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外観
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外観
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メニューには虫メガネ
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店内
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キール
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バゲット
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ライブ中
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漁夫のサラダ
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漁夫のサラダ
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パン
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オニオングラタンスープ
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チーズパン
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クロワッサンとフォカッチャ
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タルタルステーキ
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タルタルステーキ
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タルタルの薬味
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タルタルステーキ出来上がり
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タルタルステーキ出来上がり
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タルタル用のパン
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タルタル
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小海老のグラタン
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横田宏さん
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ババロア
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ハーブティ
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赤坂時代のドア
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入り口
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入り口
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50年もの長きにわたり、愛され続けた伝説の名店「カナユニ」が
赤坂の店舗を閉じ、2年後こちらに復活。
”本当の遊び”を知るオトナが集うお店、は
以前の姿のまま、愛され続けていました。
赤坂時代には、何度かお邪魔していましたが、
当時、周囲のお客様を見渡すと、私よりずっと
先輩ばかり。
そんな中で、オーナーの横田宏さんはやさしく接してくださり、
「カナユニの意味は、かなりユニーク、なんですよ」と言って、
笑わせてくれたものです。
その横田さんは2年前に旅立たれ、今は、息子さんの横田誠さんが
継がれています。 父上譲りの天性の接客術。
素晴らしい笑顔とともに、お客様を一瞬で魅了します。
店内の壁には、父上の写真が掛けられていましたが、
間違いなく、今もこのお店にいて、息子さんを見守り、
長い常連客たちとの会話を聞いて楽しんでいらっしゃる、と
思いました。
息子さんも同じことを感じている、とのこと。
赤坂のお店で使用されていたRのドアは、
天地が足りなく消防法上こちらで使用できなかったため、
店内の壁に据えられました。 懐かしさがこみ上げます。
このお店を作るときは、あらゆる職人さんたちが、自ら
協力を申し出て、作っていったそう。
現在のドア一つ見ても、透かし彫りが入っていたり、
このお店を愛する職人さんたちの愛が感じられます。
さて、この日の店内も、”遊び”を知るオトナで
にぎわっていました。
「カナユニ」は、レストランでもあり、ライブを聞くところ
でもあり、バーでもあり・・・と、変幻自在。
毎晩、ライブがあります。
メニューは、当時のまま。
虫メガネがついているのも、ユニーク。
この日は、名物のオニオングラタンスープと
タルタルステーキを中心にいただきました。
ちなみに、タルタルステーキは、昭和55年に
特許出願したもの、ということを知る人も
今や少ないかも。
1、漁夫のサラダ
2800円
新鮮な魚介がたっぷり。
2、オニオングラタンスープ
小 1300円
開店からずっとベストセラー、と
書かれています。
なんとも懐かしい味です。
玉葱の甘さが愛おしいほど。
3、タルタルステーキ
3900円
鮮やかな赤のタルタルに、
満月のような黄身。
オニオンアッシェ、ケッパー、マスタード
などともに、横田さんが目の前で仕立てて
くれます。
もう、本当に懐かしい、の一言。
タルタルをつける薄い2種のパンも
おしゃれ。
4、小海老のグラタン
1900円
ごはん系のメニューには、
「もうちょっと太りたい方」と。
クスっとさせてくれます。
太りたくないですが、
これは好物。
5、ババロア
3色というのも、レトロ感漂います。
6、ハーブティ
パンは、籠いっぱいに、5種類。
最初にバゲットが供され、
あと5種からのチョイス。
・クロワッサン
・チーズパン
・フォカッチャ
をいただきました。
お供は、キール。
カナユニが昭和41年に日本で初めて披露。
お料理もすべて伝統を受け継ぎながら、
丁寧に作られています。
たばこ、葉巻はOKですが、
うまく分煙の配慮をしていただけます。
奥には、個室もあり、外から直接入れます。
横田さんからこんなエピソードを伺いました。
「ある日、個室を予約した常連さんたちが、いつまで
経ってもいらっしゃらないな~、と思っていました。
30分経ったころ、そのお客様から電話があり、
今から注文するから、と言って、かなり細かく、
メニューから注文されました。
どうして、そんなに細かくわかるんですか?と聞くと、
だってもう部屋にいて、メニュー見てるから・・って
おっしゃるんですよ」と。
まさに、”遊び心”を持った常連さん。
そんなオトナが集う唯一無二なお店、
それが「カナユニ」。