青山の大通りに面した異世界☆ : たでの葉

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たでの葉

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.86
  • サービス 3.73
  • 雰囲気 4.00
  • CP 3.97
  • 酒・ドリンク 3.61
  • 行った 336人
  • 保存 6853人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥10,000~¥14,999

定休日:
日祝定休 年末年始は12/30〜1/4金曜日までお休みいただきます。1/5土曜日.1/6日曜日とも営業いたします。7日からは通常営業いたします。また1/23水曜日は臨時休業いたします。

この口コミは、ありす。。さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ありす。。

ありす。。(584)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

1

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2018/03訪問

  • dinner:4.6

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

青山の大通りに面した異世界☆

毎回本当に楽しみにしている
グルメな上司とのお食事会。
珍しく外苑前で待ち合わせ。
今日は一段と冷えますね(>_<)
なんてお話ししながら、
大通りに面したビルに。

えっ、ここ!?!?
と思いつつも、
上司のお店選びは折り紙つき。
もはや疑う余地はありません。


階段を上がっていって、、
わー!!
別世界(((o(*゚∀゚*)o)))!!
木の温もりがあたたかい店内。
九州出身のマスターが造る
異空間が広がります。

ぱっと目に留まるのは
やはり中央の炉端焼き。
それをぐるりと囲む
コの字カウンターと
木が作り出す空間。
あたたかく温もりのある
とても素敵な雰囲気のお店です。

八寸
天ぷら
野菜焼き
魚焼き
お肉焼き
肉刺
串焼き
箸休め
お鍋
〆もの
デザート

土佐の日本酒で乾杯☆
なにも言わずともお水を一緒に
出して下さいました。
こういう心遣い、
素敵です♪♪

いつもは生からなのに
珍しいな~
と思っていると、、
八寸が運ばれてきて納得。
これは日本酒だーっ(´ー`).。*・゚゚
それにしても、、
1品目からテンション上がるなあ、、!

はなわさびの醤油漬け
菜の花のおひたし
金柑のふくめ煮
わけぎとしいたけと人参の白あえ
春菊と新しょうがのごま和え
酸ごぼう
そらまめ
天然の鴨のテリーヌ
お豆腐の味噌漬け


お盆に少しずつ。
どれも量は少しなのに
お酒のあてにばっちり☆
繊細に丁寧に作られています。

はなわさびの醤油漬けは
しょりしょり食感が楽しく
ぴりりとした味で日本酒とあうこと!
菜の花もしゃっきしゃき!
金柑はジャムのよう♪♪
ねっとり甘いのに後味さっぱり☆
わけぎ、
しゃくしゃくー!
酢味噌もいいけど白あえも合うなあ♪♪
鴨のテリーヌは力強い!
鴨の風味を全面的に押し出してるのに
どうしてこんなに上品にまとまるんだろう。
テリーヌってワインと合う
イメージだったんですけど、
日本酒とも合うんだ!
発見!
味がまるくなる~♪♪
そしてなんといっても
お豆腐の味噌漬け!
クリームチーズと間違える。笑
それだけ濃厚!
日本酒泥棒なやつ。
こんなちょびっとなのに
お酒がなくなるなくなる笑

続いて天ぷら。
まずは
熊本産ふきのとうとたらの芽。
この時期から食べられるなんて!
と思ったら熊本産だから。
納得。
春を感じる味。
ふきのとうは最後に
ふわっと薫るほろ苦さが
大人の味。
このほろ苦さがいいんだよなあ~。
揚げ加減も絶妙!
さくっと軽く揚がっています。
ともすれば重く感じる天ぷら。
とっても軽くほわっと仕上がっています。
ふきのとうもたらの芽も
と、とろける~(○_○)!!
さくっふわっとろっ
と。。
あれ、一瞬で口から消えた、、!
天ぷらってこんな食べ物だったっけ、、!
野菜の美味しさを
より引き出していて、
揚げているのにとっても新鮮。
この天ぷらはちょっと他にない仕上がり。
ふきのとうとたらの芽って
天ぷらと相性抜群なんですね。
そして
熊本産の
天然のヤマメがきます。
川辺川でとれたものらしく、
頭からまるごと食べられます♪♪
腸はとってあるので
苦さは感じません。
ふわっとした白身と
ぱりぱりした頭と尻尾。
まるごと食べられるちゃうなんて贅沢~♪♪

野菜焼は
鹿児島県産の
たけのこの炭火焼き。
えっ、、甘い!!
とうもろこしのような味。
ほっくり焼き揚がっていて、
やわらかいのにしゃきっと
みずみずしいです。
炭火の魔力を感じました。
それにしても、
あま~い(* ´ ▽ ` *)

うなぎ!うなぎ!
タレはさらさらしていて
程よく甘い。
しつこくなくて
あぶらがのりのりなうなぎが
濃厚かつ爽やかにいただけます。
かかっているのは生山椒です。
焼き加減がまた絶妙!
ほわっと仕上がっていて
口にいれるとじゅわっと
あぶらがあふれでて
とろけて消えます。
皮がまたぱりっと焼き揚がっていて
身との食感の違いが素敵です。
ぶつ切りの鰻って
珍しくないですか?
ぶつ切りだけど、
一瞬で口からいなくなります。
待って!
もっとじっくり味わいたいのー!
儚い美味しさ。
生山椒との相性抜群☆
たまりません。

さあさあ、
ここからはジビエが堪能できます!
蝦夷鹿のヒレ肉
自家製からしで。
色は確かにカラシ。
でも、見た目は山葵を
すりおろしたのに見えます。
ぴりりとして、
これだけでお酒飲めます。
この後に出てくる鴨もそうですが、
火入れが秀逸すぎます!!
程よくレアでしっとりジューシー。
そしてビックリするほど
やわらかいっ、、!!
鹿ってこんなにやわらかいの!?
と思うほど。
野生の味。
どかん!ときます。
味がつまってるなあ、、!
でも全然嫌な臭みはありません。
純粋に鹿の味を堪能できます。
赤も合うと思うけど、
焼酎が合うなあ~(* ´ ▽ ` *)
ジビエと焼酎、、
最高です☆

天然の尾長鴨
自家製の味噌か塩で
あ!はつの味がする!!
重ね重ね火入れがすごい。
厚切りなのに
こんなにやわらかくジューシーに
焼き上がったお肉、
はじめてかも。


天然の尾長鴨の肝刺
はつ、れば、砂肝に
鶉のたまご。
ユッケのような甘めのタレが
よく合います!
こりこり、とろとろ。
色んな食感が楽しめます。
臭みも全くありません。

鴨ねぎ。
鴨はつくねになっていて、
ふわっふわ!
鴨ねぎねぎという不思議な順番。
焼いているときに肉汁が
下に落ちるからかな?
ねぎもとろっとろで甘くて最高!

能登産いわもずく
もずくってこんなに太かったっけ?
味が濃い!
お酢でさっぱり☆
箸休めにぴったりです。

七厘が運ばれてきて。
お鍋はすべてお店の方が
やって下さいます。
まずはスープだけお召し上がり下さい、
と。
はまぐりと山菜のスープ。
味がすんでるー!
すっごい透明な味。
はまぐりもふっくら。
はまぐりの味が濃い~(* ´ ▽ ` *)

いのしし
天然のたぜり
うるいの葉っぱ
が投入されて、、

わー!
野菜の色が鮮やかで綺麗!
そして猪のお肉のぴんく色!
見るからに新鮮で美味しそう。

猪って、、
こんなにやわらかいの!?
しっとりもちもち。
結構脂身もあったと思うのに、
全然あぶらっこくない!
豚よりさっぱりしてます☆
猪の味はしっかりしてるけど
嫌な臭みは全くありません。
〆は雑炊。
するする食べられちゃいます。

最後にデザート。
あまおうとでこぽん。
あまおう大きい!
そしてでこぽん、
しゃっくしゃく!!
粒がつまってるー!
一粒一粒がみずみずしくって
つやつやでぱんぱん!
弾けます(*^O^*)
でこぽんはそのまま食べやすいように
ふたつに切ってあります。
爪楊枝でさして一口でぽいっと
食べられます☆
お店の気遣いに手抜きがありませんね。

八寸~デザートまで
何一つ手抜きのない
完成されたコースで
大満足でした(((o(*゚∀゚*)o)))

日本酒はお酒によって
合うお猪口に変えてくださいます。
こういう細やかなところまで
行き届いている素敵なお店でした。

雰囲気もとても落ち着いていて
食事もお酒も会話も
ゆっくりゆったーり
楽しむことができます。

ごちそうさまです!
ありがとうございました(* ´ ` *)

  • たでの葉 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 たでの葉
ジャンル 炭火焼き、ろばた焼き、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

03-6884-0612

予約可否

完全予約制

◾️当日のキャンセルにつきましては、ご予約の人数分のコース料金(100%)をキャンセル料として請求させて頂きます。ご予約のキャンセル、変更などがございましたら、前日までにご連絡くださいますよう、宜しくお願い致たします。
◾️アレルギーや苦手な食材がある場合、予約時にお伝えください。
尚、狩猟肉(ジビエ)、川魚がメインのお店であるため、この食材の変更はいたしかねますのでご了承の上ご予約下さい。

住所

東京都港区南青山3-2-3 ダイアンクレストビル2F

交通手段

外苑前駅より徒歩4分
表参道駅より徒歩8分

外苑前駅から270m

営業時間

18:00~24:00(LO21:30)

定休日

日祝定休 年末年始は12/30〜1/4金曜日までお休みいただきます。1/5土曜日.1/6日曜日とも営業いたします。7日からは通常営業いたします。また1/23水曜日は臨時休業いたします。

予算
[夜]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料として5%頂いております

席・設備

席数

13席

(カウンター13席のみ)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

申し訳ございません

駐車場

近隣に路上パーキングとコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる

公式アカウント
オープン日

2017年5月15日

備考

2018年8月1日現在10000円(税、サービス料別)のおまかせコースのみのご提供となっております。

初投稿者

みすきすみすきす(6222)

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