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関西出汁の味わい 京風寿司割烹【寿司 はせ川 西麻布店 】 : くろにゃんのだめだめダイエット【関西食べ記】
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西麻布で関西の味 寿司懐石【寿司 はせ川 西麻布店】 : くろにゃんのだめだめダイエット【関西食べ記】
東京、オシャレな西麻布にあるお寿司屋さんで懐石料理！
「寿司 はせ川 西麻布店」
駅で言えば六本木。
EXシアターの近くですよ。
といえば都民にはわかるかな？？
駅から歩いて10分もかかりませんが、タクシーで。
だって東京都内のタクシー料金、初1ｋｍちょっとで410円♪
長距離は値上げになったみたいだけど。
２Ｆへ。カウンター席にて。
「竹取」コース ¥10000をいただきました。
産地直送天然素材を使った寿司懐石。
お寿司屋さんでも、泡で乾杯～☆
前菜
わぁ♪秋を感じる。
滋賀県朽木でコシヒカリを有機で自家栽培されているそう！
その稲穂を揚げたもの。
あ〜、秋だね～～。しみじみ。
ぽんぽん弾けた、白いところだけを食べたらいいみたい。
銀杏の素揚げ、塩味、ほろ苦、もっちり。
十五夜に見立てた、甘いさつま芋。
紅葉の人参。
うまみしっかり、鶏松風。
夏を惜しむ鮎の甘露煮。
里芋といえば、きぬかつぎ。
青イチョウの葉を添えて。
秋満載！
お吸い物。
ふわっとした海老しんじょうの浮かんだ清まし汁。
あ、だしが関西風！
東京で関西の味がいただけるなんて。
こちら、本店は大阪なのです。
手元のチラシを見ていたら、ヘルシーメニューを発見。
医学博士監修の医食同源+美味礼賛
猪肉や鯨などを使った「メディカルグルメ¥15000」。
お米を自家栽培したり、お店の取り組みがステキ☆
血糖値を急激に揚げない食べ方は、野菜から！
ということで、途中だけど「特製青汁」¥700を。
苦いけどバナナの甘味と風味で飲める！
効きそう～～(≧▽≦)
造り
本まぐろはワサビ醤油で。
ねっとり。生の味わい。
青森のホタテは、塩昆布入りのオリーブオイルで。
塩と昆布の旨みで美味しい～♪
この食べ方、気に入りました！
コガレイの芽葱巻きはおろしポン酢で。
ぶりっぶりの食感です。てっさみたい！
かわいい〜（≧∇≦）てんとう虫の日本酒。
「三井の寿」¥1200
福岡のお酒。
焼物
サーモンの幽庵焼き。しっとり。
赤いのはらっきょう。まん丸のきめ細かい大根おろし。
松葉、もみじ。レモンは立てて。
こういう盛り付けを目でも楽しめるのがいいね〜。
煮物
かぶらを菊に見立てた菊花かぶらの中に、鶏を鋳込み。
鶏を炊いた出汁を使って餡を。上品だわ〜〜。
酢の物
イワシかアジをしっかりとした海苔で巻いたもの。
「唯々（ただただ）」という日本酒をいただきました。
滋賀の北部、福井との県境のコシヒカリを使っているそう。
ラベルが秋の田園風景。なごむ～♪ こんな風景が広がっているのかしら？
カウンターって。板前さんの仕事を見ることができるので楽しいな〜（≧∇≦）
さあ、ここからはお寿司！寿司七貫。
しょっこ
しょっこって初耳。カンパチの若いのだそう。青背の食感だけどすっきりしている。
お寿司を食べる時は白いのから、っていう習慣には縛られないのね。
炙りかます
押し寿司だけどふわっとぱらっと。ゆず胡椒風味。かますなのにハモみたい。
上品なガリ
本まぐろ中トロ
あ～、とろ～～。とろける！ 大トロよりおいしいよぅ〜。
アジ
ピンク色のアジ。ぷるんぷるん。上品な脂がのっている。青背にありがちな臭みはなし。
甘エビ
あま〜い（≧∇≦）って、そのままだけど。
ここで留椀、赤だし。
アオサがじょりっと。香りも良い。
たいらぎ
タイラギはホタテとは違ってジョリッとしているけれど、薄く切ってあるのでシャリに馴染む。
〆はイクラの軍艦。
満足(≧▽≦)
お隣の方の頼まれた鰻巻きが美味しそうで、
デザートに行く前に、単品オーダーしました（笑）
うまき
関西だしのジューシーな、だし巻き。
鰻が柔らか～。美味しい。頼んで良かったな。
メニューを見て、気になっていた、うにの天ぷらも。
大葉に包まれた、たっぷりの生うに。
天ぷら衣はサックサク。
ぷるん、とろーんと。
うにが温められて、香り広がる。美味しいー！
あがり
素焼きのコップにHASEGAWAと彫ってあるよ。
こちら、食器にもこだわっていて、陶芸家の手によりオーダー品も数あるのだとか。
デザート
宝牧場というところの牛の母乳使用のソフトクリーム。
ミルキーで、さあ～っと溶ける。
大きなわらびもち、塩をきかせたあずき、凍ったメロン入り。
細かいところにも気を配られていて、豪華で美味しい寿司懐石。
またまた大満足の夜でした☆
使用料無料の個室あり。
お料理の説明を丁寧にしてもらえたのに、サービス料もなしだそうですよ！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
寿司 はせ川 西麻布店（はせがわ）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-2889 |
| 予約可否 |
予約可 【席のみ予約について】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
最寄駅 六本木駅 日比谷線2番出口・大江戸線４ｂ出口 六本木駅より徒歩7～9分 六本木駅から490m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 無 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 堀こたつの完全個室、最大18名様まで可。 個室無料、テレビ完備。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙（加熱式たばこ限定） 電子タバコ応相談 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、スポーツ観戦可、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり お子様同伴 可 |
| ドレスコード | 制限なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年9月23日 |
| 電話番号 |
03-5775-0510 |
| 備考 |
【新型コロナウィルス対策について】 |
| 初投稿者 |
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六本木から歩いてすぐ、西麻布の「寿司はせ川西麻布店」大通りから一本入ったところにあり、静かです。ビルの２F。
白木のカウンターにて。
赤を効かせた、洗練されていて暖かいデザイン。
焼物の食器が無造作に置かれているけれど絵になります。
晩秋から冬へと向かう11月の趣を、刈り取られた稲で表現された飾り付けにも和みます～♪
こちらは自家栽培でお米を作られているので、稲も手に入りやすいのでしょう。
東京の地ビールをまだ飲んだことがないので、珍しくビールスタート！
多摩の恵 ¥900
箕面ビールみたいにフルーティで香りが良くて美味しかった！
これからも地ビールを飲んでみよう～。
一品メニューも多数あるけれどコースで。
源氏（十品） ¥13000前回９品の竹取。
旬菜
わあ、黄色にいちょうの葉がきれい☆
では食べた順に。
スモークした秋鮭のサンド ちしゃとう 粟の麩のバター焼き
小麦でできているいちょうの葉っぱでサンドされていました。
鮭は程よい脂がのっていて美味しかった♪ちしゃとう（茎レタス）はフキのような味。
鱈の白子豆腐 黄味の味噌漬け キャビア セルフィーユ
さらっとしているけれどクリーミーなお豆腐でした。
キャビアはぶどうに見立てているのかしら？？（考えすぎ？）
焼き椎茸 ほたて いばらがにの内子あえ
上品な味で美味しかった～。
椀物
土瓶蒸し 銀鱈 椎茸 人参など銀鱈がもっちりもちもち。小鍋仕立て。
甘めでしっかりと濃いだしが、旅の疲れを癒してくれました～♪
このとき、1時間ほど前に東京に着いたばかりでした。
造り
アオリイカ、いくら、赤貝、本まぐろ、シマアジ。
赤貝はじゃきっとした歯ごたえで身は柔らか。シマアジは脂がのっていて甘い。
寿司7貫のうち2貫が先に来ました。
松茸のお寿司♡シャキシャキの松茸。
醤油と塩で味付けしてあるのでこのままで。
ワサビがツーンとよく効いていました。
焼物 サワラの丹波焼 練り梅の寒天
丹波栗をこしたものがサワラの上にそれで丹波焼というのですね～。
このサワラも脂がのっていてすごく美味しかった♪
ワインのようにグラスでいただくジャスミンティ、HANAをいただきました。
お友達は日本茶の宇治を。
これらはもう、お茶の領域を超えている～！
見た目も味も香りも舌触りも。
ワインのように舌の上を転がして楽しみ、溜飲したあとにもアロマティックな余韻が残る♡
揚げ物 ズワイガニのアーモンド揚げ
衣がスライスアーモンドなので、ざっくざくな上、コクもあって最高！
中のカニはふわっと。もうこれ美味しすぎる！！
酢の物 焼き穴子
まろやかなだし酢で。旨みのある穴子もさっぱりと。
煮物 ブリの有馬煮やわらかいブリで血合いも一緒に。大根、八幡こんにゃく、いんげん。
今回は、お魚をたくさんいただきました。本店が関西なので出汁がよく効いていて美味しかった。
お寿司残り5貫がやってきました。
生マグロの中トロかなぁ？
なめらかに舌の上でとろける～♪
鯛
ぶりっと。弾力。
えび
大きい～！
うにといくら 軍艦
どちらも素直に美味しい♪ うにはとろ～っと。
ベイシックだから、厚みのある美味しい海苔の味がよく分かる。
最後にFallinLovedeluxe。
軽発酵の凍頂茶です。燻製っぽい香りがするのに、後味はお茶の甘味。
あおさのお味噌汁
デザートはあんず入りのソフトクリーム。
牧場で飲む牛乳みたいに濃い！
あんことお餅入り。黒蜜シロップがけかな。
最後にお薄を。
関西だしの美味しい寿司割烹なので失敗がない～。
この日は満席でした！
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kuronyan2017