メニュー・プラン : 南青山　いと家　

最初のお飲み物と一緒にお通し前菜盛り合わせを提供させていただいてオーダーをいただいた料理を一品ずつ提供する流れになります。ですが、準備ができないため提供までに逸品あたり３０分。混雑時は和牛ステーキなど火入れに時間がかかる料理や準備が大変な天ぷらは６０分ほどお時間がかかってしまいます。いと家ではコース料理のほうがおすすめです。

リクエストがない状態で当日ご来店していただいても、オーダーしようと思った逸品がないことや満席や混雑時などオーダーいただいても提供するのに６０分以上かかってしまうことがございます。アラカルトでご予約の際に「これを食べたい☆」旨をお伝えいただけると準備が出来てテンポよく料理が提供できるかと思います。滞在時間４０分から１時間ほどでサクッと食べて退店したいようなシーンには向かないレストランでございますので、サクッと食べたいお客様のご予約はお断りさせていただきます。

鮑や雲丹に毛ガニに本鮪などを贅沢に盛り込んだ豪華お造り６種盛りです。

夏の味覚　鮎をオリーブオイルで香ばしく焼き上げて、季節のグリル野菜と供にスイカレモン大根おろしで仕立てる甘酸っぱい冷たいソースで召し上がっていただきます。

春は筍　秋は松茸で仕立てる上質な黒毛和牛をふんだんに使ったいと家のこだわりの一番出汁で仕立てる割り下で召し上がっていただくすきしゃぶです。

こんがり鱧の中骨を焼いてじっくり旨味を抽出したスープでいただくいと家の夏の人気のおすすめの逸品となっております。

天草のおおぶりの鱧を昆布だしにサッとくぐらせて、ぬくぬくの温かい鱧落としです。はらりとほどける食感が夏は鱧料理専門店になるいと家の真骨頂でございます。

エビ　鯛　三つ葉　松茸で仕立てる松茸の香りが一番楽しめる秋の料理です。

秋に旬を迎える伊勢海老を豪快に盛り込んだ贅を尽くした至福のお造り盛り合わせです

プリプリのタラバカニを豪快にトリュバターでステーキにした贅沢な逸品です。

繊細な甘みのズワイカニを相性の良い白味噌バターで仕立てた特製鍋スープでお召し上がり下さい。

下関から取り寄せる特選のとらふぐを研ぎ覚まされた包丁で薄造りにして自家製のおろしポン酢でお楽しみください。

特選のトラフグを丁寧に下ごしらえをして、いと家の一番出汁で白菜、春菊、椎茸、白ネギでてっちり鍋にします。自家製のポン酢でお召し上がりください。

鮑を炊いた出汁とこだわりの１番だしを合わせたスープでふっくら艶々に炊き上げてゴロっと切った鮑と雲丹と生海苔を添えた贅沢土鍋ご飯です

契約農家から届く新鮮な筍をふんだんに使った土鍋ご飯です。

和栗をお店で丁寧に下ごしらえをして、昆布だしで炊き上げる秋の風物詩の栗の土鍋ご飯です

中国産またはカナダ産の松茸をふんだんに使った秋の味覚の松茸ご飯です。国産の松茸をご希望のお客様は２００００円から５００００円ほどご用意できるかと思いますので、お問い合わせいただければと思います。

ズワイカニの身をたっぷり炊き込んだ冬のおすすめの土鍋ご飯です。

鮭と相性の良いキノコと一緒に炊き込んだ土鍋ご飯です。自家製のいくらをかけて召し上がっていただきます。

北海道から取り寄せる高糖度のハニーコーンをふんだんに使った夏限定の甘みたっぷりの土鍋ご飯です。

ふっくら香ばしく焼き上げた鰻と相性の良い牛蒡と供に土鍋で艶々に炊き上げます。

皮目をじっくりパリッと焼き上げた真鯛にアサリと焼いた彩り野菜を添えて、アサリとクリームチーズを使った特製のソースの召し上がっていただきます。

分厚くカットした霜降り黒毛和牛サーロインを表面はこんがり中は綺麗なロゼに香ばしく焼き上げます。

繊細で柔らかな赤身肉の和牛ヒレステーキをジューシーに焼き上げて、いと家特製の濃厚なテリヤキバルサミコソースで、召し上がっていただきます！
柔らかな繊細な赤身の和牛フィレを表面はこんがり中は綺麗なロゼに焼き上げて、いと家の特製のテリヤキバルサミコソースでお召しがりください。

それぞれに創意工夫を凝らしたお造り盛り合わせとなっております。

エビや季節の味覚をふんだんに盛り込んだ贅沢な天ぷら盛り合わせです。

契約農家から届く新鮮なお野菜をそれぞれの持ち味が活きるように炊き上げた野菜がご馳走の逸品です。

こだわりの濃厚な卵をふんだんに使って、
たっぷり一番出汁を含ませて、焼き上げた
出汁巻き玉子です！

人気テレビ番組のぐるナイ！ゴチになります！に
ご紹介していただいた逸品です。
トロトロになるまで、じっくり炊いた和牛の柔らかさと
美味しさをお楽しみください！

季節のフルーツを白ワインゼリーで、食べやすいように寄せた爽やかなデザートです。奥次の地卵をふんだんに使った濃厚カスタードソースでお召しがりください。