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栗のショートケーキ : Toshi Yoroizuka Mid Town

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あるぱかーん

あるぱかーん(1847)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]20代後半・男性

1

  • 昼の点数:4.1

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.4
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/11訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

栗のショートケーキ

本日のおやつはケーキ

先ほど美味しいピザを堪能。
せっかくミッドタウンまで来たのでついでに訪問。
ミッドタウンの一階にある鎧塚さんのお店です。
そんなにパティシエに詳しくない私でも
知ってるほどの有名人ですね。
小田原など他にもいくつか店舗を出されてるので、
鎧塚さんはそれらを転々とされてるそうです。

生菓子、焼き菓子、アイスクリームなど
種類も多くてどれも美味しそうです。
でも、今回はケーキと決めて来ました。
ケーキはどれも標準的なサイズでお値段も中価格。
六本木にしてはとても良心的な印象です。
こちらのスペシャリテは、
ジャン・ピエールというケーキ。
でも、今回は季節限定の栗のショートケーキが
とっても美味しそうだったのでそちらに決定。

有名なお店なだけあって箱詰めも早く頑丈。
袋にも丁寧に入れてくださって嬉しいなあ。
箱代でもお金をとるお店もあるのに
こういうサービスはありがたいね。

▶︎購入商品
・栗のショートケーキ 580円

しっかり包んで下さったので、
けっこう持ち運びましたが全然大丈夫でした。
細かめに砕いた栗と栗のクリームの2種類が
スポンジとホイップの間に入ってます。
上にはフワッとビターなショコラ。

いただいてみると、、
おぉー、これはなかなかです!
栗のケーキってモンブランばっかりで、
栗!栗!栗!っていうものが多いです。
でも、これはあくまでショートケーキ。
私はスポンジやホイップとのバランスが
いかにとれているかが大切だと思ってます。

ふんわりとしたスポンジにふわふわのホイップ、
それにあわせて栗を細かくしてあるのがポイント。
すべての層を一口で食べた時に
食感に違和感がないのでスッと入って来ます。

栗の香りもあえて抑えてある印象。
具体的には香りの強い栗クリームの量が絶妙で、
ホイップのミルクの香りもよくわかります。
ショートケーキってホイップも大切ですもんね。
栗とミルクの香り両方を堪能できます。

全体的に甘すぎず素材の良さを感じる上品な味つけ。
スポンジ、ホイップ、栗がうまくまとまってます。
栗感を強く求める人に向かないかもですが、
栗もショートケーキも楽しみたい人にはいいね。
上にのっているショコラがビターなので、
最後に味に締まりを与えている印象でした。
栗って甘くて味が強いので主張しすぎるところがある。
その特徴を消さずにショートケーキとして
仕上げたシェフのセンスの感じる一品でした。

これは美味しいケーキですね。
さすがは世界の鎧塚さんです 笑
他のメニューも試してみたくなりますね。
ごちそう様でした〜!

  • Toshi Yoroizuka -
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店舗基本情報

店名
Toshi Yoroizuka Mid Town(トシ ヨロイヅカ)
受賞・選出歴
スイーツ 百名店 2020 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店

スイーツ 百名店 2019 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店

スイーツ 百名店 2018 選出店

食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店

ジャンル ケーキ、洋菓子(その他)
予約・
お問い合わせ

03-5413-3650

予約可否

予約可

<イートイン席予約について>
※ 平日、土、日、祝日の御予約承っております。
貸切イベント、クリスマス期間等お受けできない場合も御座いますので、詳しくは店舗までお問い合わせ下さい.。
満席の場合、店舗前(屋外)にてお待ち頂いた方からご順番にご案内致します。

住所

東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン・イースト 1F

交通手段

東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」徒歩5分。
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」徒歩6分。

六本木駅から295m

営業時間

営業時間

[ショップ]
11:00~21:00
[サロン]
11:00~21:00(L.O.20:00)

当分の間
ミッドタウン店
11:00~19:00(L.O18:00)
11:00~20:00(L.O19:00)

日曜営業

定休日

無休

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

11席

(他テラス6席あり)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

「東京ミッドタウン」駐車場(有料)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり、車椅子で入店可

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(小学生可)

ホームページ

http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/

公式アカウント
オープン日

2007年3月30日

備考

※動画撮影NG

初投稿者

ケニングケニング(25)

最近の編集者

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