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個性派中華風居酒屋！
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辣油は飲み物
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
シャンウェイ 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 四川料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線 外苑前駅3番出口より徒歩5分 外苑前駅から431m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター6席、テーブル4席×4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 20時以降喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
ドリンク欄にはありませんが、中国酒、中国茶の品揃えが豊富 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前々より伺いたかったものの、
某食ドラマで採り上げられてから訪問ハードルが上がったお店。
あのドラマは、お客の流れを変えてしまうのがネックですね(笑)
漫画は好きなのですが。
この度は何度か訪問している友達にオーダーを一任。
頂いた料理は、下記の通りです。
【本日の冷菜三種盛り合わせ】
【豚ガツと香菜の冷菜】
【甘エビの紹興酒漬け】
【やわらか雛鳥 ねぎ醤油】
【空芯菜の炒めもの】
【毛沢東スペアリブ 】
【髙山烏龍炒飯】
料理は全体的に濃い目の味付けでお酒が進むテイスト。
本格中華と言うよりは中華料理のエッセンスを取り入れた創作料理と言った印象です。
看板メニューの【やわらか雛鳥】は骨がホロホロになるまで蒸されており、
金華ハムも用いているという鶏の下味がとても良い。
そして、もう一つの看板メニュー【毛沢東スペアリブ 】も期待通りの食べ応えと味わい。
肉を覆うふりかけはこちらの労作で、ニンニク、唐辛子、干し海老、クミンなどが渾然一体となっております。
持ち帰らせて頂けるので、炒飯に入れたり素麺にかけたりしてみましたが、抜群の存在感でした。
他に頂いた【甘エビの紹興酒漬け】は海老の鮮度が良好で、海老自体の甘みが活きた漬け込み加減。
【空芯菜の炒めもの】も申し分無い火入れでした。
個性抜群な料理なので、人気の理由に納得です。