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グランドハイアットのスタイリッシュ中華 『チャイナルーム』
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上海蟹の卵入り小籠包と 香港式焼き物入り前菜盛り合わせ
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シャンパン・・
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上海蟹の卵入り小籠包
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コニッシュジャックと冬瓜の煮込み 上海蟹の旨みたっぷりなコラーゲンスープ
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とろみがあって身体が温まります。
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本日の飲茶三種盛り合わせ
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広東式マヨネーズソース炒めと四川式海老味噌入りチリソース
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国産牛ヒレと沖縄県産長寿豚の黒酢炒め 白身魚の葱生姜チーズ蒸し ナンプラー醤油ソース
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白身魚の葱生姜チーズ蒸し ナンプラー醤油ソース
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国産牛ヒレと沖縄県産長寿豚の黒酢炒め
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広東式豚干し肉とチャイニーズソーセージ入り蓮の葉おこわ
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二つの食感が楽しめる杏仁豆腐
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本日の中華菓子
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中国銘茶
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本日のメニュー
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poopeejp
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
チャイナルーム（Chinaroom）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心、火鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-7122 |
| 予約可否 |
予約可 【食べログからのオンライン予約について】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
[最寄りの地下鉄] 六本木駅から393m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8010401045627 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料15％ |
席・設備
| 席数 |
93席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） ライブラリー ルーム（21～30名）ランチ¥22,000 ディナー¥36,300 レッド（～20名）ランチ¥15,400 ディナー¥30,800 ブラック アンド ホワイト（～6名）ランチ¥7,700 ディナー¥15,400 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ホテル専用有料駐車場 P3 （バレー式機械駐車場200台） ￥350／10分 ￥6,000以上のご利用で2時間無料 ￥11,000以上のご利用で4時間無料 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 食べ放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり |
| 料理 | 健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ |
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/chinaroom-restaurant/ |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-4333-8785 |
| 初投稿者 |
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2015年2月某日夜・・・。
場所は六本木・・・。
グランドハイアット東京。
その中にあるチャイニーズレストランに
今宵はお世話になります。
そのお店は『チャイナルーム』。
グランドハイアット内にあるレストランは
どこもシックでスタイリッシュなイメージが
強いですが今回お邪魔したところは
「赤」の照明を基調としたインテリア。
東京ベイコート倶楽部の『オッツィオ』を
連想させます。
さて、この日の内容ですが・・
■上海蟹の卵入り小籠包と
香港式焼き物入り前菜盛り合わせ
■コニッシュジャックと冬瓜の煮込み
上海蟹の旨みたっぷりなコラーゲンスープ
■本日の飲茶三種盛り合わせ
■ムキ海老 広東式マヨネーズソース炒めと
四川式海老味噌入りチリソース
■国産牛ヒレと沖縄県産長寿豚の黒酢炒め
白身魚の葱生姜チーズ蒸し ナンプラー醤油ソース
■広東式豚干し肉と
チャイニーズソーセージ入り蓮の葉おこわ
■二つの食感が楽しめる杏仁豆腐
本日の中華菓子
■中国銘茶
・・・と、上記の内容でいただきました。
まず1品目。
計4品の前菜盛り合わせと小籠包。
小籠包は上海蟹の卵入りです。
したがって濃厚な卵の旨みとスープの旨みが
口の中で一体となって。・・・贅沢な小籠包でした。
前菜は豚肉の焼物、クラゲ、うなぎ、鶏肉・・。
蒸物、焼物、冷物など調理法の違いを体感。
2品目。
コニッシュジャックは最近よく耳にするように
なってきたようです。
大手外資系ホテルを中心に種の保存と維持を
考慮してフカヒレを使用しなくなったため、
その代用魚として名を挙げたのが
このコニッシュジャック。
私など何も説明を受けなければわかりません。
素人には十分フカヒレに値する食感を
味わえる、と言っていいかもしれません。
このスープもまた上海蟹の濃厚な旨みが
溶け込み、深い味わいのスープでした。
3品目は飲茶3種。
すいません。これ、はっきり憶えてないです。
・・・ということはインパクトは薄かったのかも。
不味いなんてことはなかったのでしょうが・・。
4品目は海老料理。
チリソースとマヨネーズソースです。
これは説明するまでもないかと思います。
どちらもブリブリで良かったです。
しいて言えばマヨネーズソースがやさしい甘みを
含んでいるため、チリソースはもっと刺激的な辛みを
加えてほしかったです。
5品目。
肉料理と魚料理を一皿にまとめています。
肉は牛ヒレと豚肉を使った黒酢炒め。
黒酢を使った酢豚のような味と仕上がり。
多くの日本人が食べ慣れている味なので
何だかほっとします。
魚はチーズをのせて蒸したもの。
葱と生姜の香りに加え、魚醤がエスニック感を演出。
6品目。
〆の食事は中華おこわ。
いやあ、これは美味かった。
この干し肉の旨みとおこわにもその旨みが
染みわたり・・。米のモチモチ感も申し分ない。
アニバーサリープレートのデザートも用意していただき
素敵な食事を楽しむことができました。
ごちそうさまでした。