Name: オルグイユ
Address: 南青山4-3-23 オリエンタル南青山 201, 港区, 東京都, 1070062, JP
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.76

この口コミは、川井潤さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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川井潤グルメ著名人口コミ3,067件フォロワー61,108人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP-
酒・ドリンク-

2017/11訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

【落ち着けるフレンチ】

昨年2016年、カンテサンスから独立開業した加瀬シェフの店。外苑西通りの一本奥の道のマンションの1階。店のサインも外にはない。

店内は10席程度。
今回は4人で、シャンパンのペアリングでいただく。店の場所同様、料理もあまり強く主張しない。が、静かに確かな技が語りかけてくる。
シャンパーニュ地方に焦点を当てたメニューとシャンパンのペアリング構成。僕も2度ほどお邪魔したランスの「レ・クレイエール」にもいらしたらしいが、行った時期は重なっていなかった。

料理がいい感じで始まる。
①そば粉の生地に、雷烏賊（＝モンゴウイカ）、カリフラワー…さりげない細かなイカの切れ込みが甘みを感じさせる。

②牛肉のタルタル、奈良県の和牛、生海苔のソースで。寒締めのちぢみほうれん草が上に乗る。…んー、和とフレンチの融合を軽くやってのけ、食べやすくて、香りの余韻も楽しめるひと皿。

③温かい「ビシソワーズ」…やや大きめのポワロネギにちょうど良いサイズのユリ根、ホワイトバルサミコを味のベースに、オーブンで焼いたたらば蟹が入る。…食感、香り、味わいがチームになって「美味しいでしょう？」と語りかけてくる。

④「フランスフォアグラと数種のキノコ」、コウタケ、ナラタケ、ジロール茸、
オレンジ色はスクランブルエッグ、キノコを和えたバルサミコで。秋らしい料理。
キノコが大好きってほどではないけど、また食べたくなる一品。

⑤「横須賀佐島の甘鯛、かぶ、有機クレソンのソースで」。甘鯛の松笠揚げの鱗パリパリ感がたまらない、身は柔らかホクホク。繊細な料理にはシェフの魂が宿っているのを感じる。

⑥「ローストしたシャラン鴨、コンフィの鴨も添えて」…フランス鴨の最高峰のシャラン鴨。しばらく、鳥インフルエンザの影響で輸入されなかったがようやく再開。
葉玉ねぎ、ムカゴ、銀杏、ダークラムのソースで。ローストも良いけど、コンフィが絶品。

⑦最初のデザートは「シャインマスカット、サワークリームパウダー」などを使った一品。少し口直し的に。

⑧2品目のデザートは「栗、きな粉のアイス、栗の皮を使ったソースとともに」甘さもちょうど良く

ペアリングのシャンパンもどれを取っても美味しい。最近飲みが弱くなって来ていた自分としては5杯のシャンパンと1杯の食後酒が美味しく飲めてしまったことに、自分自身が驚く。

見事なマリアージュ。全体に味が重くもなく、今風でありながら真っ当なフレンチ。
主張しないさりげなさが、良い感じ。先のスケジュールが見えない中での、昨今の予約戦争に疲れ気味の自分としては(今のところ)予約はまあまあ取りやすく美味しい店はありがたい。

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川井潤

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留オルグイユ（L'orgueil）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
住所	東京都港区南青山4-3-23 オリエンタル南青山 201 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座線「外苑前」駅 1B出口より徒歩9分外苑前駅から518m
営業時間	■営業時間 Lunch 12:00〜15:30(L.O.13:00) Dinner 18:00〜23:00(L.O.20:00)Diner ■定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（楽天Edy）
サービス料・チャージ	ウォーターチャージ　税込¥1,100-

席・設備

席数	10席（お客様の組数で制限させていただくことがあります。）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙建物内完全禁煙につき灰皿の用意もございません
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	中学生未満のお客様の御来店を御遠慮いただいております。 ※ 貸切での御予約の場合に限りまして、小さいお子様にもご御来店いただけます。お子様用のメニューも対応いたしますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
ドレスコード	極度にカジュアルな服装は不可
ホームページ	http://orgueil.net/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Lorgueil-931377050302972/?ref=bookmarks https://www.instagram.com/l_orgueil/?hl=ja
オープン日	2016年2月15日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	K.ハミルトン（3277）