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囲炉裏を囲むカウンターで自然の恵みをいただく
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鮎 囲炉裏
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カウンター
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鮎塩焼き
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川辺川 鮎
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天然盛り合わせ
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店内
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前菜7種
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鴨 ハツ 肝
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川辺川 天然鰻
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北海道 蝦夷鹿 ヒレ肉
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尾長鴨
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串焼き 囲炉裏
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串焼き
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自然薯ご飯
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今日の食材
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ひとりたべ人
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
たでの葉
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | ろばた焼き、肉料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6884-0612 |
| 予約可否 |
完全予約制 ◾️キャンセルポリシー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
外苑前駅より徒歩４分 外苑前駅から270m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料として8％頂いております |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター１2席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に路上パーキングとコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年5月15日 |
| 備考 |
2023年6月1日現在25000円(税込、サービス料別)のおまかせコースのみとなります。 |
| 初投稿者 |
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たでの葉、外苑前の炉ばた焼きの新店。囲炉裏を囲むカウンターがとても風情があります。自然にかこまれた山小屋のようなところで食しているような雰囲気です。東京でこのようなお店はなかなかないかと。
大将は若く中華を7年、西麻布の炉ばた焼のお店で4年ほど修行されたとか。お父様が鹿児島で鮎漁師をしており地元漁師さんがとる食材を活かしたいとお店を開いたとのことでした。親孝行な方です。
今回は熊本川辺川の天然の鰻があるとのことで天然鰻を加えたコースをお願いしました。これが大正解。鰻は外がカリカリ中はジューシーで旨味があり大満足でした。天然鰻はかなり個体差があるらしいですが良いものに当たったようでラッキー。もちろん大将の焼き方もお見事。
前菜の蕪と豆乳のスープは初めて飲んだ味、美味しかったです。ラッキョウのキンピラも初めてで印象に残りました。
天ぷらでは山女魚が素晴らしかった。柔らかく少し甘みもあったような。
川辺川の天然鮎。デカくてびっくり！鮎の身の美味しさを噛み締めます。大きい鮎なので焼いても骨は固く食べれません。骨を一発でとる技も披露いただきました。
ジビエも北海道蝦夷鹿、天然尾長鴨網取りとなかなか充実してました。
たまたまかお客さんが少ない日だったので大将とたくさん話せました。囲炉裏を見ながらとても楽しい時間でした。これからも頑張っていただきたいです。
また伺います！
ご馳走様でした。
◉料理
□1 前菜7種盛り合わせ
・かぶとと豆乳のスープ
・オクラ
・ラッキョウのキンピラ
・豆腐
・枝豆の味噌漬け
・クウシンツァイ
・カマツカの南蛮漬け
□2 天ぷら盛り合わせ
・山女魚
・オクラ
・かぼちゃ
・紫蘇
□3 川辺川 天然鮎
□4 熊本鴨の肝 ハツ 砂肝
□5 川辺川 天然鰻
□6 北海道 蝦夷ジカ ヒレ肉 ホースラディッシュ
□7 天然尾長鴨の胸肉 網取り
血が出ない
□8 鴨の皮 松茸 ネギの串焼き
□9 もずく酢
□10 スボン汁
□11 自然薯ご飯
◉日本酒3合ほど