お値段にふさわしい満足感。ハイレベルなとんかつ。 : 豚組

豚組

(ぶたぐみ)

公式情報

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とんかつ百名店2017選出店

食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店

  • 料理・味 3.60
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.59
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.45
  • 行った 2460人
  • 行きたい 9260人

評価分布

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LifeTeria(161)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2015/01訪問

  • dinner:-

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

お値段にふさわしい満足感。ハイレベルなとんかつ。

【2015年1月訪問】
およそ1年ぶりの訪問、西麻布のとんかつ店、「西麻布 豚組」へ。
振り返ってみると、こちらの「西麻布 豚組」、2013年1月、2014年1月と過去2年連続でなぜか1月に訪問しているのでした。
そんなわけで3年連続3回目の訪問となる「西麻布 豚組」です。

六本木通り渋谷方向に向かい、霞町の交差点を渋谷方面に越えて最初の路地を右手に入ると人気焼肉レストランの「うしごろ」が見えてきますが、「うしごろ」を横目で見ながらそのまま歩を進めましょう。
少し進むと、左手に古民家をリノベーションしたと思われる味わいのある店舗が現われます。

1階にもテーブルがありますが、西麻布の路地裏を見下ろす2階席はより落ち着いた雰囲気がいいですね。
この日は18時開店と同時に入店して2階に通されたのですが、ぼくたち以外の2階席の2組のお客さんはいずれも外国のかた。さすが西麻布。とんかつ店もインターナショナルですね。

「西麻布 豚組」の特徴はなんといっても、取り揃えている銘柄豚の種類の豊富さ。

「さっぱり系」は「琉香豚(りゅうかとん)」や「岩中ポーク」。
「バランス系」なら「白金豚」や「松阪ポーク」。
「コク濃厚系」なら「鹿児島純粋黒豚」や「梅山豚(めいしゃんとん)」。
「旨味たっぷりジューシー系」は「つなんポーク」、「氷室豚」。などなどなど。

味わいと部位によってさまざまな銘柄豚がメニューを彩っていて、豚肉好き、とんかつ好きならそのチョイスに苦悩すること必至なのです。

この日は昨年食べて好印象だった「琉香豚(りゅうかとん)」をチョイス。

・本日のロースとんかつ膳
 琉香豚ロース(沖縄)3cm超厚切り(2,500円)

「琉香豚」は沖縄産の豚肉でランドレースと大ヨークシャーとデュロックを掛け合わせた豚。
こちらのお店のカテゴリー分けでは「さっぱり系」となっている通り、味わいには癖がなくさっぱりとした脂の風味が特徴。しかし比較的しっかりした肉質の赤身には甘さ、旨味も程よく含まれていてバランスの良い味わいでした。

植物油のみで揚げられたとんかつの衣は、適度にザクッとした力感あるもので、これもけっこう好み。
揚げ具合も適正。芯に赤さを残さない程度まで火を入れていますが、豚肉のしっとり感も残っていて美味。

あいかわらずのハイレベルなとんかつに大満足のことしの「お食い初め」でした。

───────────────────────────────
・店名   西麻布 豚組
・住所   東京都港区西麻布2-24-9
・電話   03-5466-6775
・備考   特になし。
・オススメ ☆☆☆★★
      (3点:けっこうオススメ!)
・参考記事 2014年01月15日「西麻布 西麻布 豚組」
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全文はこちらから…平日は毎日更新LifeTeriaブログ。
http://www.lifeteria.com/2015/01/12/01/

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【2014年1月訪問】
3連休の中日は約1年ぶりとなる「西麻布 豚組」で夕飯を。

昨年初訪問した際に頂いた「琉香豚『3cm超厚切り』De Luxe(3,000円)」は、「究極のとんかつ」というキャッチフレーズに偽りのない、非常にハイレベルな仕上がりでした。

この夜のロースかつのラインナップは沖縄の「琉香豚(りゅうかとん)」、千葉の「いもぶた」、北海道の「阿寒ポーク」、長野の「幻豚(げんとん)」、宮崎の「南の島豚」の5種類。
そして「琉香豚」は3cmの厚切りカットも可能となっていました。

前回は「琉香豚」のリブロースを食べてなかなか好印象だったので、今回は「琉香豚」の「普通の」ロースを3cmカットで。

・琉香豚 3cm超厚切り(2,500円)

前回はレア感を残した揚げ具合でしたが、この日のとんかつは中までしっかり火を通した仕上がり。個人的にはもう少しだけレアな方向でとどめてくれると嬉しいのですが。

肉質はきめ細やか、というよりか男性的な重量感あるものです。
しかし風味自体は癖がなく、さわやか。植物性の揚げ油を使っていることもあって、重量にすると250gとかなりのボリュームですが、くどさは感じません。

衣は前回よりザクザクッと荒々しいイメージで、けっこう好みの感じに近いですね。ウマいです。

あいかわらずハイレベルなとんかつ、お値段は高めですがそのお値段にふさわしい満足感は得られると思います。

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・店名   西麻布 豚組
・住所   東京都港区西麻布2-24-9
・電話   03-5466-6775
・備考   特になし。
・オススメ ☆☆☆★★
      (3点:けっこうオススメ!)
・参考記事 2013年01月23日「西麻布 西麻布 豚組」
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全文はこちらから…毎日更新LifeTeriaブログ。
http://www.lifeteria.com/2014/01/15/january-15/

  • 豚組 - 【2015年1月訪問】琉香豚 3cm超厚切り

    【2015年1月訪問】琉香豚 3cm超厚切り

  • 豚組 - 【2015年1月訪問】

    【2015年1月訪問】

  • 豚組 - 【2014年1月訪問】琉香豚 3cm超厚切り

    【2014年1月訪問】琉香豚 3cm超厚切り

  • 豚組 - 【2014年1月訪問】

    【2014年1月訪問】

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 豚組 (ぶたぐみ)
受賞・選出歴
とんかつ百名店2017選出店

食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店

ジャンル とんかつ
予約・
お問い合わせ

050-5868-9399

予約可否

予約可

住所

東京都港区西麻布2-24-9

交通手段

千代田線及木坂駅5番出口徒歩7分/日比谷線六本木駅2番出口 徒歩8分

乃木坂駅から743m

営業時間

ランチ 11:30~15:00(L.O14:00)
ディナー 18:00~23:00(L.O22:00)

日曜営業

定休日

月曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

席・設備

席数

38席

個室

(2人可、4人可)

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

2014年1月29日より全面禁煙になりました。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.butagumi.com/nishiazabu/about.html

オープン日

2003年3月

電話番号

03-5466-6775

初投稿者

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