鮎の季節がやってきました : 旬房

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鴨さん

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1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999
1回目

2018/06訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

鮎の季節がやってきました

鮎の季節がやってきました。この香魚を求めてここ数年、神奈川県愛川町の旅館や厚木のホテルを彷徨い、鮎づくしコースをいただいてきました。産地までドライブするのも楽しいのですが、一方で料理人の技術や店の雰囲気は今一つだなと感じてきたのも事実です。今年はどうしよう、やっぱりこれまで印象に残った新橋の老舗鮎正さんかなと思っていたところ、こちらのホテルのダイニングに鮎料理を発見!鮎づくしでなくても季節を感じるには十分かなと、今年は六本木で鮎ることにしました。(予約時に有無につき確認することをお薦めします)

こちらのホテルは私にとって東京最高の評価です。といっても基本的には泊まらずに食事利用のみなのですが、なんといってもバレーパーキングの運営がお見事!

レストランはエレベーターで6階に上がって中庭?でてすぐ、杉本貴志さんデザインのガラスを多用した解放感のある明るいモダン和の雰囲気で「春秋」の面影が感じられます。ガラス越しの石垣はヨーロッパの遺跡にあるミュージアムを彷彿させます。

二人の若い着物の女性にテーブル担当としてサーブいただきました。大箱レストランにありがちな誰が担当していたのかよくわからないようなことがなく、料理や酒の説明、お薦め、分量のアドバイスなど、フォーマルかつフレンドリーに接客いただき本当に楽しく過ごせました。

さて主役の鮎ですが琵琶湖の養殖物(@2,000)に。本日は天然物(時価)は入っていませんでしたが解禁直後ということを考えると天然はまだ若いかなとも思いました(負け惜しみ?ちなみに約@5,000円ですと!)。前菜には新じゅん菜、加茂茄子の田楽、メインはお刺身盛り合わせ、鮎の塩焼き、天ぷら盛合せ、釜焚き鮎ご飯で締めました。鮎は二品ですが季節を感じさせる組み合わせと自画自賛?どの一品も丁寧に仕上げられており、全皿に感動があります。デザートにはお薦めのみたらし団子アイスをいただきましたが、初めての組み合わせ!のしょっぱ甘いアイス。

こちらでは季節ごとのお薦めメニューが月替わりで更新されます。ホワイトアスパラガスやジビエ、上海蟹など季節を感じさせる料理は世界中にありますが、やはり日本の季節を感じるには和食が一番ではないでしょうか。都心の洗練されたレストランで田舎の四季の移ろいを感じるという今回の試み、私たちはこれもありだと感じました。
メデタシメデタシ


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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 旬房 (Shunbou)
ジャンル 割烹・小料理、懐石・会席料理、和食(その他)
予約・
お問い合わせ

050-5456-0468

予約可否

予約可

住所

東京都港区六本木6-10-3 六本木ヒルズ グランド ハイアット 東京 6F

交通手段

[最寄りの地下鉄]
東京メトロ 日比谷線「六本木駅」1C番出口より 徒歩3分
都営地下鉄 大江戸線「六本木駅」3番出口より 徒歩6分
[車でのアクセス]
首都高速飯倉ランプ、霞ヶ関ランプより 約10分
東京駅より 約30分
成田空港より 約90分
羽田空港より 約40分

六本木駅から408m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~金]
11:30~14:30
18:00~21:30
[土・日・祝]
11:30~15:00
18:00~21:30

日曜営業

定休日

無休

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料15%、チャージ料なし

席・設備

席数

101席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

割烹 - 水(畳フロア/席数:6名)、風(畳フロア/席数:8名) 料亭 - 雪(畳フロア/席数:12名)、月(ウッドフロア/席数:8名)、花(ウッドフロア/席数:6名)

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

グランド ハイアット 東京 P3 バレーパーキング

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

ホテルのレストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/shunbou-restaurant/

公式アカウント
電話番号

03-4333-8786

初投稿者

PriPriGoPriPriGo(422)

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