Name: 万徳
Address: 六本木4-12-11 竹岡ビル 1F, 港区, 東京都, 1060032, JP
Telephone: 03-6434-7492
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.15

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この口コミは、wakamidoさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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wakamido 口コミ739件フォロワー1,378人

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2018/08訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥6,000～￥7,9991人

夏の疲れは地鶏のパワーで滋養強壮。コラーゲンたっぷりの鶏鍋なら六本木「万徳」 | フードアナリスト　西麻布女子　美・食・旅　ブログ

8月もお盆を過ぎた後半戦。
猛暑の疲れがでてくる頃でしょうと、元気のつく鳥鍋に誘ってもらいました。
伺ったのは東京ミッドタウンのすぐ脇ある「地鳥酒房万徳」。

宮崎地鶏を始めとする3種の地鶏の専門店です。

鶏鍋はメインにして、その前におつまみを色々お願いしました。

画像付きの記事はブログで紹介しています：https://ameblo.jp/cuisine-3137301/entry-12401323657.html

「帆立と海老のサラダ」
地鶏専門店ですが、魚介のクオリティーもかなり高い！
海老、帆立、トマトの3種異なる甘さに程よい酸味のドレッシングで、お野菜もすすみます。

「らっきょう」
こちらも自家製。
らっきょうは精がつき、甘酸っぱさが暑さで疲れた身体に染み入ります。

「明太子2種盛り」
こちらは昆布〆したもの。
スタンダードよりもトロミが増して熟成したような美味しさがあります。

スタンダードは辛味がきいて焼酎が進みます。

お店オススメの「速津媛」はサッパリとした味わいの麦焼酎。

夏のオススメのメニューからも2種。

「万徳　白　56℃」
低温調理した冷製鶏の4種盛り。
奥は珍しいブレイン、脳みそです。
手前はムネ、砂肝、ササミ。
夏の間は鶏刺しではなく低温調理にしているとのこと。
お刺身よりも柔らかくしっとりとしていて美味しいです。

「とうもろこしとゴーヤの天ぷら」
夏ならではの天ぷらですね！
とうもろこしは甘く、ゴーヤは苦いというより爽やかな青味。
お塩をパラパラとふって、サックリとした歯ざわりを楽しみます。

「黒豚の蒸籠むし」
キャベツがタップリ、調理油を使わないヘルシーなお料理。

黒豚の旨みだけでお野菜モリモリいけちゃいます。
蒸籠の清々しい香りも食欲をそそります。
家でも作ろうっと！

そしていよいよお目当ての「鶏鍋」。

地鶏を8時間骨ごと煮込んだリッチなスープが登場です。
モモ肉とつくねを最初に入れて火を通します。

スープの色が濃くなり肉に火が通ったら完成。

野菜をしゃぶしゃぶして

いただきます。

とにかくこの白濁したスープが美味しい！！！！
コラーゲンたっぷりで、薄く膜がはっています。
ほんのりとした塩味が鶏の旨みをぐ〜んと引き出しています。
具も熱々で、胃腸がほっこりと温まる感じです。

こちらには香ばしさが特徴の「兼八」を。
力強いスープとよいバランスです。

最後は、手打ちのラーメンでしめました。
トロミのあるスープが麺に絡んで、薬味入らずの美味しさです。
スープはもちろん完食です。

暑さと湿気でバテ気味でしたが、本当に元気になりました！
正に滋養強壮という言葉がピッタリのお料理でした。

3

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記事URL：https://ameblo.jp/cuisine-3137301/entry-12401323657.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	万徳（まんとく）
ジャンル	鳥料理、焼き鳥、水炊き
予約・お問い合わせ	03-6434-7492
予約可否	予約可
住所	東京都港区六本木4-12-11 竹岡ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄日比谷線六本木駅7番出口から徒歩1分六本木駅から216m
営業時間	■営業時間平日 18:00〜5:00(L.O4:00) 土、祝日 18:00〜0:00(L.O23:00) ■ 定休日不定休　　※正月、お盆休みあり
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージ770円

席・設備

席数	40席（個室を含んでの席数ですので貸切などの場合には２０名様がちょうどいいかと思います。）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）個室には4名席が2つご用意がありますが、4名様以下でご利用の場合はお隣に別のお客様が入る場合がございます。
貸切	可（20人～50人可、20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可禁煙席ご希望の場合はご相談下さい。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近くにコインパーキングあり。ミッドタウン駐車場は10分100円
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト
公式アカウント	https://www.facebook.com/mantokutokyo/
オープン日	2001年10月1日
備考	ご予算にあわせて大小ご宴会承ります。お気軽にご相談下さい。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	創業21年地鶏とお出汁とお野菜、焼酎と日本酒の店です。宮崎の地鶏の旨みと歯ごたえは他では中々出会えない逸品です。宮崎の地鶏を使った名物地鶏のたたき(赤) と地鶏の燻し焼き(黒)は自信の一品です。また宮崎地鶏のガラとお野菜で濁らないように煮込んだお出汁で作る地鶏の水炊き名古屋コーチンの卵を絡めて食べる地鶏のすき焼きは牛肉に比べて食べ飽きせずに食べられるオススメの一品です。地鶏以外にも馬刺しや魚介にお野菜料理の日替わり料理もご用意しております。 ...
初投稿者	どるちん（15）