祥瑞
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1,000gｵｰﾊﾞｰの肉の塊を、六本木の祥瑞(ｼｮﾝｽﾞｲ)にて！！
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OPENと同時に入店!!
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豚足のクルスティヤン 1,800円
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青首鴨と鴨の砂肝のカスレ 3,200円
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サラダ
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十勝池田牛リブロースステーキ 100g/1,300円～
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大き目にカットしてくれます
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綺麗なお色
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一口でいきたいくらい！！
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付け合せのポテト
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パン
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お水
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らせん階段を上がった２階です。
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Asapu-pu
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
祥瑞（SHONZUI）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、ワインバー、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3405-7478 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大江戸戦 六本木駅 徒歩５分 六本木駅から293m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 18：30～23：00位まで全面禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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念願の祥瑞へついに挑戦する機会をいただきました！！！
ミッドタウンの向かいの細い道を入っていき、マックスボルドー 六本木を通り過ぎた先の、
ビルのらせん階段を上がり、怪しい扉が並んだ左側あります。
OPENの18:30にドアをノックしたときは全く反応がなく、しばし他のお客さんと一緒に外で待ちぼうけでした。
ウッド調のこじんまりとした店内。
真っ赤な壁には、写真やサイン、それから大きな黒板に書かれた本日のメニュー☆
メニューは黒板一枚のみ。
そこからとにかく肉・肉・肉☆★☆
ひたすらお肉が中心のお料理たちを注文しました！！
この日は念願の祥瑞についに来れる！ということで、朝からそわそわしていて、お昼ご飯も抜いたほど＾＾!!
思う存分、堪能させていただきました。
ワインは全てビオワインで、ほとんどスタッフさんのオススメでいただきました。
イタリアのビオワインはクオーレ・フォルテで良く教えていただいてますが、
フランスのビオに関してはまったく見たことも聞いたこともないものばかりです・・・＾＾；
【豚足のクルスティヤン 1,800円】
クルスティヤン(croustillant)とは、ｶﾘｶﾘした・・・というニュアンスが込められたもので、
ゼラチン質の多いぷるんぷるんの豚足の表面がｶﾘと焼かれたお料理でした。
付けあわせはチコリ。
普段は苦手とする豚の脂ですが、こういった形で出されると、夢中で食べてしまいますね☆
この時飲んでいたのが、☆セルヴ(Selves) 2009 シュナン・ブラン100%。
コラージュ、フィルター使用共に無。
【青首鴨と鴨の砂肝のカスレ 3,200円】
大きなストウブ鍋ごと出てきたカスレ！！
どこかの家族の夕食にでもなりそうなくらいのボリュームで、
深い鍋底から、鴨ｶﾓ青首鴨鴨ｶﾓやらｿｰｾｰｼﾞやら、出てくる出てくる！！
付けあわせのサラダもワインも共に進み、あっという間に最後のスープまで全員で完食!!
この時の赤ワインが、☆モヴェ・タン(Mauvais Temps) 2010
フランス南西部のミディ・ピレネー地方のネグレ・ドゥ・バニャールやフェー・サルヴァドゥという土着品種を使用しているらしいです。
全く馴染みのない単語です・・・＾＾；
そしておまちかねのメインディッシューーー☆
これは、大きな肉の塊を最初に見せてもらって、何グラム食べるか決めるのですが、
４人で600gの塊と700gの塊、合わせて1,300gでお願いしましたーーーーーーーー☆☆☆
【十勝池田牛リブロースステーキ】 100g/1,300円～
ＢＢＱのように表面がカリッカリに焼かれたワイルドな塊！！
これを食べやすい大きさに・・・ではなく、ある程度大きな大きさにカットしてくれます。
肉の火入れ具合は、キレイなロゼのグラデーションができていて見事！！
表面はカリカリ、噛むとじゅわっと肉汁が溢れだす魅力的なお肉の塊で、これぞ祥瑞の見せ場といったところでしょうか。
塩加減は控えめで、塩コショウを自分たちで加える必要がありました。
付けあわせはモリモリのポテト。
そしてこの時のワインが、コート・デュ・ローヌの☆ラングロール (ヴェジャード):Vejade(L'Anglore)2010
そして食後にいただいたのが、ドメーヌ・ド・ペイラ(Domaine de Peyra)のN.V.(2004)Vieilles Vignes V.d.T.F.。
ガメイ100%ですが、ロゼワインよりももっと薄いピンク色をしていて、ビオらしく霞んだ色。
私以外の３人がみんなモリモリ食べる男性だったおかげで、こんなにもたくさんのお肉たちをお腹いっぱい食べることができました。
ここは大食漢の方と複数人で来るのが一番楽しめる方法ですね～(*^^*)笑