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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,661件フォロワー4,333人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気3.9
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2018/04訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気3.9
CP4.2
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

外苑前の日本料理

食べログ★4.27
・2018年　bronze
・2017年　bronze
・2018年　Michelin 1つ星（3年連続）

【いち太】
さんにお伺いさせて頂きました。

場所は、青山迎賓館の前になり閑静な場所の中になります。
外観はかなりお洒落な感じなビルの一階奥の方になります。
外観は硝子張りなので一際目立ちます。

L字カウンターに7席と個室テーブル席が2席ございます。
内装は重厚感は感じなく、
シンプルな感じで統一されており、檜カウンターと
大将であります、佐藤さんの存在感が目立ちます。

その日の特選コースが2種類のみ、のメニューでございます。
一斉スタートではなく、夜は一回転のみになります。

♦蛍烏賊、雲丹、海苔酢、ネギ、ジュレ
♦稚鮎の天婦羅
♦京都山城の筍、直火焼き
・外は真っ黒に焦げてます、塩で頂きます。
♦車海老の真丈の椀
♦明石の鯛
♦千葉県産鰹
♦毛蟹、河豚白子の茶碗蒸し
♦太刀魚焼き浸し
　・特製出汁
♦花山椒しゃぶしゃぶ
♦十割蕎麦
　・セイロ
　・海老しんじょう
　・かけそば
♦デザート
　・三層のビワのババロア

店の名は、大将、太一からきておりまして、
逆にして（いち太）との店名との事でございます。
新宿の大木戸矢部でご修行されたそうです。

こちらのお店では、八寸はありません。
お訊ねした所、作り置きなどではなく、
出来立て、そのままでご提供される為との事でございます。

また、いち太さんは、お米はございません。
自慢の蕎麦は4種類から選べます。
セイロ、胡麻だれ、かけそば、海老しんじょう

特筆すべきは、
・十割蕎麦

ではないでしょうか？
茨木県産の常陸秋蕎麦を使われているそうです。
これがなかなかの味です。コシもあり水々しく〆にぴったりです。
〆にセイロ、かけそばと冷、温を楽しめます。
濃厚な蕎麦湯も楽しめます。

佐藤さんは、北海道生まれの36歳。
これから更に飛躍される感じがひしひしと伝わります。

金額も比較的安く、かなりリーズナブルです。

旬の素材を活かした日本料理、
そして蕎麦。
なかなかのコラボレーションです。

良いお店ですね。

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留いち太このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
住所	東京都港区南青山3-4-6 AOYAMA346 101 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東急メトロ銀座線　外苑前駅　1a出口から徒歩5分外苑前駅から346m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 22:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間最終入店.20：０0 ■ 定休日不定休あり
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料：10％、消費税10％

席・設備

席数	18席（カウンター8席、個室4席・個室6席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）４名個室と６名個室個室をつなげて最大10名様でご利用も可能です
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗前での喫煙もお断りします
駐車場	無近くにコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	小学生高学年以上から可(大人と同じコースをお召し上がりになれる方のみ) ベビーカーはお断りさせていただきます。
ドレスコード	常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。
ホームページ	http://www.tokyoichita.com/
備考	※当日のキャンセル、変更は全額請求させていただきます。 ※当店ではコースの最後に十割の手打ち蕎麦をご提供しております。蕎麦アレルギーのお客様は必ずご予約時にお伝えいただきますようお願いいたします。 ※ドリンク持ち込み料は下記となります。(消費税・サービス料別) 〈日本酒〉　四合瓶：5,000円　一升瓶：不可〈ワイン〉　フルボトル：5,000円　マグナムボトル：5,000円アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	おおはら（860）