011年4月25日に御曹司 藪の中にリニューアルしました。
ふんわり柔らかく車海老の殻を炙ってこした特製のタレの天丼と天茶漬けが抜群においしいです。
★4.0 港区 六本木駅 料理屋 三船 特選和牛のすき焼き 1200円
牛肉は赤身が多くておいしいです。
ランチタイムにもかかわらず仲居さんが
すき焼きを作るお手伝いをしてくれます。
割下を別にして、まず牛肉1枚を堪能するこだわりの提供方法です。
火が入りやすい春菊は別皿で提供する心遣いがあります。
席が広くて落ち着いて食事ができます。
★3.6 港区 六本木駅 御曹司きよやす邸 やみつき 和牛ハンバーグ 1200円
中心部分が生状態で外側カリッ、内側とろっとしておいしいです。
★3.4 港区 赤坂駅 赤坂 仁屋 国産牛のすき焼き五寸鍋(100g) 1200円
牛肉は脂身が多いですがおいしいです。
生卵や味噌汁までお替り自由が嬉しいです。
★3.0 中央区 銀座駅 銀熊茶寮 黒毛和牛ハンバーグ(160g) 1200円
接客と雰囲気はいいですがハンバーグに魅力がありません。
食後にデザートが付いているのが嬉しいです。
他店のすき焼きとの特徴比較は以下となります。(2012/5/3更新)
★4.5 中央区 銀座一丁目駅 日本料理Sun-mi 高松 並木通り店 黒毛和牛 すき焼き (100g) 1050円
和服の女将さんが食べ方を説明しながら目の前で調理してくれました。
黒毛和牛 すき焼き(100g)で、割下は甘味が強くて濃い味付けです。讃岐うどんが付いています。
ガスコンロで調理し、ご飯と味噌汁がお替り自由です。
★4.0 中央区 銀座駅 キッチン・スギモト 松坂屋銀座店 黒毛和牛すき鍋 800円
赤ワインorオレンジジュースが付いていて
出来立てのすき鍋が提供されます。
常に行列が出来ていて待ち時間が尋常ではありませんが、
すき鍋は具材はボリューム感があって
黒毛和牛は肉質もよく柔らかくておいしいです。
★4.0 港区 六本木駅 料理屋 三船 特選和牛のすき焼き 1200円
牛肉は赤身が多くておいしいです。
ランチタイムにもかかわらず仲居さんが
すき焼きを作るお手伝いをしてくれます。
ガスコンロで調理し、割下を別にして、まず牛肉1枚を堪能するこだわりの提供方法です。
火が入りやすい春菊は別皿で提供する心遣いがあります。
席が広くて落ち着いて食事ができます。
★3.8 中央区 銀座駅 楽山 すきやき定食 1300円
和牛ロースは薄いですがふわっとした食感が楽しめてとてもおいしくお野菜も豊富です。
ガスコンロで調理し、生卵とご飯がお替わり自由で嬉しいです。
★3.4 中央区 銀座駅 柿安 銀座店 黒毛和牛すき焼定食 1575円
黒毛和牛すき焼、野菜、生卵、ご飯、味噌汁、香の物のセットです。
ご飯はお替り自由です。
固形燃料の火なので火加減の調整ができません。
肉質は値段相応においしいです。
★3.4 中央区 銀座駅 銀座 竹の庵 すきやき膳<限定15食> 1000円
すきやき、生卵、袋田蒟蒻生姜あん、茶碗蒸し、サラダ、小鉢、香の物、ご飯、味噌汁、
杏仁豆腐、カフェの全10品に加えカフェ付きの構成です。
すきやきは小ぶりで既に調理済みの状態で提供されます。
ご飯は玄米か白米かを選択でき、ご飯の大盛り、お替りと味噌汁のお替り無料です。
スタッフ同士の雑談がざわめかなければ良好なランチスポットです。
★3.4 港区 赤坂駅 赤坂 仁屋 国産牛のすき焼き五寸鍋(100g) 1200円
牛肉は脂身が多いですがおいしいです。
ガスコンロで調理し、生卵と味噌汁がお替わり自由で嬉しいです。
★3.0 千代田区 溜池山王駅 つきじ植むら 山王茶寮 すき焼き定食 1260円
固形燃料の火なので火加減の調整ができません。