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前菜
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造り
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男性目線
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カンパ~イ♪
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かます萩焼き 焼き松茸、無花果胡麻クリーム
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寿司A
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寿司B
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十四代
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自家製ソフトクリーム最中
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バカラからのコースター
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牛フィレ&ロブスター
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酢物
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シンイカ握り
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平目
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温物
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松茸土瓶蒸し
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松茸がたっぷり
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鍋島
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トロの赤身サンド
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朱色を基調とした赴きのある店内
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寿司 はせ川 西麻布店
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雨の西麻布
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取引メーカーの方と1年ぶりの会食。
久しぶりに六本木駅で降り、先方が予約してくれた店に向かう。
住所を見ると西麻布と書いてある。
今宵は2名だけで一献交わすので…
♪2人の西麻布~♪って感じだ。
「雨の西麻布/とんねるず」
若い人は分かんね~だろうな~。
■寿司 はせ川 西麻布店
西麻布の喧騒から少し離れた隠れ家的な和食店。
京都の石畳をイメージした通路は柔らかな照明。
朱色を基調とした赴きのある店内。
予約名を告げると豪華な個室に案内された。
ここなら周りを気にせず語り合えるので密会にも最適だ。
先方が予約してくれたのは「季節の懐石」という寿司と日本料理の懐石コース。
【今昔~こんじゃく~¥18,000】
・前菜
湿地菊花浸し、法蓮草、長芋、いくら
秋刀魚燻し、ベーコンサラダ
月見玉子、サーモン、ケッパー
栗、アボカド、クリームチーズ掛け
銀杏素揚げ、白海老唐揚げ
石川小芋白扇揚げ
・お椀
松茸土瓶蒸し、鱧、海老、三つ葉
・造り
トロの赤身サンド、平目、北寄貝
・焼物
かます萩焼き
焼き松茸、無花果胡麻クリーム
・温物
菊大根の含め
蟹、粟麩、大黒湿地絹さや、鱶鰭餡かけ
・強肴
牛フィレステーキ
ロブスターバター焼き
・酢物
蒸し雲丹、焼き帆立、トマト、オクラ、蕪甘酢漬け、ポン酢ゼリー
・寿司
大とろ、雲丹、穴子、白烏賊、赤貝、間八、甘海老
・留碗
青さのり赤出汁
・甘味
自家製ソフトクリーム最中
もうね。
運ばれて来る料理を見るだけでジュルジュル。
秋刀魚、松茸、カマス、月見玉子、栗、銀杏…etc
秋の味覚満載じゃないか♪
旬の食材を丁寧に仕込んだ料理は素材の味を生かした上品な仕上がり。
どの料理も目にも美しく優しい味わいだ。
特に松茸土瓶蒸しと脂の乗ったカマスは絶品だった。
「秋カマスは嫁に食わすな」という言葉通り、ふっくら柔らかですこぶるウマい。
秋茄子も同じ表現で使われるけど、何で嫁に食べさせてはいけないんだろう?
こんなにウマいなら食べさせてやりたいんだけど。
(と書いて女性からの印象を良くする作戦)
生ビールの次は日本酒に切り替え。
十四代をバカラに注いで頂いた。
宴もたけなわになった頃、予約してくれたがひと言…
「実はこの店のオーナーは島田紳助なんですよ」
「えぇ~っ、本当に?!」
と、驚いてみせたけど…
実は“はせ川”のレビューを読んで知ってたんだよね。
家族には「島田紳助の店に行ってくる」と言って家を出てきたからw
※島田紳助の本名を調べてみたら長谷川さんだった。
落ち着いた空間で食べる美味しい料理。
スタッフの“おもてなし”も別格だ。
これぞ贅沢の極みといった充実した時間を過ごす事が出来た。
【詳しくは より臨場感のあるブログで】
http://waraibuta2.blog.fc2.com/blog-entry-3944.html