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みるみんくTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,019件フォロワー5,486人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2020/03訪問1回目

4.2

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

ワクワク感☆

移転されてから伺っていなかった傳さんへ。

広く、ゆったりとした空間になって、
臨場感あふれる店内。

長く通ってらっしゃる方から、
とても美味しいティーペアリングもあるよ、
と聞いていたのですが、
まずはフランチャコルタから。。。

●フォアグラ最中

白味噌に10日間つけたフォアグラ、
干し柿、
いぶりがっこ。

ねっとりとしたテクスチャー♪

久しぶりにいただいたスペシャリテです（＾-＾）

●蟹豆腐の揚げ出し

ほぐした蟹の身を、
葛で豆腐に仕立てて。

●傳タッキー

梅と紫蘇と胡麻のご飯を詰めた、
春仕様の傳タッキー。

●鰹のづけ

5日寝かせて、
海苔のソースと。

まったりとした鰹。

海苔のソースは、
ご飯が欲しくなります。

●牛の頰肉の煮込み
ミルクの餡掛け
山梨県のトリュフ

とろっと柔らかく煮込んだ頬肉に、
優しいミルクの風味と、
香り豊かなトリュフが美味しい。

今までいただいた国産トリュフの中で、
ダントツに香りが良かったです。

●傳サラダ

こちらもお楽しみのサラダ☆

●鴨、蕪、クレソン
胡椒

鴨は少し火入れが深いかな。

●お食事

筍と木の芽のご飯
赤出汁
香の物

お米の炊き加減が好みで、
お代わりも♪

赤出汁や香の物も、
濃すぎないのが嬉しい。

●デコポン、
ヨーグルトのシャーベット、
コアントローのジュレ

大好きなデコポン♪

とても楽しかったです（＾-＾）

久しぶりにお会いした長谷川さんは、
冗談も交えていろいろとお話ししてくださって、
お女将さんはもちろん、
他のスタッフもホスピタリティが素晴らしいです。

一緒させていただいた常連さんに感謝です☆

3

傳サラダ

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3

フォアグラ最中

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筍と木の芽のご飯

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4

楽しい♪

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傳タッキー

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蟹豆腐の揚げ出し

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鰹のづけ

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牛の頰肉の煮込みミルクの餡掛け山梨県のトリュフ

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鴨、蕪、クレソン胡椒

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デコポン、ヨーグルトのシャーベット、コアントローのジュレ

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泡から

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2

外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	傳（伝でん）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	創作料理
予約・お問い合わせ	03-6455-5433
予約可否	予約可 12：00～17：00の間当日のキャンセルにつきましてはお料理代金を頂いておりますので、予めご了承下さい。月曜日のご予約の場合は、土曜日までにお願い致します。
住所	東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「千代田区神田神保町2-2-32」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	外苑前駅から555m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:30 L.O. 22:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間 [月〜土] 最終入店20時迄 [日・祝日] 不定休 ■ 定休日日曜・祝日（不定休）
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

個室	有（4人可）個室は個室料、1部屋4000円。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.jimbochoden.com/
備考	［ご予約について］オンライン予約は受け付けておりません。２ヶ月後の同日までのご予約を承っております。予約受け時間は12：00開始となり、12：00～17：00となりました。(店主確認済みです）営業時間中は大変忙しいこともあり、電話に出られないことが多くなっています。 [ランチ営業について] ランチは不定期での営業となります。［お料理について］現在はおまかせコース15,000円～となっているようです。（店主確認済みです）旬の食材によりメニューの内容が毎日変わります。お客様に最高の料理をお出しするために今日の素材を一品づつ料理に仕上げていきますので、お時間を要する場合もございます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	TOMIT（7491）