出色の鮨ランチ。 : 江戸前鮓 すし通

江戸前鮓 すし通

(すしつう)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

  • 料理・味 4.21
  • サービス 3.84
  • 雰囲気 3.73
  • CP 3.61
  • 酒・ドリンク 3.63
  • 行った 2132人
  • 行きたい 14439人

評価分布

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Special One

Special One(602)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.6
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2017/08訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.6
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -

出色の鮨ランチ。

六本木通りから1本路地を入る。
ビルの1階だが、通りから階段で少し低いところに降りていく、そのアプローチとエントランスが品格があり、良い店に来たという感覚になる。
店内は明るく清潔で気持ちが良い。
職人さんとは別に、きちんとした格好をした接客担当の方がいて、すごくしっかりとした接客をする。ここも感じが良い。

づけ
さっぱりとしたづけ

車海老
良い塩梅で湯引きしてあり、ぷりぷりとした食感が楽しめる。

あら

秋刀魚

すずき

黒むつ

ゴマサバ
フォトジェニックな握り。笑

太刀魚
炙りで。
香ばしい。
塩気が少し強いが脂がのっていて美味しい太刀魚だった。

あなご
上品なツメの穴子

とろたく
海苔が巻かないで出てくる。
自分で海苔を巻く。海苔のパリパリ感が際立つ。
せっかくだから海苔を巻かないで食べてみても良かった。

うに
臭みのない上質なウニ。
海苔は自分で巻くのだが、せっかく海苔を巻かずに握りの形で出てきているのだから海苔を巻かないで食べてみた。
海苔は海苔で食べたのだが、これ自体も上質であることは間違いない。

最後はカステラのように焼いた玉子焼き
しっとりなめらか。お店のレベルの高さを感じる。

テーブル席で、サイトウさんという方が担当だったが、上手だった。
ランチであれば、大将の前のカウンターも座れる。

ネタはもちろん良い。シャリも良い。
シャリはかなり小さめ。酢は弱く、上品な甘みがある。

上質な鮨が11貫
茶わん蒸しも、みそ汁もついて、ランチとはいえ、これで5700円は本当に出色。
しまだ鮨の鮨ランチも素晴らしいが、ここはそれを超える。

  • 江戸前鮓 すし通 - さんま

    さんま

  • 江戸前鮓 すし通 - 黒むつ

    黒むつ

  • 江戸前鮓 すし通 - じゅんさいの茶わん蒸し

    じゅんさいの茶わん蒸し

  • 江戸前鮓 すし通 - ゴマサバ

    ゴマサバ

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 江戸前鮓 すし通 (すしつう)
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3404-2622

予約可否

予約可

2ヶ月前から予約可能

住所

東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F

交通手段

六本木駅1c出口より徒歩8分

大江戸線六本木駅からは、徒歩20分

六本木駅から519m

営業時間

【昼】予約可能時間:11:30~12:30 (11:30~12:00の入店予約優先)
【夜】予約可能時間:18:00~22:30 (18:00~20:00の入店予約優先)

定休日

日曜日、祝日

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA)

電子マネー不可

席・設備

席数

26席

(カウンター12席 個室3室(2~6名))

個室

(2人可、4人可、6人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店先および近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

オープン日

2008年9月16日

備考

・コースについて
 昼:12,960円~
 夜:24,840円、ワインのペアリングも可能

お店のPR

心地よい余韻を残す、芳醇なワインと端正な握り。細やかな心配りで魅せる正統派熟成鮨

六本木通りの路地裏に佇む熟成鮨の名店『江戸前鮓 すし通』。2016年より新生すし通の大将に就任したのは、『分とく山』インターコンチネンタルホテル東京ベイ店の料理長を務めた高橋進紀氏だ。和食全般に携わった経験を活かし、丁寧な仕事が施された鮨とその柔和な人柄を映したような真摯なサービスで、名店の看板を守っている。ソムリエが選ぶワインと鮨のマリアージュが楽しめるのも、この店の魅力だ。

初投稿者

P. EaterP. Eater(998)

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