六本木４丁目、「一蘭」。【137th】 : 一蘭 六本木店

一蘭で、初めてやってみたら、意外に正解だった。

博多系豚骨ラーメンチェーン店の「一蘭」である。
地元池袋にもあり、池袋店と、この六本木店には頻繁に通っている。

訪問した方なら、ご存じのコトなのだが、例のパーテーションで仕切られた「孤独のラーメン」を楽しめる店である。
また、カスタマイズを記入して書くという方法をとっており、例えば「味の濃さ」を欄外に「思いっきり濃く」と書いて丸をつけるとか、「青ネギ」と「白ネギ」の両方に丸を付けると「青白半々」で出てくるとか、いろいろ裏技もある。

僕の基本的なカスタマイズは、味の濃さ：こい味、こってり度：超こってり、にんにく：2分の1片、ねぎ：青ねぎ、チャーシュー：あり、秘伝のタレ：2倍、麺のかたさ：超かた、である。

「天然とんこつラーメン＋替え玉＋追加ネギ」(\790＋\190＋\120)　――　合計￥1,100。
このラーメンに「追加ネギ」は僕にとってテッパンである。

今回、上記オーダー以外に初めてやったコトがある。
替え玉でもまだお腹に余裕があったので「ごはん」(250円)を追加してみた。
今まで、一蘭のラーメンは、ゆうに100杯以上食べているであろうが、こんな基本的な試みが、今回初だったのだ。
白メシに一蘭スープ、合う！
なんなら、最後は、スープに白メシを投入して食べたが、ウマい。かなり、ウマい。

何で、今までやらなかったんだろ？
いや、まわりの人間はやっていたのかも知れない…。

パーテーションで区切られた空間では、他人の食べ様など目に入る余地もなかった。
そうだ、この店の、唯一の欠点は、ソコにある。
でも、ソレこそが、ポリシーでもあり特徴でもある。

ならば、お店側が、提案するのはどうだろう？
こんな食べ方、ありますよ的な…。

何だか、そんなコトを思った。


（文責：京夏終空、2017.1.28）
（２回目的な表示がされるが、きっとこの六本木店だけでも20回～30回は来ている。）

（※写真は、後日掲載。）

一蘭の中毒性って、一体何なんだろう？

今までのパターンもそうだが、行かなきゃ行かないでイイのだが、フト行ってしまうと、続くコトが多い。
この店の好みで麺を一番硬くすると、「粉落し」レベルのような麺の芯を十分感じられる状態。そして、独特な甘めのトンコツスープ。油多めのほど良いオイリーさと、ほぼ液体状のニンニクが油にまとわる雰囲気。似たようなラーメンはあっても、どこか違う。僕の知る限りでは、身近ではちょっと代えが無いラーメン。

今回もガッツリ替え玉までして、ネギ・きくらげ・のりのトッピングまでした。あの怪しげなすだれの窓越しに、小出しに、現金で替え玉や追加トッピングをしているとマヒするのか、気づけば結構な金額になっている。ラーメンの価格とすると、「春木屋レベル」の価格になってきた。

「ラーメン￥790＋替え玉￥190」の合計￥9８0は必須科目だろう。「追加ねぎ(青)￥120」も、僕にとっては準必須科目に近い。ここまででスデに￥1,100。今回のきくらげ￥120、のり￥80のトッピングで￥1,300。

トッピングはさておき、「替え玉￥190」は、もう軽くたのめる替え玉という価格ではなくなってきている。大体コイン１枚渡して「替え玉っ！」って叫ぶのがイイ感じだろう。小銭をじゃらじゃら何枚も出して…。替え玉って、こんな勇気をふりしぼってたのむものじゃなかろう！なんねコレ！たかかろう！

と、言いながら、また来てしまった自分がいる。


（文責：京夏終空、2015.1.21）


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旧タイトル[一蘭のち、Ｒ２０。]（2013.8.11）

やっぱり、ここもたまに食いたくなる。
麺を一番硬くして、油多めで、秘伝のタレ2分の1、青ネギ。そして、替え玉。そして、追加青ネギ。でもって、また替え玉。

一蘭と言えば、カウンターにあるパーテーション？仕切り板？その味もさることながら、この異様な食事スペース。

「ラーメンに専念して食える空間の提供」となっているが、知り合いの多い繁華街では、逆に気になる。声とか．．．。後ろ姿が．．．。
「あれ、○○君の声か？」とか、「むむ、今の声は○○ちゃん？」とか、「このなで肩の後ろ姿は○○に違いない！」とか、顔がよく見えないから、逆に気になる。

そして、それ以上に店員も、気になる。だって、あの格子窓のようなところから手と下半身しか見えない。昔のパチンコの景品交換所か？飲食店では普通に考えたら、ちょっと異常な世界。

まず無いだろうが、閉店して、居抜きでこの店のあとのテナント考えたら、どうしても風俗関係の店が思い浮かぶ。
この店の造り、意外に、そんなコトがヒントになってたりして．．．。

店名の「一蘭」というネーミングも、そう考えると、なんだか怪しくなってきた．．．？

脱線し過ぎたが、池袋店とココ六本木店、たまにフラリと寄る。いわゆる豚骨ラーメン。他店の豚骨ラーメンよりも、どこか澄んでいるというか、濁りが無いというか、そんな感じのスープ。そのスープに秘伝のタレ、これを少しづつ溶かしながら食べる。これがいい。まさに味のグラデーションが楽しめる。そして、ココの青ネギ、ウマい。この青ネギもよく味わって食べるとちょっと独特。だから、「一蘭」食べたいなぁ～って思うと、他店では代えがきかない。「一蘭」でなければ満足しない。

そう言えば、この店、高校生ぐらいの客ってほとんど見たことが無い。やはり、Ｒ２０指定の店なのか．．．。