鈴波 東京ミッドタウン店
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本日の焼き魚は【さわら】。淋粕漬のさわらも美味しい。
休日のランチで和食が食べたかったため、東京ミッドタウンの鈴波に行ってきました。
１４時頃行ってみるとなんと６組待ち、約１５分待って席に案内されました。
注文したのは、
鈴波定食（さわら）
です。
鈴波定食
鈴波定食は、丹波黒豆、本日の焼魚、小鉢、ご飯、赤だし、漬物、梅ジュースの定食です。
本日の焼き魚は、さわらでした。
淋粕漬のさわらは、ふわっと柔らかく焼かれています。
ほくっとした身は淋粕の甘みを感じられ美味しいです。
皮はパリパリに焼かれていて食べるとより甘く美味しいです。
ご飯はおかわり自由、赤だしも、小鉢も黒豆も普通にいいです。
食後はクラッシュアイスの入った梅ジュース。
さっぱりしてお口直しにぴったりです
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日替わり粕漬けの定食がオススメ
東京ミッドタウンに買い物に行ったとき、「鈴波」で和食ランチを食べました。
鈴波は、魚の粕漬けで有名で、売店の奧に食事スペースがあります。
お昼時だったので、10分ほど待って入店しました。
注文したのは、
若いもとろろ付 鈴波御膳
銀ダラ定食
です。
鈴波御膳の粕漬けは日替わりで、この日は「カラスカレイ」でした。
ふわっと焼かれてたカラスカレイは、香ばしく粕漬けの甘みがよくでていました。
銀ダラ定食の銀ダラは、さらにほくほくでさっぱりした味に、粕漬けのコクと焼かれた香ばしさがとてもいいです。
ごはん、味噌汁、切り干し大根、お新香、黒豆は共通です。
ご飯のお米もつやつやで、美味しいです。
お味噌汁の赤出汁が気に入りました。
若いもとろろは、割と大きな器に入っています。
だしの味ととろろのまろやかさが何ともよくて、ご飯にかけて食べて幸せでした。
華やかさはありませんが、しっかり美味しいお魚が食べられるのでいいですね。
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わたかつ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鈴波 東京ミッドタウン店（すずなみ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
| お問い合わせ |
03-5413-0335 |
| 予約可否 |
予約不可 基本的に店舗来店の順番で受付。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線・六本木駅（ミッドタウン出口）より直結。 六本木駅から348m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| お店のPR |
守口漬で知られる【大和屋】の老舗の確かな技と味わいを堪能できるお店【鈴波】
鈴波は、豊かな自然の恵みから、厳選された旬の魚介をその味と鮮度をそこなうことなく、こだわりの酒粕・味醂粕で漬け込む新しい味を創り出しました。膳処では、その鈴波の商品を最も美味しい状態で皆様に召し上がっていただきたくご用意したスペース。魚介味醂粕漬、赤だし、お漬け物、小鉢、お米にいたるまで原材料から吟味したものばかりをご用意致しております。バリエーション豊かな御膳を是非一度ご賞味ください。 |
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六本木の東京ミッドタウン、地下にある 鈴波 です。
ランチの時間から少しずれていたので、またずに座れました。
注文したのは、
カツオのたたき入り 鈴波御膳
です。
鈴波御膳に季節限定のカツオのたたきが付いています。
鈴波御膳は、
黒豆
本日の焼き魚、サワラのみりん粕漬
小鉢
五穀米
赤出し
漬物
お口直し
です。
カツオのたたきは、玉ねぎスライスに、厚いカットです。
外側が燻されていて、中は刺身状態。
ふんわりした食感になかはとろっと。すっきりした脂を感じるカツオの味わいが美味しいです。
さわらは、みりん粕漬で香ばしく焼けています。
身はふわふわで粕漬で芳醇な味わいとなり、脂は甘く感じられます。
ごはんは白米から十六穀米に変更しました。コリコリして美味しいです。