外苑前からほど近いところにある銀座　あまくさ青山外苑。

幻の地鶏の天草大王、熊本古閑牧場の純国産極上馬刺し、天然コラーゲンの水炊きスープなど熊本県の食材を使ったお料理や、
九州の地酒や地焼酎が頂けるお店です。

店内は、シックで落ち着いた雰囲気。

まずは、八海山あわで乾杯～♪

瓶内二次発酵酒なので、泡が繊細。

フルーティーな香りと上品な甘みを楽しめます。

店長さんが利き酒師でいらっしゃるので、日本酒は種類が豊富で、好みに合わせて選んでいただけます。

コース料理もありますが、アラカルトでオーダーしました。

＜先付＞
お浸し自家製豆腐、鶏の煮物、タコの酢の物、ねぎとろ。

どれも日本酒に合うラインナップで、お酒も進んじゃいますね～♪

＜天草大王の刺身、たたき盛り合わせ＞
幻の地鶏　天草大王のムネ、モモ、ササミ、砂肝、レバー。

運ばれてきた瞬間、わぁ～！！っと歓声が上がります。

見るからに鮮度抜群なのが分かりますよね。
身が締まっていて、ムチムチっとした歯ごたえで、とっても美味しい！！

普段生肉を食べない私も、お箸が進んでしまいます。

そして、私の2大苦手食材　レバーと砂肝、恐る恐る食べてみました。

食べてみてびっくり！！

砂肝は生だとザラザラっとした感じがなくて、食べやすいんですね。
そしてレバーも全然生臭みがない！！

美味しく頂きましたー♪

＜特選熊本古閑牧場の極上桜肉盛り合わせ＞
フタエボ、モモ、タテガミ。
色鮮やかで、とっても綺麗です。

口の中に入れると、とろけるような味わい。

日本一と言われる古関牧場の馬刺し、さすがの美味しさです！！

残ったツマやお野菜はサラダにして出してくださいました。

＜鶏そぼろ出汁巻＞
しっとり柔らかな出汁巻玉子の中に、鶏そぼろが入っていて、ほっとする味わいです。

＜自家製燻製盛り合わせ＞
カマンベール、明石産タコ、明太子、天草大王モモ肉、マロン豚ロース。

食材バラエティに富んでいて、燻製好きにはたまらないラインナップ！！

お酒もますます進んじゃいますよね～♪

＜天草大王溶岩焼き＞
阿蘇山の溶岩石の上でジュージューと焼き、お肉の旨みを封じ込めます。

皮目がパリッと香ばしく、身はふっくらと柔らか、天草大王のジューシーな旨み、甘みを楽しみました。

そして最後は、＜名物　天草大王の水炊き＞

スープが濃厚で、びっくり！！

まずスープを飲んでみました。
お野菜、モミジ、鶏ガラを10時間煮込んで作っていらっしゃるそう。

トロトロで濃厚、まるでポタージュスープのような奥深い味わいです。

天草大王とキャベツ、つくね、お豆腐、椎茸。

まずは、つくねから頂きます。

ふんわりとしたつくねに、軟骨や椎茸が良いアクセントになっていて、美味しい。

続いて、お肉とお豆腐を投入。

お店の方がちょうどよい頃合いで、取り分けて下さったのですが、お肉の中央がレアの状態で、しっとり柔らかく、抜群に美味しかったです。

スープに天草大王の旨みがしっかりとしみこんだスープで、お野菜も美味しく頂けます。

〆はちゃんぽんを投入して、極上スープを余すことなく楽しみました。

熊本の最高の食材を使った美味しいお料理とお酒を満喫～♪

特に、鮮度抜群の鶏刺しと馬刺し、天草大王の旨みたっぷりの水炊きと溶岩焼きが絶品でした！！

落ち着いた大人の雰囲気なので、デートやグループでのお食事など色々なシチュエーションで使えるおススメのお店です♡

☆詳しくはゆうのブログ
「フードアナリストゆうのHAPPYグルメ＆トラベルDIARY」をご覧になってくださいね♡
http://ameblo.jp/foodanalyst-yu/entry-12272256913.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留銀座あまくさ青山外苑このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	馬肉料理、鳥料理、水炊き
住所	東京都港区南青山2-26-34 北屋ビル 1F.2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄外苑前駅（銀座線）１b出口　徒歩1分　外苑前駅から97m
営業時間	■営業時間 [月～土] ディナー　17：30～23:00(LO 22:00) ■定休日日曜日
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	36席（１F・・4名席×３席名様　6名席1席２F・・４名席×３席　　６名席×１　※最大２５名様）
個室	無半個室あります。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙 4/1〜全面禁煙とさせて頂きます。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
オープン日	2016年3月7日
お店のPR	臨時休業のお知らせ。日頃のご愛顧誠にありがとうございます。この度、新型コロナウイルスの時短営業要請により暫くの間、休業させていただきます。何卒ご理解の程宜しくお願い致します。 ※銀座あまくさ総本店は営業をしております。銀座あまくさ青山外苑 ...
初投稿者	♡iorin♡（2057）