出色の鮨ランチ。 : 江戸前鮓 すし通

江戸前鮓 すし通

(すしつう)
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

  • 料理・味 4.23
  • サービス 3.83
  • 雰囲気 3.73
  • CP 3.61
  • 酒・ドリンク 3.63
  • 行った 2030人
  • 行きたい 13852人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

昼の予算 ¥5,000~¥5,999

定休日
日曜日、祝日

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Special One

Special One(557)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.6
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2017/08訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.6
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -

出色の鮨ランチ。

六本木通りから1本路地を入る。
ビルの1階だが、通りから階段で少し低いところに降りていく、そのアプローチとエントランスが品格があり、良い店に来たという感覚になる。
店内は明るく清潔で気持ちが良い。
職人さんとは別に、きちんとした格好をした接客担当の方がいて、すごくしっかりとした接客をする。ここも感じが良い。

づけ
さっぱりとしたづけ

車海老
良い塩梅で湯引きしてあり、ぷりぷりとした食感が楽しめる。

あら

秋刀魚

すずき

黒むつ

ゴマサバ
フォトジェニックな握り。笑

太刀魚
炙りで。
香ばしい。
塩気が少し強いが脂がのっていて美味しい太刀魚だった。

あなご
上品なツメの穴子

とろたく
海苔が巻かないで出てくる。
自分で海苔を巻く。海苔のパリパリ感が際立つ。
せっかくだから海苔を巻かないで食べてみても良かった。

うに
臭みのない上質なウニ。
海苔は自分で巻くのだが、せっかく海苔を巻かずに握りの形で出てきているのだから海苔を巻かないで食べてみた。
海苔は海苔で食べたのだが、これ自体も上質であることは間違いない。

最後はカステラのように焼いた玉子焼き
しっとりなめらか。お店のレベルの高さを感じる。

テーブル席で、サイトウさんという方が担当だったが、上手だった。
ランチであれば、大将の前のカウンターも座れる。

ネタはもちろん良い。シャリも良い。
シャリはかなり小さめ。酢は弱く、上品な甘みがある。

上質な鮨が11貫
茶わん蒸しも、みそ汁もついて、ランチとはいえ、これで5700円は本当に出色。
しまだ鮨の鮨ランチも素晴らしいが、ここはそれを超える。

  • さんま

  • 黒むつ

  • じゅんさいの茶わん蒸し

  • ゴマサバ

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店舗基本情報

店名 江戸前鮓 すし通 (すしつう)
受賞歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3404-2622

予約可否

予約可

2ヶ月前から予約可能

住所

東京都港区西麻布3-1-15 RFビルB1F

交通手段

六本木駅1c出口より徒歩8分

大江戸線六本木駅からは、徒歩20分

六本木駅から519m

営業時間

[平日、土曜日]

11:30~13:30

1部18:00~20:00
2部20:30~22:30
[水曜日は昼営業なし]

定休日

日曜日、祝日

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA)

席・設備

席数

26席

(カウンター12席 個室3室(2~6名))

個室

(2人可、4人可、6人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店先および近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

オープン日

2008年9月16日

備考

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/sushituu

お店のPR

水琴窟の音をバッグに魚介類の熟成の旨味に驚き包丁使いの美しさに溜息する

照明を落とした店内。水琴窟の水滴反響和音が響くのみのBGM。食に会話を寛げる楽しめる六本木らしい大人の雰囲気。魚介類の熟成を熟知して尚、今も研究し続ける勤勉な大将の鮨をつまんでは溜息しつつまた一貫。

(by sato eri
初投稿者

P. EaterP. Eater(995)

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