「幹事やりま~す♪」ホメられ度MAX自慢したいお店はやっぱりすごかった!! : 銀座 あまくさ 青山外苑

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coco-chaud

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1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.9
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2016/03訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク 3.9
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

「幹事やりま~す♪」ホメられ度MAX自慢したいお店はやっぱりすごかった!!

東京メトロ外苑前駅出口からすぐ。

見覚えのあるこの通りに、
地鶏割烹と日本一の馬刺し
銀座 あまくさ
青山外苑
さんの、
大きな看板が目立って、
待ち合わせに便利だわ。

こちらの銀座あまくささんは、その名の通り、
熊本の美味しいモンがいただけるお店。

厳選素材を生かした
目にも、
お腹にも嬉しいお料理の数々。

それが、
とーーってもお財布に優しくて、
驚きの連発なひと晩だったので、
今でもまだまだ興奮気味♪

この日いただいたのは、
あまくさ水炊き会席コース

ご紹介します♪

乾杯にいただいたのは、
倉岳
天草特産芋焼酎のロック。

しもん芋という、
2年に1度しか収穫できない貴重なお芋で、
ビタミン、ミネラルが他品種と比べて桁違いなんだとか。

辛口で、洗練された芋の風味。

先付けには、
ホタルイカ沖漬け
切り干し大根松前漬け
湯葉きざみワサビのせ


つやつやのホタルイカ。

そしてこの、
松前漬けといえば北海道のイメージなのですが、
こちらは唐辛子が効いて南蛮風。

そうそう、熊本ですからね^^
九州らしい趣向。

冷菜あまくさ美人サラダ
美人ってきくと、
反応しちゃう^^

柿かと思った素材は完熟はちべえトマト
これ、
シャーベットになっていて、
ほんのり優しく冷たくて、
トマトの旨味と酸味ががサラダのアクセント♪

今回、
あまりの噂に、
コース以外でオーダーしたのは、これ↓

自家製薫製四点盛り合わせ
天草大王もも肉
マロン豚
明太子
チクワチーズ

どれも香り良ぃ~♪
水分が抜けて、
ぎゅっと濃縮された旨みの塊!

とくにコレ、
明太子の薫製が焼酎にぴったんこ♪♪♪

これぞマリアージュ♡
お互いの好いところを引き出しあってます♡♡♡

オーダーして正解!
 
肉刺し古閑牧場馬刺し3種
天草大王鳥刺し5種


圧巻の馬刺しです!
古閑牧場で育てられたという馬は、
種付きから出荷まで、
一貫して日本で育ててられたという純国産馬。

フタエゴ(あばらの部位)
モモ
タテガミ


目に美しや馬刺し☆

こうして赤身の馬刺しを見ていたら、
やっぱりわたし、
赤ワインが飲みたくなりました。

ストーンバーン メルロー
アメリカ カルフォルニア


日本の女性だけで選ぶ世界のワインコンペティション
サクラアワード2016において、
シルバー受賞したワインなんですよ^^

よく熟したフルーツにスパイスが加わり、
優しい口当たりながら飲み応えのあるワイン。

さて、このフレッシュな馬刺しに、
熊本独特の甘い醤油をどっぷりつけていただくと、
なかなかの厚みのあるお肉なのに、
歯ごたえキレよく、そしてあっさり!

鶏タタキ盛り合わせ

天草大王は、熊本の地鶏で、
実は、昭和初期に全滅してしまったのだけど、
苦節の末に見事復活!!
体長90センチにまでになる大型鶏なのです。

モモ
ムネ
ササミ
レバー
砂肝

口に優しく溶け込んで馴染む。
フレッシュで、ねっとり感は官能的です。

WELCOMEBACK 天草大王☆

先ほどのお刺身たちが乗っていたツマは
サラダにリアレンジしてくれました。
さっぱりと、余すことなくいただきましたよ^^

天草大王とマロン豚の溶岩焼き
鶏みそ

ポン酢のタレでいただきます。

じゅじゅーっという勢いのいい音と香り
マロン豚のバラとロース天草大王のもも肉が、
溶岩石で焼かれ、
マイナスイオンとミネラル吸収
そして遠赤外線で柔らかくジューシーに、
目の前、テーブルの上で仕上げてくれるんです♪

マロン豚は、
茨城で栗を食べて育てられた六白黒豚で、
これがまたあっさりとして、香りがいいんです♪
スペインのベジョータみたいですね^^

そしてお芋が、紅はるか
この溶岩石の上で豚の脂をまとったお味は、もうスイーツ♡
これは真似できないキセキの美味しさでしたね♪

ここで箸休め
有明蛸の胡瓜串

夏になると天草ありあけタコ街道っていうくらい
干しタコがたくさん見られる風物詩があるんだとか。
お肉も海産物もおいしいなんて、
天草って豊かなところなんだなぁ~。

ネギしょうがタレでさっぱりと、
タコと胡瓜の歯ごたえがなんとも不思議なハーモニーです♪

そして、
やってきましたクライマックス!
名物 幻の天草大王水炊き

10時間かけて煮込むというスープは濃厚。
まずはちょこっといただいて、胃を温めます。

次に、このツミレを手際よくスタッフさんがお鍋にぽんぽんと入れ、
いい具合のところで盛ってくれます。

しっかりとした歯ごたえで、
濃厚スープとあいまって、身体が温まりますね~♪

そして美しい箱の中には、
幻の天草大王とお野菜たち。

これらをぐつぐつーっと沸騰するお鍋で、
つきっきりのスタッフさんがいい頃合いを見計らって、
お皿に盛ってもらい、
いただけば・・・、

鶏の旨みと
煮込まれた野菜たちのハーモニーで、
最高のスープ!!
もちろん残さず、ちゃんぽん麺で最後までいただきました~♪

濃厚でありながら、
塩分が強くないから、
美味しいところをしっかり全部いただけちゃうんですね♪
おいしいとこどり!!

デザートには
阿蘇の牛乳プリン

濃厚なミルクの風味は最高でした♡

こんなに美味しくいただけるのは、
素材を活かして、
さらに引き出しているから。

どれも間違いなく美味しくて、
大興奮の夜でした。

宴会幹事としてここを選んだら、
参加皆さんのハートを掴めますね!!

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 見慣れた外苑前

    見慣れた外苑前

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 大きな看板は目印に

    大きな看板は目印に

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 倉岳 しもん芋焼酎

    倉岳 しもん芋焼酎

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 -
  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 先付け

    先付け

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 3種

    3種

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - つやつやホタルイカ

    つやつやホタルイカ

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 松前漬けは南蛮風

    松前漬けは南蛮風

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 美人サラダ

    美人サラダ

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 柿かと思ったはちべえトマト

    柿かと思ったはちべえトマト

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 美味燻製

    美味燻製

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 絶品明太子は焼酎にあう~♪

    絶品明太子は焼酎にあう~♪

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 圧巻の馬刺し

    圧巻の馬刺し

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - フタエゴ、モモ、タテガミ

    フタエゴ、モモ、タテガミ

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 馬刺し3種

    馬刺し3種

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - やっぱり飲みたい赤ワイン サクラアワードシルバー

    やっぱり飲みたい赤ワイン サクラアワードシルバー

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 熊本のお醤油をつけて

    熊本のお醤油をつけて

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 圧巻の鶏タタキ

    圧巻の鶏タタキ

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 鶏タタキ5種

    鶏タタキ5種

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - ツマのサラダと溶岩焼きのタレ3種

    ツマのサラダと溶岩焼きのタレ3種

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - マイナスイオンとミネラル吸収できちゃう♡

    マイナスイオンとミネラル吸収できちゃう♡

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 目の前で仕上げられる。香りと音にうっとり。

    目の前で仕上げられる。香りと音にうっとり。

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 紅はるかあまーい♡

    紅はるかあまーい♡

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 箸休めはさっぱりタコ胡瓜

    箸休めはさっぱりタコ胡瓜

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 10時間煮込んだスープは濃厚

    10時間煮込んだスープは濃厚

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - ツミレ

    ツミレ

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - ツミレとスープ

    ツミレとスープ

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 天草大王と野菜たち

    天草大王と野菜たち

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - ぐつぐつ

    ぐつぐつ

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - ぐつぐつ

    ぐつぐつ

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 最高の状態で盛ってくれる

    最高の状態で盛ってくれる

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - ちゃんぽんでスープもいっしょにコラーゲンも飲み干そう♡

    ちゃんぽんでスープもいっしょにコラーゲンも飲み干そう♡

  • 銀座 あまくさ 青山外苑 - 濃厚牛乳プリン

    濃厚牛乳プリン

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 銀座 あまくさ 青山外苑
ジャンル 馬肉料理、鳥料理、水炊き
予約・
お問い合わせ

050-5590-5409

予約可否

予約可

住所

東京都港区南青山2-26-34 北屋ビル 1F.2F

交通手段

地下鉄外苑前駅(銀座線)1A出口 徒歩1分 

外苑前駅から97m

営業時間

[月~土]
ディナー 17:30~23:00(L.O.22:00)

定休日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

36席

(1F・・4名席×3席  6名席×1席 ※最大18名様  2F・・3名席×1席  4名席×3席  6名席×1 ※最大25名様)

個室

半個室あります。

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題

コース

5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

2時間半以上の宴会可

オープン日

2016年3月7日

電話番号

03-6804-5151

備考

日本酒の利き酒師が常駐しております。日本酒の事なら何でもお問い合わせ下さい。

初投稿者

♡iorin♡♡iorin♡(1718)

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