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西麻布 豚組
（ぶたぐみ）食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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脂身のオススメ、白金豚！
初めて訪問した豚組。
13：30頃到着すると丁度誰もいずにすぐ入れました。
通常、評価の高い店は特定のブランド豚のみ取り扱っている場合が殆どですが、こちらは多種多様なブランド豚を提供しています。
どれが分かりづらいので店員さんにお伺いしてみると、フィレとロースどちらが好きか、どんなロースが好きか、今日の仕入れ状況、その肉の本日の質、、
様々なヒアリングをして頂けました。
あまり通ではないと逆に分かりづらいかもしれませんが、美味しいとんかつを常に追い求める身としては非常に有り難く、期待値が上がるヒアリング。
日替わりメインはまた来たくなりますね。
その中で注文したのは白金豚3000円。
到着すると、肉の中でも外は脂身が多く、中心は肉の身が詰まっています。
ぱっと見、塩が美味そうだったので塩で一口。
結構驚き！脂身が口の中で弾け、口いっぱいに優しくフワッと広がります。とてもジューシーながら、かなりのみずみずしさ。
使ってる油が良くて初めて脂身と合い、塩が絶妙に合ってきます。
色々なブランド豚は食べて味の違いも分かってきましたが、これは美味しい。
古いお店ながら、接客を含め、クレジットカード対応や外国人集客に力を入れており、今のニーズに合うよう日々進化を感じます。
ここへ行くなら特定のブランド豚を頂きに行くのではなく、本日イチオシのブランド豚を食べることを強くオススメします！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
西麻布 豚組（ぶたぐみ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | とんかつ、カレー、豚料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5466-6775 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千代田線及木坂駅5番出口徒歩7分/日比谷線六本木駅2番出口 徒歩8分 乃木坂駅から734m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2014年1月29日より全面禁煙になりました。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
ディナータイムのお子様のご利用について |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2003年3月 |
| お店のPR |
究極のとんかつをお召し上がり下さい。
B級グルメと思われがちなとんかつも、素材や調理に徹底してこだわれば、こんなに美味しい「ごちそう」に。日本随一の銘柄豚の品揃えはもちろん、ご飯やキャベツまで徹底したこだわった究極のとんかつが楽しめます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前回とても美味しかった豚組さん。
今回もおススメを求めて行って参りました。
今回もおススメを聞いたところ氷室豚が脂たっぷりで美味しいとのことで3700円で注文。
到着して見ると明らかに残念でした。
おススメとはかけ離れて、肉が多く、ロースの脂身は少ししかありませんでした。
こちらがおススメで３倍もする値段のお肉を頼んでいるのだからもう少し商品の状態を理解しておススメして頂きたい。普通に脂が乗りが少ない。
店員さんのその辺りのスキルが伴っていないと前回本当に美味しくいただけたのにギャンブル投資になるので敬遠したくなってしまいます。
ちなみに脂の味自体はさっぱりしてみずみずしい脂で美味しかったです。