すきやばし 次郎 六本木ヒルズ店
（Sukiyabashi Jiro）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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『美味しすぎて』口に入れるタイミングをはかってしまう！
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◆お造り ・ひらめ ・あかがい
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◆お造り ・ホタテ
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◆お造り ・カツオタタキ
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◆お造り ・カツオタタキ ミョウガと大葉で巻いて
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●賀茂鶴 日本酒冷酒（広島）金箔入り。
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・ひらめ
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・えんがわ
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・スミイカ
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・サヨリ
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・赤身
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・中トロ
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・大トロ
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・こはだ
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・イクラ
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・アジ
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・車海老
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・みる貝
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・イワシ
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・雲丹
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・ハマグリ
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・シメサバ
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・小柱
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・あなご
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・蒸しあわび
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・玉子
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Crescent
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
すきやばし 次郎 六本木ヒルズ店（Sukiyabashi Jiro）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5413-6626 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 麻布十番駅 徒歩１０分、六本木駅 徒歩１０分 六本木駅から483m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ |
https://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/00138.html |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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《東京出張の巻16》①〜21全巻
約2ヵ月前に予約。
初めてお客様はデポジットが必要らしく、振込先を伝えられ1万円を来店の1週間前までに振込が必要。振込料はこちらの負担。
コースは2種類あり予約時に伝える。
・鮨20品メインコース25000円
・刺身&鮨コース30000円
30000円を選択。
去年に「銀座バードランド」に行った時にたまたま店の前が「すきやばし次郎本店」だったのでミーハーとして店構を観光？観覧？鑑賞？しているとお店の方が出てこられて話をしてみると、「現在は常連しか予約は受け付けていない」との事でした。
六本木店もダメ元で電話したみたが予約できた！嬉しい(^_^)
「17:30」の予約完了！！！
【当日】
木曜日17:10到着、17:20入店。
予約時間の20分前に到着。まだ開店していない。
10分前に再到着。開いていたので入店。
六本木駅から遠い(T . T)
10分以上は必要かな？
テーブル席へ案内されお茶が出される。
1人なのでカウンターだと思っていたがテーブル席なのか？
違った！カウンターのお客さんの配置を考えておられるみたいで準備中。
飛込みの方も1人いらっしゃったしね。
私以外は外国の方のみ。
カウンター8席
テーブル4人席2つ
お客さんはカウンターに計6人。
とりあえず
●瓶ビール エビス
生ビールはないみたい。
◆付き出し
枝豆
◆お造り
・ひらめ
メッチャ旨い
・あかがい
・ホタテ
・カツオタタキ
藁の風味とても感じる。
ミョウガと大葉で巻いて
◆にぎり
・ひらめ
・えんがわ
・スミイカ
・サヨリ
・マグロ
・中トロ
・大トロ
・こはだ
・イクラ
海苔の風味が最初に感じ徐々にネタ、シャリの美味しさを感じる。
・アジ
・車海老
頭の方が味噌があり濃いので尻尾から食べて下さいとの事。
・みる貝
・イワシ
・雲丹
・ハマグリ
・シメサバ
・小柱
・あなご
・蒸しあわび（追加）
・玉子
玉子は大将が焼かれているとの事。
にぎり用の醤油は出されるがネタに塗られて出てくるので必要がありません。
塗られてない方が手抜きらしい！
食べている最中に心が叫んだことは
『アカン美味すぎる！
美味しすぎて口に入れるタイミングをはかってしまう！』
分かりにくい表現だが『美味しすぎてためらってしまう』って事！
口に入れた瞬間にネタの美味しさを感じ、その後にシャリの援護が付いてくる。
シャリの一粒一粒を感じながらネタの美味しさを感じる。
上手いこと表現できないが、最高に美味しい(^^)
冷酒をいただいたのですが、何処かで飲んだことのあるラベル！
祇園の「安参」だと思い出した。
瓶の形が違うが
●賀茂鶴 日本酒冷酒（広島）金箔入り。
料金的にはとても贅沢ではあるがこの様な体験が出来た事が『食』への感謝を改めて感じさせられました。
お会計は40000円弱税込。
次回からは「デポジットは要らない」とのお墨付きをいただきました。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
追記
大将の「お喋り」もpriceless！
職人のこだわりが伝わりました。