公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
江戸前鮓 すし通
（すしつう）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 日曜日、祝日
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3404-2622
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
昼からうっとり熟成のうま味
ミッドタウンで東京フォト２０１２見るついでに、ランチでもしようと検索したところすし通がヒット。
夜はなかなか高いようだけど、まずはお昼に。
一応予約していきました。
着いたのは12時、男性客ばかりで、接待と思しき外国の方と英語で話されてるビジネスマンがいたり、個室でスーツで食されてる品のいい方がいたり、女性同士は皆無でした。
すし屋ならやっぱり目の前で仕事を見たいとカウンターで予約しましたが、大将の真ん前。
なので流石に写真は遠慮しておきました。
お昼時真っ盛りで忙しそうだな。。と見ていると「待たしちゃって悪いから」と、肝たっぷりのったカワハギの握りに一品変えて出して下さったり。
自家製のカラスミをつまんでおいてと出して下さったり、さらっと嫌みなくサービスしてくれました。
メニューにあった「オリジナルビール」は聞いてみると、わざわざ新潟で独自に寿司に合うように作っているようで、多少高いのも納得。
ブラウンの色で少し苦味があってコクもあって、すし通で出される熟成されたネタの濃い味にとっても合いました。
目の前で次々に丁寧に木箱から出されて切られる魚の美味しそう、もとい！綺麗なこと！
マグロの中トロはピンクにしっとりと芯の部分は紅色。
そこに音も立てずに細かく包丁を入れていきます。
もう身はキラキラ。
あなごも口の中でゆっくり溶けていきます。
でもスーッとなくなる、という訳ではなくて、その濃厚さゆえ、ずーっとシャリと一緒に噛みしめていたくなる旨みが口いっぱいに広がります。
塩で頂いたのど黒の炙りも最高に美味しい。
最後に出されたお椀まで、具は無いのですが、濃厚な魚のダシに一口のんでビックリ。
食べ終わってから、一緒に行った人としばらくうっとりしてしまいました。
-
{"count_target":".js-result-Review-4562570 .js-count","target":".js-like-button-Review-4562570","content_type":"Review","content_id":4562570,"voted_flag":null,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
kimitama
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
kimitamaさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
江戸前鮓 すし通（すしつう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3404-2622 |
| 予約可否 |
予約可 海外のお客様のご予約は、当サイトではお受けいたしかねます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六本木駅1c出口より徒歩8分 六本木駅から516m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター１２席 個室３室（２～６名）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店先および近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年9月16日 |
| 備考 |
海外のお客様のご予約は、当サイトではお受けいたしかねます。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
2年ぶり位のすし通。
以前は6000円ほどのランチもあったけど今は1万2千円〜。
カウンターもひと組ごとにひと席開けているのでかなり広々。
以前の大将は賑やかな方だったけど今の方はかなり静か、ネタの説明以外は殆ど喋らない。
このご時世には良いかもしれないけど、1人で行くとかなり静かーに食べることに。
常連さんとは少し会話している様子。
1人客はひとつひとつネタを撮っている。
時代だなぁ。。
昔は熟成感を強く感じたけど、今回はスモーク香のものが多く感じた。
一発目から大間の本鮪、皮めを炙ると熟成香が身につくらしい。まるでお肉のような濃厚なマグロ。
一品ずつはかなり小さく、ツマミのような感覚。
細かく包丁を入れてあり食感も良くて口の中でゆっくり楽しめる。
酒飲みの人に向いてるかも。
若干前よりシャリの存在感が薄くなった気がしました。
たまーに行きたくなるお店。