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店名 |
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ(BRASSERIE PAUL BOCUSE Le Musee)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ビストロ 百名店 2021 選出店
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | ビストロ、フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
050-5595-1185 |
予約可否 |
予約可 ランチは予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ千代田線乃木坂駅直通(6番出口) 乃木坂駅から187m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
100席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間 |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2007年1月21日 |
電話番号 |
03-5770-8161 |
備考 |
株式会社ひらまつが実施する衛生管理と安全対策「Hiramatsuスタンダード」についてはこちらからhttps://www.hiramatsu.co.jp/standard/ |
初投稿者 |
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夜に利用
訪問直前まで全く行こうとも思った事がない店。7月にひらまつグループ全店でオマール海老フェアを開催されており、こちらは値段も手頃で料理も良さそうだったので行ってみました。他店はオマールを使った冷前菜が多かったです。
お目当ての料理は鱸とホタテの軽いクネル ソースアメリケーヌ。
最初はランチ、ディナー両方で提供されてましたが、いつの間にディナーのみ、メニュー表だと追加料金が+330円なのに対し、別紙では+880円になっている。オマールを付けると+880円だそうなんですが、HPやメニューでの説明がかなり不足しており不親切な印象を受ける。ディナーのみ提供になってもHPのNEWSではランチ、ディナーのいずれも差し替え可能となったまま訂正もないし、料理のミスよりもやれば出来る事をしないのが一番イラつく。訪問後しばらく経っても訂正、変更されてない。ロブションもそう。ミスと手抜きは全く違う。このテの店は事務が怠慢なのかなんなのかとにかく変更あったら直ちに訂正して下さい。
美術館らしい洒落た店内はなかなか良い。
頂いたのは4180円のアミューズ、前菜、メイン、デセールのプリフィクスコース。内容は以下
・プティサレ
・鴨のテリーヌ カンパーニュ風 リンゴと生姜のチャツネと香ばしいアーモンドのサラダ添え
・鱸と帆立貝の軽いクネル "リヨン風" ソースアメリケーヌ
・マロンのムース カシスのエッセンス チョコレートのソルベ
まだフレンチ食べたての初々しい頃銀座や丸の内のボキューズに行きましたがその時ですら大した料理じゃないと思ってたけど印象は変わらないですね。かろうじて好きな料理であったクネルのアメリケーヌはそれなりに良かったですが。クネルをやりたい時にブロシェが入らないとかエクルヴィスが入らない場合鱸やオマールで代用するのはまだ分かるけどオマールを使った料理をやるってなった時にじゃあクネルをやろうって発想になるのがちょっと理解し難いですがソースをナンテュアって書いてないだけマシだった。テール一尾分って考えたらお得とは言えるかも。
デセールのマロンのムースはいかにもキャドルで作り置きしたのを切り分けました的な形状で料理の鮮度感が良くないですね。
景観とかはほんと良かった。オシャレ。カフェ利用とかの方が良いかも。
HPのメニュー変更などは迅速にお願い致します。
ご馳走様でした