【外苑前】絶品カルボナーラとローマの郷土料理 : Hostaria Casa Bella

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ぴーたんたん

ぴーたんたん(3101)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

2

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999¥2,000~¥2,999
2回目

2018/08訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
  • Hostaria Casa Bella - 究極のカルボナーラ

    究極のカルボナーラ

  • Hostaria Casa Bella - 和牛のビスマルク風

    和牛のビスマルク風

  • Hostaria Casa Bella -
  • Hostaria Casa Bella -
  • Hostaria Casa Bella - ラビオローネ

    ラビオローネ

  • Hostaria Casa Bella -
  • Hostaria Casa Bella - ジャガイモのピューレとたかはし卵 トリュフ

    ジャガイモのピューレとたかはし卵 トリュフ

  • Hostaria Casa Bella -
  • Hostaria Casa Bella - マンゴーティラミス

    マンゴーティラミス

  • Hostaria Casa Bella -
  • Hostaria Casa Bella -
  • Hostaria Casa Bella -
  • Hostaria Casa Bella -
1回目

2016/04訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

【外苑前】絶品カルボナーラとローマの郷土料理

東京メトロ銀座線 外苑前駅3番出口を出て歩くこと10分。

店内はオールドアンティークなイタリアンといった内装で温もり溢れる居心地の良い空間。
カウンター席があるので、一人利用も可。

2016年4月

友人たちが美味しいカルボナーラを食べたいというので迷わず当店へご案内。
最近は雑誌でも度々取り上げられており、食通の友人たちも「有名なシェフでしょ?」と。

約半年ぶりの再訪で久々過ぎて少し気まずい挨拶を済ませて着席(笑)。
予想通りに人気が出ていて、平日の夜でしたがテーブル・カウンター席は全て満席御礼となっていました。

相変わらずこだわり続けているというカルボナーラはそれぞれ1人前ずつ注文し、あとは前菜とパスタをもう1種、肉メインを軽めにとお願いしました。

〇前菜盛り合わせ
 蛍烏賊、パプリカ、カプレーゼ、カルドンチェッリ、オムレツなどイタリアン定番の盛り合わせは様々楽しめて嬉しい一皿です。野菜はこだわりの福島県産が多かったみたいです。

〇トリッパ
 実はトリッパは苦手なのですが、当店のトリッパは今までに食べたものの中で一番好きです。

〇カルボナーラ
 ん~物凄く旨い♪ 卵にこだわり、シェフの出身地である埼玉県日高市にある「たかはしのたまご」を使用しはじめたそうです。全体が卵黄の色でオレンジ色に見え、以前とは全く別物のカルボナーラという印象。ペコリーノロマーノは以前にも増して惜しげもなくふりかけてくれましたが、この卵の風味がかなり強く、香りも味も卵の方がチーズにやや勝っています。これはこれで濃厚で美味しいのですが、初期のカルボナーラが一番好みだったかもしれません。グアンチャーレのボリュームとかも。まぁ、でもここ以上のカルボナーラには出会ったことがないですし、あとは細かい好みの問題なので・・・。行くたびに進化を見せてくれるので、また次回に期待したいと思います。

〇トリュフのパスタ
 トンナレッリを使用。塩味が効いたシンプルなパスタにトリュフの香りが程よく旨し。カルボナーラと順序が逆の方が良かったかもしれませんね。

〇尾崎牛のステーキ
 ガツンとお腹一杯満たされましたが、ややサシが多めですね。

〇デザート
 シェフ得意のマニアックデザート。好物のティラミスをリクエストし忘れてしまいました・・・。
友人たちもティラミスを楽しみにしていたみたいでブーイング( ノД`)…

〇エスプレッソ

泡、赤×2で〆て1人1万円ほど。

カルボナーラに関しては期待を裏切らずにマニアックな路線をひたすら突き進んでいるようで安心しました(笑)。自分の好みとは別方向のベクトルなのが気がかりですが、いつの日か、シェフが完成したと心底思えるカルボナーラを味わえる日を待ちわびたいと思います。

2015年9月ディナー再訪

いつものカウンター特等席に着席♪
しばらくぶりに伺うと、メニューがある!(笑
もともとメニューなしのシェフお任せスタイルだったのですが、多くのリクエストに応じて作ったそうです。
こういう柔軟な姿勢もシェフの越川さんの人柄を表していると思います。
中身を覗くとカルボナーラへのこだわりがぎっしり書かれています。

本日もお任せコースで。

まずはスプマンテ(フェッラーリ)。
グラスもフェッラーリで統一されてます。
キャビアと相性良く、グビグビと飲み干しました。

車海老、蛸のマリネ、キノコ(名前失念)の前菜盛り合わせ、コーンポタージュと続きます。
このコーンポタージュ、青森県産の「嶽(だけ)きみ」という糖度18以上もある(メロンより甘い)トウモロコシを使用しているそうです。
食べたことがないくらい甘みのあるポタージュでした。

そして早くも目当てのカルボナーラ。
ふむ~、グアンチャーレが以前と変わったみたいですが、香りも良く塩気も丁度良いです。
もう少し以前みたいにボリュームのあるやつの方が好きなんですけどね、自分は。
相変わらずチーズを惜しみなく使用していて濃厚で旨い♪
やっぱり別格のカルボナーラ。

最後はお決まりのティラミス。
なんと金箔がふりかけてある!豪華バージョン!
何のお祝い事ですか!?って感じ(笑

また伺います^^

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2015年7月ディナー再訪

自分投稿の写真以外が全然増えないので、今回は気合入れて撮影してきました(笑
ということで料理写真をまとめてどどどーんと追加!

スクランブルエッグとサマートリュフ、シンプルですが旨し。
今日も当然ですがパスタは絶品カルボナーラ♪

今日のティラミスは驚いたことに珍しい苺バージョンでした。

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2015年6月ランチ

無性に美味しいカルボナーラが食べたくなりランチ初訪問。
注文は当然の如く言うまでもなくカルボナーラ。むぅ、相変わらず激ウマ過ぎっ^^
ランチメニューは1000円台のコスパの良いセットメニューがあります。もちろんカルボナーラも♪
自分は前菜盛り合わせとメインの肉料理(この日は尾崎牛のハンバーグ)までつけてしまいました。
〆のティラミスも当然忘れておりません^^

長年探求していた大好物のカルボナーラがあまりにもドストライク。

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2015年6月 ディナー再訪

本日もスプマンテで喉を潤した後に、冷前菜、温前菜といただいて、お決まり目当てのカルボナーラ(写真up)。
「激うまっ♪」
自分の中では既に完成形でこれ以上は望んでいないカルボナーラですが、越川シェフにとってはまだまだその先があるようです。
ん~この先も進化していくのを見届けるのが楽しみ楽しみ♪

今日のメインは「宮崎産 尾崎牛のカツ」。
サクっと揚がったカツとミディアムレアな肉質が絶妙の一品。

〆は久々に「ティラミス&プリン」(写真up)

カルボナーラ&ティラミス 最高^^
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2015年5月ディナー再訪 写真追加

まずはスプマンテ。

冷前菜の盛り合わせのあと5月の新作パスタ、ルーコラを練りこんだニョッキのトマトソースパスタ。
新緑の季節に似つかわしい青々としたニョッキに、ガーリックが程よく効いたトマトソースが絡んで何とも美味。
この時期だけしか食べられないのがもったいないですね・・・。

そして2品目のパスタは当然の如くカルボナーラ。
もう自分の中では当店のカルボナーラは名誉殿堂入り。他店と比べることすらできない別格の存在です。

メインの肉料理は、牛フィレステーキ。
しっかりと表面だけに焼き色がついて中はレア。

そして、いつも楽しみな越川シェフの本日のイタリア伝統マニアックドルチェは「ボンボローネ」。
トスカーナ州フィレンツェあたりの伝統的なドルチェだそうです。
カスタードの入ったドーナツですね。
見た目はシンプルですが、カスタードが濃厚でとっても美味しかったです♪

お任せした白ワイン。やや濃いめの黄金色でフルーティーな味わいで甘みがあり、トースト香がしっかりと感じられる、とても美味しい白。とても良いチョイスでした。

今、一番お気に入りの店のひとつです。
カルボナーラ好きは是非。
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美味しいカルボナーラ巡り その14 外苑前編

2015年3月初訪問

シェフの越川さんは、まだ30代半ばでお若くやる気に満ち溢れています。
カルボナーラが好きでこの道に入ったということが○京カレンダーの記事に載ってたので、カルボナーラ好きの自分としては絶対に行かなくてはと思った次第です(笑
予約対応もとても親切丁寧で、お店に行く前からかなりテンション上がりました。

基本はアラカルトなしのコースメニューのみ。

 冷前菜盛り合わせ 
 温前菜(トリッパなど)
 パスタ or リゾット
 メイン(肉 or 魚)
 ドルチェ
 カフェ  

コースはかなり柔軟に対応していただけます。
お腹空いているのでがっつりとか、小食なので量少な目でとか。
もちろん、カルボナーラのリクエストにも気軽に応じて頂きました。

まずはイタリアンビールから。
おすすめのイタリアンワインをいろいろ説明してくださるので、あとはすべて料理に合わせてグラスでお任せ。
とっても素晴らしいセレクトで飲み過ぎてしまいます。

いろいろな味が楽しめる数種類の前菜の盛り合わせから始まり(かなり大盛り)、トリッパなどイタリアの郷土料理が次々に供されます。
最近、見た目に派手な盛り付けのイタリアンばかりで飽きていたので、料理の質と味にこだわりぬいた当店の料理の品々は逆に新鮮で、それでいてホっとします。

さて、いよいよ登場したカルボナーラは本格的なローマ風。
最後の仕上げに目の前でペコリーノロマーノをすりおろしてふりかけ完成です!
ん~、いい匂いっ!
グアンチャーレとブラックペッパーの香りが嗅覚を刺激して食欲をそそります!
グアンチャーレは豚頬肉。豚バラ肉のパンチェッタよりも脂身がしっかりしています。
ローマ近郊で伝統的に作られていたことから名づけられたペコリーノロマーノを使用していたりと、忠実にローマ風カルボナーラを再現されていて、カルボナーラに対する強い情熱を感じます。
自分、20年来カルボナーラ好きを自称していますが、当店でいろいろ新しい知識を学びましたm(__)m
パスタはしっかり過ぎるほど絶妙なアルデンテ。
濃厚な卵黄ソースがパスタにしっかりと絡まって美味過ぎです♪

さすが、カルボナーラ好きなシェフが作るカルボナーラは絶品ですね^^
以前食べた3月新作のヨモギのパスタも秀逸でしたし、今回ジェノベーゼも戴きましたが、パスタがどれも本当に美味しいです。

イタリア職人さんに特注で作ってもらったというお皿が何とも味があっていいですね。

カルボナーラとセットで食べることが好きなティラミスは濃厚なマスカルポーネとココアパウダーが絶妙の素晴らしい一品でした。

ドルチェは行くたびにいろんなイタリア郷土の珍しいものが食べれます。
素人目から見てもかなりマニアックな感じが漂っています(笑
客としてはとても嬉しいことで、これからも楽しみでなりません。

カルボナーラ好きな方には当店の本物のカルボナーラを是非味わって頂きたいです。

あっという間に予約の取れない名店になりそうですね。
ごちそうさまでした!

  • Hostaria Casa Bella - カルボナーラ

    カルボナーラ

  • Hostaria Casa Bella - 前菜盛り合わせ

    前菜盛り合わせ

  • Hostaria Casa Bella - トリュフのトンナレッリ

    トリュフのトンナレッリ

  • Hostaria Casa Bella - 尾崎牛のステーキ

    尾崎牛のステーキ

  • Hostaria Casa Bella - トリッパ

    トリッパ

  • Hostaria Casa Bella - デザート

    デザート

  • Hostaria Casa Bella - カルボナーラ

    カルボナーラ

  • Hostaria Casa Bella - ティラミス(金箔)

    ティラミス(金箔)

  • Hostaria Casa Bella - キャビア

    キャビア

  • Hostaria Casa Bella - 泡 フェッラーリ

    泡 フェッラーリ

  • Hostaria Casa Bella - 前菜(タコとジャガイモ)

    前菜(タコとジャガイモ)

  • Hostaria Casa Bella - コーンポタージュ(青森産 嶽きみ)

    コーンポタージュ(青森産 嶽きみ)

  • Hostaria Casa Bella - 前菜 (車海老とオレンジ)

    前菜 (車海老とオレンジ)

  • Hostaria Casa Bella - カウンター席

    カウンター席

  • Hostaria Casa Bella - ムール貝

    ムール貝

  • Hostaria Casa Bella - リブロースステーキ

    リブロースステーキ

  • Hostaria Casa Bella -
  • Hostaria Casa Bella - 白

  • Hostaria Casa Bella - カウンターの置物

    カウンターの置物

  • Hostaria Casa Bella - カルボナーラ

    カルボナーラ

  • Hostaria Casa Bella - スクランブルエッグとサマートリュフ

    スクランブルエッグとサマートリュフ

  • Hostaria Casa Bella - トリッパ

    トリッパ

  • Hostaria Casa Bella - 苺のティラミス

    苺のティラミス

  • Hostaria Casa Bella - イワシの冷前菜

    イワシの冷前菜

  • Hostaria Casa Bella - ウニと白身魚のカルパッチョ

    ウニと白身魚のカルパッチョ

  • Hostaria Casa Bella - トリュフとジャガイモの鶏肉包み

    トリュフとジャガイモの鶏肉包み

  • Hostaria Casa Bella - サマートリュフをふりかけ中

    サマートリュフをふりかけ中

  • Hostaria Casa Bella - グラス白

    グラス白

  • Hostaria Casa Bella - カルボナーラ仕上げ中

    カルボナーラ仕上げ中

  • Hostaria Casa Bella - 冷製スープ

    冷製スープ

  • Hostaria Casa Bella - 真鯛のカルトッチョ

    真鯛のカルトッチョ

  • Hostaria Casa Bella - 開封後

    開封後

  • Hostaria Casa Bella - カルボナーラ♪

    カルボナーラ♪

  • Hostaria Casa Bella - ティラミス&プリン

    ティラミス&プリン

  • Hostaria Casa Bella - ルーコラニョッキのトマトソース

    ルーコラニョッキのトマトソース

  • Hostaria Casa Bella - 牛フィレステーキ

    牛フィレステーキ

  • Hostaria Casa Bella - ボンボローネ

    ボンボローネ

  • Hostaria Casa Bella - グラス白

    グラス白

  • Hostaria Casa Bella - エスプレッソ

    エスプレッソ

  • Hostaria Casa Bella - ズコット

    ズコット

  • Hostaria Casa Bella - 岩中豚のロースト

    岩中豚のロースト

  • Hostaria Casa Bella - カルボナーラ

    カルボナーラ

  • Hostaria Casa Bella - ティラミス

    ティラミス

  • Hostaria Casa Bella - ブラッドオレンジ

    ブラッドオレンジ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 Hostaria Casa Bella
ジャンル イタリアン、ステーキ、パスタ
予約・
お問い合わせ

050-5595-9056

予約可否

予約可

◆アレルギーや苦手な食材がある方はご予約時にお知らせください。
◆出張シェフ、ケータリングも承っております。ご相談ください。
◆キャンセルはコースの場合、当日100%、前日70%。席のみの場合 当日お一人様10000円、前日5000円頂いております。キャンセルの場合はお早めにご連絡ください。
◆ディナータイムはカルボナーラ単品のご注文はご遠慮頂いております。

住所

東京都渋谷区神宮前2-3-30 第二竹上ビル B1

交通手段

「明治神宮球場」「秩父宮ラグビー場」「日本青年館」から徒歩5分
「東京体育館」から徒歩8分

▼電車ご利用の場合
東京メトロ銀座線「外苑前」3番出口から徒歩8分
…外苑前駅からスタジアム通りに出て、酒屋を左に曲がり、右手に熊野神社が見えたら右に折れ、勢揃坂を下り切った突き当りを左の3軒目。

都営大江戸線「国立競技場」A3出口から徒歩10分
JR「千駄ヶ谷」から徒歩10分
…外苑西通りを表参道方面に進み「霞ヶ丘団地」の信号交差点を左折。

▼車ご利用の場合
外苑西通り「霞ヶ丘団地」信号が目印。

▼バスご利用の場合
目黒、広尾方面からは目黒駅発の「黒77」系統千駄ヶ谷行きまたは渋谷駅東口と早大正門をつなぐ「早81」系統に乗り「霞ヶ丘団地団地前」で下車。バス停から徒歩2分。

外苑前駅から603m

営業時間

[月~日]
ランチ (不定休です。お電話でご確認いただけるとありがたいです。コースだけでなくアラカルトもございます。)
11:30~14:00(L.O)

ディナー 
17:30~22:30(L.O.)

日曜営業

定休日

日曜不定休 ランチタイム不定休 お問い合わせ下さい

予算
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

ディナータイムのみサービス料10%

席・設備

席数

9席

(カウンター2席、テーブル7席)

個室

8名様以上の貸切専用コースございます。 曜日、時間によってはお受けできない場合もございます。 カウンターをご利用頂くと12名様までご利用可能です。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

店外で喫煙される場合も携帯灰皿をご持参下さい。

駐車場

近隣にパーキングがございます

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(小学生可)

お子様(未就学児)のご入店は御相談下さい。
店内が狭いためベビーカーは入れませんのでご理解願います。

ドレスコード

サンダル不可

ホームページ

http://www.hostariacasabella.com/

公式アカウント
オープン日

2014年11月23日

電話番号

03-6804-1495

備考

◆ご予約・お問い合わせはメール・webでも承ります。
http://www.hostariacasabella.com/
HPのご予約フォームまたは以下のメールアドレスよりご連絡くださいませ。
casabella1201@gmail.com
なるべく早くお返事いたします。お急ぎの場合はお電話ください。

初投稿者

ぴーたんたんぴーたんたん(3101)

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