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蕎麦が美味しい！直球ストレートタイプの日本料理です。
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香箱蟹
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雲子（鱈の白子）
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鯖の押し寿司
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お椀 蟹のしんじょ
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くえの焼き霜 ジュレかけ
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お造り：壱岐の鰹・赤貝
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壱岐の鰹
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赤貝
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蓋を開けると
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余市のあん肝の飯蒸し
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あっぷ
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もずく
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かますの柚庵焼き
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たまむし・このわた
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海老芋・雲丹
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蕎麦
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蕎麦つゆ
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おかわり
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そばつゆを入れてくれます
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濃厚
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栗のババロア
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ビール
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カウンター
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外観
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辛口リースリング
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辛口リースリングさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
いち太
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急メトロ銀座線 外苑前駅 1a出口から徒歩5分 外苑前駅から346m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料：10％、消費税10％ |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席、個室4席・個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） ４名個室と６名個室 個室をつなげて最大10名様でご利用も可能です |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗前での喫煙もお断りします |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
小学生高学年以上から可(大人と同じコースをお召し上がりになれる方のみ) |
| ドレスコード | 常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。 |
| ホームページ | |
| 備考 |
※当日のキャンセル、変更は全額請求させていただきます。 |
| 初投稿者 |
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ずっと行きたかったいち太。外苑前駅から５分ほど。
個室もあり、カウンターも個室も満席です。カウンター３人で。最初に大好きな香箱蟹！テンション上がります。
最初は、黙々と料理をしている店主。常連さんとの壁を感じずにはいられない。
寡黙な店主かと思ったら、あん肝の料理のときに熱く語ってくれました。文句なく美味しい余市のあん肝！
余市でもなかなか入荷しない上質のあん肝だそうです。これは美味しい！しっかりと火入れしているのにしっとりしています。
あん肝の飯蒸しはフォアグラを彷彿とさせる、ねっとり、しっとり感がありました。
好みだったのが、鯖の押し寿司、とても肉厚で脂がのっています。
お椀の出汁は好み。でも、しんじょが好みでは少しゆるすぎるかな。蟹身がたっぷりのしんじょです。
おつくりは、ジュレが好みでは、味が濃すぎかな。くえは、すこぶる美味しいのに残念な感じ。
余市のあん肝の飯蒸しはフォアグラを彷彿とさせる、ねっとり、しっとり感がありました。
蕎麦はすこぶる美味しい！おかわりしてしまいました。
土鍋ご飯はないですが、鯖寿司も好み、この内容で１５０００はCPいいと思います。
蕎麦だけという特徴をもたせているのかな。でも美味しい蕎麦を食べたいときは蕎麦屋に行ってしまうかも。
蕎麦ではなくて、店主のスペシャリティの構築と、カウンターでの常連さんとそうでないお客さんを巻き込むような
懐の深さが欲しいかなと思いました。
料理は変化球ではない直球の料理ですね。これからに期待です。
【今回のコース：１５０００円】
香箱蟹
熱々の香箱蟹。餡がかかっていました。季節ですね。
雲子（鱈の白子）
揚げてあるので、まわりが香ばしい。
白子の下に海苔？がありました。この海苔はいらないかも。
磯の香りが強くりすぎるんですよ。
鯖の押し寿司
脂がのっている肉厚の鯖。文句なく美味しい。
お椀 蟹のしんじょ
出汁は好み。蟹はほろほろとほどける感じ。
ゆずがそえてありました。ゆずの香りが強い。
しんじょをいただくと、ほろほろとほどけてしまい、せっかくの出汁と一体化してしまいました。
これが店主の狙いなのかな。
くえの焼き霜 ジュレかけ
軽く炙ったくえ！美味しい。ジュレが少し好みでは濃かったかな。
もう少し優しい味のジュレだったら、くえの素材も、もっと堪能できたかも。
お造り：壱岐の鰹・赤貝
鰹はポン酢と辛子でいただきます。新鮮な鰹。茗荷が添えてありました。腹と背の部分を味わいました。
辛子でいただいたのはあまりないかも。個人的には生姜が好きです。
赤貝も新鮮で甘くて美味しい。
余市のあん肝の飯蒸し
フォアグラのポアレかな？って思ってしまうほどのジューシーさ。
なかなか手に入らない余市のあん肝、これは贅沢。
訪問した日はラッキーでした。かなり火をいれているのに、ぱさっとしていないんですよ。
これは美味しい。すばらしく美味しい。
もずく
かますの柚庵焼き
じっくり焼かれたカマス。
たまむし・このわた
海老芋・雲丹
海老芋は揚げてカリッと香ばしい。雲丹もたっぷり。
餡がかかっていました。
せいろ
蕎麦は温かい蕎麦など数種類から選べます。せいろで。
文句なく美味しい。これは美味しい。おかわりしてしまいました。
そばつゆは濃いめ。好み。蕎麦湯はこってり系です。でも実はこういうこってり蕎麦湯が好みです。
栗のババロア
ビール・日本酒