Name: 匠 進吾
Address: 南青山2-2-15 ウィン青山 1F, 港区, 東京都, 1070062, JP
Telephone: 050-3650-0074
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 4.16

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1～20 件を表示／全 477 件

木かぜふゆ口コミ683件フォロワー1201人

4.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.7
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.2
酒・ドリンク4.6

2024/04訪問29回目

ホタルイカ前回は酢味噌和え今回は蕗.木の芽との巻物に

匠進吾さんで３年前から始められた刻んだホタルイカ.蕗.木の芽の巻物が大好きです

前回伺ったのが３月初旬だったのでホタルイカがまだ若く酢味噌和えでいただき、これはこれで最高でした
(酢味噌和えだ...

2

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little_goose 口コミ57件フォロワー3人

4.2

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

美味し

つまみ：
初鰹
牡丹海老昆布〆
煮蛸
平貝の磯辺
甘鯛酒蒸し
鰺

真鯛昆布締め
墨烏賊
太刀魚の酒盗醤油焼き
縞鲹
赤身の漬け
中トロ
大トロ
小肌
紫雲丹
煮蛤
...

0

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あらなつ0606 口コミ169件フォロワー15人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問3回目

0

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parisparis877 口コミ523件フォロワー522人

4.9

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.9
サービス5.0
雰囲気4.8
CP4.7
酒・ドリンク4.8

2024/03訪問24回目

私には「匠進吾があるよ」の安心感♪

進吾さん、基本的に「いい、加減」なんです（笑）

世の中に、美味しいお鮨屋さんは星の数あれど、ここほど「ほーっ」と息のつけるところは、そうそうないかもしれません。

こちらには金曜日に来るのが...

1

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Yuta Nakamura 口コミ75件フォロワー23人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

0

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木かぜふゆ口コミ683件フォロワー1201人

4.8

－1人

料理・味4.7
サービス4.9
雰囲気4.9
CP4.2
酒・ドリンク4.8

2024/03訪問28回目

松前漬けホタルイカ酢味噌和え春子鯛金目鯛

お世話になっている匠進吾さん
最近時化が続いていて魚が少ないんですとおっしゃってましたが、いつも通り大変美味しくいただきました
特に印象深かったのがタイトルの４品です

⭐️松前漬け
余...

6

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やなぎ、口コミ28件フォロワー1人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

ある一定のラインを超えるお寿司屋さんは、どこも変わらない印象があったのですが、ここのお寿司屋さんはシンプルで私好みの味でした！
とても美味しかったです！
ありがとうございました！

0

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まるきんくん口コミ817件フォロワー172人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2024/02訪問4回目

0

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rtake57 口コミ1255件フォロワー955人

4.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問30回目

２月の匠進吾さん

今年最初の匠進吾さんは17時からの席でした。
いつものように大将の前に招じられた。
ドリンクはいつものように芋ソーダから。
あとは冷酒☆をおまかせでいただいた。

・ハタの焼き霜

・メ...

1

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Z飯口コミ57件フォロワー10人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2024/01訪問1回目

隠れた入口の、名店

初めてお邪魔させていただきました！
常連さんに連れられて、至極のお鮨

0

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ysn312 口コミ185件フォロワー50人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/01訪問1回目

気取らず楽しい、職人技が光る鮨屋

青山にある高級鮨店。品がよく元気な大将が最高の寿司を握ってくれます。
派手派手しくなく、一つ一つの丹精を込めて握られていて職人の技を感じることができます。
季節の食材を使ったおつまみも握りも最高に...

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みうっちょTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4591件フォロワー9512人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2024/01訪問10回目

楽しんご笑笑

5ヶ月振り十回目、美味しく楽しく居心地の良い〜匠進吾さんへ冬の魚介を食べに伺いました(^^)

北寄貝や平貝、こはだ、サヨリなど冬の
季節に旬を迎える貝やヒカリものが頗る
美味しい♬

他...

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152536 口コミ412件フォロワー77人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問3回目

楽しみにしていた進吾さんのもとへ。
産卵前の蛸は抜群に美味しい、これ蛸なの！？となります。
あと、つまみはボタンエビ最高でした。甘々。
白子も鯖もたまりません。
握りがはじまり、今回の鮪美味し...

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木かぜふゆ口コミ683件フォロワー1201人

4.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.8
サービス4.9
雰囲気4.9
CP4.2
酒・ドリンク4.9

2024/01訪問27回目

お酒(十四代蘭引酒 2013)の飲み方も教えてくれます

お世話になっている匠進吾さん
今回は進吾さんに美味しいお酒の飲み方を教えてもらいました
ちなみにお店と同じでお酒も高価なものは当然美味しくないと困りますよって思ってます(笑)

十四代蘭引...

2

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shimi591 口コミ46件フォロワー19人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問2回目

安定の美味しさ

進吾さんのお寿司は、美味しいし、楽しいし、最高です
つまみから握りからデザートまで丁寧な仕事に感謝です❤️
いつもいろいろお話ししていただき、おもてなしの心が素晴らしい‼️
人柄が料理にもあらわ...

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tadayukihiro 口コミ689件フォロワー22人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問13回目

0

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kamekame0815 口コミ101件フォロワー18人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

2023年、外食納めは匠進吾さん

定期的に通わせていただいていて
日本酒も行く時は好みのものをしっかり
揃えてくれていて本当に大好きなお寿司屋さんです

お寿司も、とっても美味しくていつ...

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あらなつ0606 口コミ169件フォロワー15人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問2回目

0

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parisparis877 口コミ523件フォロワー522人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.9
CP4.6
酒・ドリンク4.8

2023/12訪問23回目

今年も、食べた、呑んだ、笑った(^^)

いやぁ、今年も美味しいお鮨をたんまりと握っていただきました！

お酒もまた、好みのモノや希少なモノをたくさん呑ませていただきました♪

お酒は、完全にワイン派の私。
日本酒は今でもまった...

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miwachaaaaaaaaaan 口コミ397件フォロワー68人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/12訪問25回目

0

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	匠進吾
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-3650-0074
予約可否	完全予約制現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。
住所	東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線・半蔵門線、都営地下鉄大江戸線【青山一丁目駅】徒歩２分青山一丁目駅から168m
営業時間	月・木・金・土・日 17:00 - 22:30 火・水定休日 ■ 営業時間 17:00〜19:30（一部） 20:00〜22:30（二部）
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	https://takumi-shingo.jp/
オープン日	2013年5月11日
備考	現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	bottan（7488）