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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
レストラン フウ（Restaurant FEU）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | フレンチ、ワインバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
乃木坂駅3番出口、改札を出られましたら、 乃木坂駅から89m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 5月1日より店内全面禁煙となります。ご理解の程よろしくお願い申し上げます。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
規定をしますのは誠に心苦しいのですが |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| オープン日 |
1980年3月3日 |
| 備考 |
≪ミシュランガイド東京≫ |
| 初投稿者 |
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乃木坂 Feu
かれこれ約2年振りの再訪♪
以前と変わらぬ落ち着きある空間と、ニコニコと笑顔がステキなオーナー様のお出迎え。
ホッとします(笑)
偶然にもこの日赤いワンピースを着ていて、まるでお店の赤のお色に合わせてきたみたいになってました(笑)
さて、まずはシャンパンでカンパイ♪
＊ルノーブル ブリュット アンタンス
A.R.Lenoble Brut Intense Chanpagne
この、スマートでエレガントなシャンパングラスでいただくと、より一層おいしく感じます！
お食事は、今回も“季節のおすすめメニュー ”10,000円のコースを♪
それに併せてワインのペアリングもお願いしました(^ ^)
フロアにはソムリエさんが３名も！！
頼りになります。
＊アミューズ ブーシュ
トリュフの香りがふわ〜〜っと広がる暖かいスープ♪
冷えた体が温まります♪
＊パン
＊ピノ・ブラン “ヴィエイユ・ヴィーニュ” / ドメーヌ・メイエ＝フォンネ
Pinot Blanc Vieilles Vignese / Domaine Meyer-Fonne
＊フレッシュフォアグラのテリーヌ 紅玉りんごのタルトタタン仕立て
濃厚なフォアグラのテリーヌと、りんごの程よい酸味と、パイの食感、、
ピノ・ブランとの相性抜群です♪
＊ドゥ・ラドゥセット プイィ・フュメ
de Ladoucette Pouilly-Fume
＊国産アワビの滑らかなロワイヤル 肝ソース
蒸したアワビと銀杏がゴロッと入っている何とも贅沢なロワイヤル！
＊ドメーヌ・ミシェル・マニアン マルサネ・ブラン
om. Michel Magnien Marsannay Blanc Plantelle
＊萩産甘鯛 黄金のうろこ焼き
真狩村産ゆり根とフランス産ムール貝のシャンパントリュフヴィネガーソース
トゲトゲとした衣はパリパリッと香ばしく、その音が聞こえる程！
甘鯛の身はホロッと柔らかく、魚介の旨味が効いたスープと良く合います！
＊クロ・デュ・ジョゲイロン オー・メドックA.C
Clos・du・Jaugueyion HAUT-MEDOC
＊宮城県産 黒毛和牛の網焼き 冬野菜添え ローズマリー風味のジュ
刺しの入った黒毛和牛は、脂が甘く非常においしい！！
＊２種のデザート
チョコレートのジェラートのあまおう苺のデザート♪
＊カプチーノ
＊プチフール
マカロン・マシュマロ
お口の中に入れるとスッと溶けてなくなったマシュマロが思いの外おいしくてビックリ！
5年連続ミシュラン１ッ星獲得の実力シェフのアイディアとセンスが冴え渡ったお料理の数々と、ホスピタリティ溢れたスタッフの方々のサービス。
老舗ならではの安定感を実感した夜でした♪
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
友人のお誕生日のお祝いに、気になっていた乃木坂駅からすぐの“FEU”でディナーをしてきました(^^)
思っていたよりもこじんまりとしていて、
赤と白を基調として店内は、どこか貫禄を感じました(^ ^)
創業33年の歴史を物語っているなでしょうか！
どーでもよいですが、mayuと同い年と言うことで勝手に親近感も笑
さて、これだけ長い歴史があるだけあって、サービスもとても細やか！
今回は10,500円のコースをお願いしていましたが、
ソムリエさんもいたので、お食事に併せてワインもお任せでセレクトしていただきました(^з^)-☆
プロに任せるのが1番ですからね♡
まずはシャンパーニュでカンパイ(^з^)-☆
＊マム コルドンルージュ
グラスの繊細さと、この泡立ちたまりません！
さて、この日のコース内容は、
＊牛蒡とトリュフのスープ
フワッと香るトリュフ。
後から牛蒡の濃厚な味わいがやってきます。
＊フォアグラのテリーヌと巨峰のマカロン仕立て
滑らかなフォアグラのテリーヌの上に巨峰が添えられ、サックリとしたチョコレート風味のマカロンと共にいただきます。
食感の違いが楽しめる愉快な一皿です。
併せていただいたのは、
＊コトーデュレイヨン1990
＊佐渡島の黒イチジクのフリット
生ハムとルッコラ添え
これがmayu的には衝撃的なおいしさだった逸品！
目の前でコンソメスープが注がれます？
生ハムをコンソメスープにさらして、軽く火が通った感じと、塩気にイチジクのフルーティーさが加わり、
何とも言えないハーモニーが生まれ、その意外性とおいしさに感動しました。
併せていただいたのは
＊シャサーニュモンラッシェ モルジョ畑
＊金目鯛とブイヤベースのコンソメ
トマトの濃厚な味わいが淡白な金目鯛とピッタリでした。
金目鯛の皮のパリッパリの香ばしさもPOINTです！
併せていただいたのは、
＊コートドゥプラヴァンス ジョリーピット
＊シャラン産 マダムビュルゴー家の鴨 完熟パイナップル添え
個人的にもう少し火が通ってる方が好きかなぁ、、(^^;;
＊ブルゴーニュオーコートドゥボーヌ ジャンマルクブレ
＊チョコレートのタルト
濃厚なチョコレートで幸せな締めくくりでした。
一皿一皿に拘りを感じ、出てくるたびにワクワク感が止まりませんでした！
また、併せていただいたワインもホントにおいしく、
友人のお誕生日とぃぃつつ自らかなり大満足な気分になってしまいました笑
うん！
また特別な日に伺おう(^з^)-