飲みにも良いね♪ : 西麻布 五行

深夜　二次会が終わって
ラーメン食べたい3人で
3軒目の締め。

ラーメンで締めるはずが
ここでもお酒をいただきながら
餃子をいただきつつ
同時にラーメンをいただくという
酔っ払い特有のデタラメさ。笑

このお店は
ラーメンだけではなく
いろいろおいしいし
お酒もひと通り揃ってます。

話に夢中と酔っ払いなので
写真は最初の一枚だけ。

焦がし醤油の香ばしさと
出汁が五臓六腑に沁み渡りました。

閉店3:00まで楽しませていただき
ありがとうございました。

ごちそうさまでした♪

こちらの方のクライアントさんで
会議でしたので、ちょっと歩いて五行へ。

かなり久々です。
食べログ評価は中くらいですが、
私の評価はそれより高め。
やっぱり、
関東に生まれてますんで
醤油が好きだからだと思います。

ここの、焦がし醤油と
似たような傾向の味に、
「すみれ」の醤油を思い出します。

パンチとコクは
「すみれ」の方が圧倒的なんですけど。
ポイントはラードでしょうかね。

さて、さて、
焦がし醤油を特製（全部のせ）でオーダー！

スープ：
うん！これ！これ！
何でしょうね？
やっぱり焦がしているから
コクがあるんでしょうか？
この、冷めないかんじは
ラードを使用している香ばしさとコク！
それでいて、アッサリなんです。
好きですね。

麺：
加水率低めで、やや固い。
ボソッとしていて、
最初は「？」と思うんですが
不思議に、おいしいと思い始める。

スープと麺のマリアージュ：
これも最初は「？」と思うんですが
焦がし醤油のコクと、
スープの中に入っている細かいひき肉が
ちょうどよい媒体となり、
食べ進める内にマリアージュバッチリ！
しかも、コクがあるにもかかわらず
アッサリな食後感！

ちゅーしゅー：
豚バラ系の柔らかい薄めのちゃーしゅー。
ちゃーしゅーが主張しすぎず、
らーめんと一体となっている。

味玉：
中トロ系で、バッチリ好みです。
特製だと1個半付いてきます。

海苔：
普通は海苔は要らないかな？と、
書いてしまうんですが、
ここは、海苔の必然性があります。
焦がし醤油に更に香り付け。
真ん中にポツンとあるのは
韓国海苔？海苔？
不覚にもスープに浸してしまったので
分からなかった！

ナルト：
黒いらーめんフェイスに、
ナルトが映える！

私はナルトの
「の」を見ると、
いつも、いつも、
♪のの字はどう書くの？
こうして♪こうして♪
こう書くの♪
という歌がリフレインし始める。
困った癖です。

その他
椅子の構造も
座りやすく、
立ちやすく、
良い！

席と席の間隔も充分で
肘と肘が当たることもない。

あらゆるところで
ここは私好みのスタンダードです。

スタンダードだからといって
このお店の点数を
普通基準点の3.0にしてしまうと
軒並み、2点台1点台のお店が
増えてしまう。

味が良く、居心地が良く、
雰囲気も良く、接客も良い、
らーめん屋さんです。

そして、今度は
焦がし味噌をいただいてみよう。
たぶん、好みの味噌だと思う！

ごちそうさまでした。^_^v

2016/12

前回、一年以上前にきました。
ミッドタウンに用事がある度に行きたいと
思っていましたが、歩くと若干距離があり
チャンスを逃していました。

で、やっと！再訪！

今回は、特製焦がし醤油！

やっと最近、
自分が好きならーめんが分かってきた。

ここは、好きです。
いえ、大好きです。

いわゆる、どこどこ産のなになにを使って
という、めちゃくちゃこだわり系でなく、
ちゃーしゅーなども普通の味ですけど
焦がし醤油香味の香ばしさが
脳内を駆け巡る！

麺も小麦の味がしておいしいし
スープとのマリアージュもバッチリ！
らーめんとしての土台しっかりしている。

他のメニューもトライしたいんだけど
頻度が少ないので
どうしても、気に入ったモノを
食べざるおえないのが悩ましい。

雰囲気も良いし、椅子も座りやすい。
L字型の背で、立ち上がりやすい。

点数上げました！

ごちそうさまでした！


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2015/9

ミッドタウン近くで用事があり、
そのついでに、散歩がてら五行へ。
もう１５時近くだったので並ばず入れました。

広め厚めのカウンターやテーブル、
ソファも機能的で、なかなか過ごしやすい。
もちろん、バーでもあるので
アルコール類も揃っている。
なにはともあれ、
過ごしやすいのはいいですね。

焦がし醤油にしようとして、
私「ちゃーしゅー焦がし醤油にすると、
どんなかんじ？」とお聞きします。
店「ちゅーしゅーは５枚になります」

そうか、、、としばらく考え込む私。

いや、よくちゃーしゅーを選ぶと、
ラーメン一面がちゃーしゅーになちゃって
それを見ると、食欲が減退しちゃうんです。

一面チャーシューを見て、思うのは。。
「今から、これ全部食べなきゃいけないんだよね？」という義務感が生まれてしまうんです。
義務感が生まれるともうダメです。笑

第一、一面ちゃーしゅーじゃ、
おいしそうじゃないからね〜♪

で、話を戻すと、
見本写真の焦がし醤油に入っているちゃーしゅーを見ながら想像します。
「ちゃーしゅーは小さめだから、、
これが５枚か、、大丈夫かな？？？」と、、。
そんなこんなで、
ちゃーしゅー焦がし醤油に決定しました。
私としては、ちょっとした賭けに出たわけです。

そして、FBなんかをチェックしながら
待ちますと
やってきました、ちゃーしゅー焦がし醤油。
想像通り、ちゃーしゅーはやや重ね気味に
手前中央にまとまり
黒いツユ、キャベツ、味玉が
比較的美しく配置されております。

まずは、すーぷを、ずずずずず〜、、、、うん！これは美味しい！
香ばしく、味わい複雑に、
インパクトもあるが、優しい味。
これは、素晴らしいですね。
醤油をラードで高温に焦がしているとのこと、脂が焦がし醤油の香りを
閉じ込めているかんじですね。
でも脂っぽさは無いので、いいですね〜。

麺をず、ず、ず、なるほど、太さは普通で、
ツルツルではなく、
やや噛みごたえがある感じ、
スープとのマッチングもバッチリ！

しかし、中に入っているキャベツが合うな〜、
チャーシューも厚くて、
特筆すべきところはありませんが、
普通に美味しい。

味玉も半カタ熟でいい感じです。

スープを飲んでいると、おや？
ひき肉が少し入っているんですね。
香ばしさにコクをプラスしてくれています。

スープ完飲まではいきませんでしたが、
僅かに残した程度
あと一口だったので、飲めたと思います。
でも、体調を慮りながら食に関しては、
無理をしない性格なので。。。
一口でもお腹一杯なら残しちゃう。

ああ、美味しかった！