アミューズ(蕎麦前) : HONMURA AN

HONMURA AN

(ホンムラアン)
予算:

夜の予算 ¥5,000~¥5,999

定休日
月曜・第1・3火曜日

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Masaoka

Masaoka(14)さんの口コミ

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2018/11訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

アミューズ(蕎麦前)

長く愛するご近所のお蕎麦屋さん
屋号が本むら庵からhonmura -anに変わって久しい

着席して白ナプキンを解いたら白ほのか(白ビール)
ちょいとお高いが、泡もきめ細やかに注いでくれる嬉しい一杯
(日本酒がいける方はこちらの升酒ファン多しなのでおすすめ)

☆海老のムース
かりかりバゲットにのったアミューズ
NYライクな一品だがなかなかどうして、これが神田まつやの塩うにのように
まったりとしたリッチな味わいで蕎麦前のときめきをかきたてる

☆三種盛りは(金ぴら、鴨ロース、板わさ)など多少の好みをきいてくれるのも心地良い

☆海老や季節の天麩羅も蕎麦屋らしく旨い
天麩羅やへ行ったなら「親の仇をとるかのごとくすぐ食べねば」という意識がはたらくが
そう気負わず、うまい天麩羅がゆっくりつまみに出来る良さがある

※ここの天丼のタレはバルサミコ酢をキャラメリゼしたような独特な練れた旨味がして不思議
あれはどういうレシピか解析できる方ご一報くださいませ

☆メインの蕎麦
今昔変わらず、唯一無二のお蕎麦が供される
正統派つゆは勿論、胡麻だれも中毒性のあるブレンドで素晴らしい

蕎麦のコンディションにブレはあり
(やけに水っぽいとか、コシがないとの意見もありますが)
へえ、きょうはそういうものかと
空模様のように愛でてしまうほど個人的に偏愛してます

ほんむらあんの蕎麦を食したならば
蕎麦なのかお出汁の芳香なのか
またたびを舐めた猫のようにその余韻で毛繕いさえうっとりできる
蕎麦とは嗜好品、と思い知らされる名店とおもいます

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店舗基本情報

店名 HONMURA AN (ホンムラアン)
ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

03-5772-6657

予約可否

予約可

住所

東京都港区六本木7-14-18

交通手段

東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線
六本木駅4b出口正面の右方向への路地へ入り約50m

六本木駅から86m

営業時間

[火~金]
12:00~14:30(L.O)
17:30~22:00(L.O)
[土・日・祝]
12:00~14:30(L.O)
17:00~21:30(L.O)

日曜営業

定休日

月曜・第1・3火曜日

予算
[夜]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

46席

(テーブル2席×13席、テーブル4席×3卓、テーブル8席)

個室

携帯電話

SoftBank、docomo、au

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.honmuraantokyo.com/

オープン日

2007年12月

初投稿者

白玉恋白玉恋(34)

最近の編集者

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