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定期的に来たくなっちゃうの(*˘︶˘*).｡.:*♡『いち太』
気がつけば4ヶ月ぶりの訪問になっちゃいました
いち太さんは，オンライン予約が出来るお店なので，とてもありがたいんです
味の具合も，ドンピシャで通いたい和食屋さんの一つです
この日はカウンターで食事を楽しみました
食べログのありがたい所は，あるお店の常連さんと知り合うことが出来ること
いち太の有名な常連さんの話をしたりすると，直ぐに大将とも打ち解けやすいですよね
佐藤大将は，前回の訪問時の事を覚えていてくれました
食材の追求ではなく，調理そのものの技術を追求する姿は，料理人として素晴らしいと思います
1.長芋の薯蕷羹雲丹載せと蓴菜
2.鰻の飯蒸し
3.鱧とバチコの天ぷら
4.渡り蟹真薯のお椀
5.鹿児島産縞鯵の造り
6.気仙沼産鰹の造り
7.淡路産鮑 肝ソース
8.太刀魚の南部揚げ
9.天然鮎塩焼き(長良川と四万十川) とうもろこしのかき揚げ
10.石垣貝と京都壬生菜のお浸し筋子載せ
11.網走産キンキと松茸の焼き浸し
12.せいろ蕎麦
13.胡麻ダレ蕎麦
14.トマトゼリー
ボリューム満点の大満足なコースでした
また行きますよ～
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とうとう行きましたよ！期待大のお店に！(๑´ڡ`๑)『いち太』
先日，鮓職人 秦野よしきの食事の際に
某有名食べロガーの御仁が絶賛していたお店
実は，前々から噂は聞いていたんですが，なかなか予定が合わずに実現しませんでした
いよいよということで，いざ突撃しました(笑)
お店の外観は，ガラス張りでおしゃれな佇まいです
店内は，柔らかな照明でいい雰囲気(*´ω｀*)
個室での利用となりましたが，部屋の雰囲気も申し分ありません
大将がご挨拶に来てくれましたが，共通の友人(？)の話題も振ってみたりして
初めてお会いしましたが，少し打ち解けたかと思います
1.水なすとカニと雲丹
2.稚鮎とコシアブラ
3.白子雑炊 オリーブオイル付き
4.渡り蟹真薯と筍のお椀
5.赤貝と星鰈
6.白子筍
7.アカムツ
8.焼き茄子と鮑の肝和え
9.花山椒のしゃぶしゃぶ
10.せいろそば
11.ハマグリそば
12.抹茶プリン
結果から言うと，こちらの味付けは超好み(๑´ڡ`๑)
出汁の使い方もドンピシャで，めちゃくちゃ美味しい～
それでも尚，こちらの大将は進化の途中なんだとか
これは長く通いたいお店ですね
御見逸れしました(笑)
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RINA-Stoneさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
いち太
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急メトロ銀座線 外苑前駅 1a出口から徒歩5分 外苑前駅から346m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料：10％、消費税10％ |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席、個室4席・個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） ４名個室と６名個室 個室をつなげて最大10名様でご利用も可能です |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗前での喫煙もお断りします |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
小学生高学年以上から可(大人と同じコースをお召し上がりになれる方のみ) |
| ドレスコード | 常識の範囲でのスマートカジュアルをお願いしております。 |
| ホームページ | |
| 備考 |
※当日のキャンセル、変更は全額請求させていただきます。 |
| 初投稿者 |
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とある有名グルマンのカウンター貸切会で参加しました
熱気に溢れた方なので，隣は遠慮したいな～等と思いつつ店内へ(笑)
何と席がそこしか空いてない・・・((((；ﾟДﾟ))))
皆さんほとんど顔見知りの方でしたが，よりによって何故そこを空けてしまうか
お役目だと思いまして，お隣で幹事さんとお食事することになりました
個人的にこちらに来てるときに，散々そのグルマンのお名前を出して自分を売り込んでたので(笑)
これも何かのご縁ですね
大将の太一さんも信用してくれたことでしょう(*˘︶˘*).｡.:*♡
この日は，グルマン特別コースでありましたが
太一さんは，是非スタンダードなお店のコースを楽しんでほしいと熱望しておりました
値段と満足度に絶対自信があるんだそうです
1.兵庫 香箱蟹
2.甘鯛の松笠揚げ
3.済州島のフグ
4.松葉蟹真薯お椀
5.カワハギ
6.富山の鰹
7.越前蟹しゃぶしゃぶ
8.越前蟹蟹味噌和えと新わかめ
9.あん肝の飯蒸し
10.愛媛宇和島の甘鯛
11.炊合せ 海老芋と松茸あんかけ
12.十割蕎麦 常陸秋そば 蒸籠
13.牡蠣蕎麦
14.和栗のババロア
秘密の話も色々聞けて，楽しい食事会となりました
この後，グルマンに蹴られたのは2017年の最大の思い出かも(笑)