2020/1/2（金）dinner
instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

カレーといえば、B級グルメとかファストフードのイメージの方が強い。
だが、カレーというかインド料理は、もうすでにファインダイニングの域に到達しております。実際に、イギリスなど海外ではミシュランを獲得するインド料理店も生まれております。そんな潮流に乗ってか、ニューヨークでもファインダイニングのインド料理店が誕生。東京進出を果たし、六本木のミッドタウンに『ニルヴァーナニューヨーク』としてレストランを営業しております。ファインダイニングらしい夜景を望む素敵な空間。真っ白なクロスにムーディーなジャズが聞こえてくるなど、コースを提供するのにふさわしい空間で迎えてくれます。

ニルヴァーナのある月のコースを紹介していきましょう。

「苺とブッラータチーズ」
スターターを務める華やかな一皿。イチゴの酸味と甘味にチーズやハイビスカス塩の塩気がしっかりと機能します。タイやインドでは酸味づけに使われるタマリンドをドレッシングとして使うなど、きっちりインド料理ともブリッジしてきます。インド料理を昇華させた結果なのでしょう。

「木の子と挽き割り豆スープ」
挽き割りだからこそ、その豆が食感とともに甘さを伝えてきます。バランスを取るようにスパイスも機能させます。季節の木の子が複数種類使われ、まるで肉のような役割を果たします。またインパクトを強めるためかニンニクのような風味も加えております。ヘルシーなのに食べ応えがある、そんな一品に仕上がっております。

「三重県産伊勢海老のタンドール」
タンドール料理といえばチキンが一般的ですが、日本が誇る三重県産の伊勢海老もタンドール窯で仕上げます。ファインダイニングを象徴するようなインパクトのある一品になっております。マスタード的なスパイスを駆使してさらにインド料理のエッセンスを付加。海老の味噌と混ざり合った時は二乗の美味さを手に入れます。

「名古屋コーチン・コフタカカレー」
メインを務めるのはもちろんカレー。コフタカとは肉団子のことで、こちらも銘柄鶏の名古屋コーチンが務めます。強い食感と味わいが主役の座は譲らんよ！と言わんばかり。カレーも負けぬとダルの甘さで攻めて、最後は不思議とスパイシーな味わいで締めてきます。ナンもユニークで、ローズマリーを練り込んだ形で提供されます。単体で食べてもローズマリーが品よく、カレーと食べればスパイスの一部として加わってきます。

「赤いショコラムース」
最後はチョコレート。チョコレートといえば、カレーの隠し味として定番ですからね。相性がいいのは間違いない。今回のコースは新春のものでしたが、イチゴ、木苺、レッドカラントで作られた真っ赤なデザートはむしろクリスマスのようですね。笑

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ニルヴァーナニューヨーク（NIRVANA New York）
受賞・選出歴	アジア・エスニック百名店 2022 選出店食べログアジア・エスニック TOKYO 百名店 2022 選出店カレー百名店 2020 選出店食べログカレー TOKYO 百名店 2020 選出店カレー百名店 2019 選出店食べログカレー TOKYO 百名店 2019 選出店
ジャンル	インド料理、ワインバー、ダイニングバー
予約・お問い合わせ	050-5890-6210
予約可否	予約可テラス席は季節、天候により店舗判断でクローズいたします
住所	東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリアガーデンテラス 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷線六本木駅より徒歩5分大江戸線六本木駅より徒歩5分千代田線乃木坂駅より徒歩7分乃木坂駅から408m
営業時間	11:00 - 15:30 L.O. 14:30 17:00 - 23:00 L.O. 22:00 ■ 定休日無休（東京ミッドタウンに準ずる）
予算	￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	60席（テーブル50席、立食80人　テラスは32席、お用意しております。六本木の夜景と1970年、NYに誕生し多くの著名人に愛された伝説的インド料理レストランの味を存分にお楽しみください♪）
最大予約可能人数	着席時 50人、立食時 80人
個室	有（8人可）テラスは32席、お用意しております。六本木の夜景と1970年、NYに誕生し多くの著名人に愛された伝説的インド料理レストランの味を存分にお楽しみください♪ テーブル個室あり(1室/6名～8名様用/扉・壁あり) ※個室の詳細はお店にお問い合わせください
貸切	可（50人以上可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙全席禁煙
駐車場	有専用の駐車場はございませんが、ミッドタウンパーキングご利用ください。どうぞよろしくお願い申し上げます。お車でご来店のお客様へアルコールの提供は控えさせて頂きます。)
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題、食べ放題
ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、ハッピーアワー、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ドレスコード	カジュアル
ホームページ	http://www.nirvana-newyork.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/nirvana_new_york/
電話番号	03-5647-8305
備考	N.Y.の伝説的インド料理レストランが東京ミッドタウンに復活♪1970年8月、NYマンハッタンのセントラルパークサウスにオープンしたニルヴァーナは、NYC最初のインディアンファインダイニングです！！ニューヨークから届いた、カレーのみでは語りつくせない、薫り高きスパイスを操った本物のインド料理を“モダンファイン・ダイニング”としてお届けします。目の前に広がる檜町公園の緑を望む心地よいダイニングで、スターターからデザートまで本物のインド料理をお楽しみください。ニルヴァーナニューヨークでは、お客様だけのプライベート空間を演出する婚礼の二次会や、企業様の社内パーティー貸切のご予約も承ります♪
初投稿者	mac2007（3）

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インド料理もファインダイニングの時代へ！ : ニルヴァーナ ニューヨーク

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