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地に足の付いたヌーベルシノワ : ヌーベルシノワ 玻璃 青山

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さむそいぽ

さむそいぽ(262)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2017/09訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

地に足の付いたヌーベルシノワ

こちらの料理長は「ヘイフンテラス」を経て「センス」で料理長を務めてミシュランの星を獲得した方、また、ディナーメニューにはナポレオンフィッシュがラインナップされているなど、興味を惹かれる点が多くて以前から訪問したかったのですが、なかなか機会がなくて今回初訪問です。なお、以前はランチタイムの営業はなかったのですが、7月のリニューアルオープンの際にスタートしたようです。

数日前にネットを通じて予約しまして、税サ込み6,800円のプレミアムランチコース「珠瓔」をいただきました。内容は以下のとおりです。

・シェフセレクトお楽しみアペタイザー
 (豚バラ、イシガレイのお刺身、蒸し鶏、クラゲ)
・香港スタイルの蒸し餃子四種 自家製豆板醤を添えて
 (具材は、フカヒレ、たら、鮑など)
・ふかひれ入り金華ハムの香り漂う上湯蒸しスープ
 蝦夷ツブ貝や干し貝柱 広東白菜 椎茸の旨味と滋味を加えて
・シェフお薦め 本日のメインディッシュお肉料理
 (和牛テール、中国味噌と赤ワインのソース)
・オリジナルドレッシングの冷たい翡翠麺 海鮮とサラダと共に
・本日のチャイニーズデザートプレート三種盛り

全体的にはとてもしっかりした地に足の付いた味かつ好みの味で、満足できました。
確かにヌーベルシノワ、正統派からはずれたりもするけれどもそれは工夫や個性と言うべきでしょうか、奇を衒ってはいないのがいいです。香港の広東料理はまさにこんな感じですので、きちんとした広東料理のレストランに出会えて嬉しく思っています。ただ、広東料理を食べ慣れていないと奇異に感じられるかもしれず、どんな方でも好むかというとそうではない気もします。

雰囲気はなかなかいいです。開放感あふれるプールサイドを通りながら到着した室内は、落ち着いていながらも洗練されていて、居心地がとてもよいです。こちらの売りの一つの景色もなかなかでした。サービスの方々の所作も見ていて気分良かったです。

あまり混んではいませんでしたが、これはランチがスタートしたてだからでしょうか。あるいは、お値段が高く感じられるからかもしれません。でもCPが悪いとは感じませんでした。いずれにせよ少なくとも今は穴場だと思います。

好みの味でしたし居心地もよかったので、次回はディナータイムに訪問したいと考えています。

以下はいくつかの料理の印象です。

☆シェフセレクトお楽しみアペタイザー
 様々な味があり、バランスの取れた粒揃いのプレートで、爽やかなスタートです。

☆香港スタイルの蒸し餃子四種 自家製豆板醤を添えて
 錦糸卵が纏わせてあるたらが入った点心がふわふわで、点心としては意外な食感でした。他も美味しかったです。

☆ふかひれ入り金華ハムの香り漂う上湯蒸しスープ
 滋味深いとまではいきませんでしたが、椎茸などの乾物を強く感じる美味しいスープです。

☆シェフお薦め 本日のメインディッシュお肉料理
 このソースは好みが分かれるかもしれませんが、八角とかも感じられまさに中華の味わいでした。

☆オリジナルドレッシングの冷たい翡翠麺 海鮮とサラダと共に
 品のいい冷やし中華です。

☆本日のチャイニーズデザートプレート三種盛り
 緑色のミントを加えた杏仁豆腐がとても美味しく、爽やかに締めくくられました。

  • ヌーベルシノワ 玻璃 - シェフセレクトお楽しみアペタイザー

    シェフセレクトお楽しみアペタイザー

  • ヌーベルシノワ 玻璃 - 香港スタイルの蒸し餃子四種 自家製豆板醤を添えて

    香港スタイルの蒸し餃子四種 自家製豆板醤を添えて

  • ヌーベルシノワ 玻璃 - ふかひれ入り金華ハムの香り漂う上湯蒸しスープ

    ふかひれ入り金華ハムの香り漂う上湯蒸しスープ

  • ヌーベルシノワ 玻璃 - シェフお薦め 本日のメインディッシュお肉料理

    シェフお薦め 本日のメインディッシュお肉料理

  • ヌーベルシノワ 玻璃 - オリジナルドレッシングの冷たい翡翠麺 海鮮とサラダと共に

    オリジナルドレッシングの冷たい翡翠麺 海鮮とサラダと共に

  • ヌーベルシノワ 玻璃 - 本日のチャイニーズデザートプレート三種盛り

    本日のチャイニーズデザートプレート三種盛り

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さむそいぽ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名   ヌーベルシノワ 玻璃 青山 (ボーリー)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 広東料理、中華料理、レストラン(その他)
住所

東京都港区南青山2-12-14 ユニマット青山ビル 9F

交通手段

東京メトロ銀座線 外苑前駅 A4出口 徒歩2分
東京メトロ銀座線 青山一丁目駅 5番出口 徒歩6分
東京メトロ半蔵門線 青山一丁目駅 5番出口 徒歩6分
都営地下鉄大江戸線 青山一丁目駅 5番出口 徒歩6分

外苑前駅から212m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30-15:00 (L.O.14:00)
17:30~23:00(L.O22:00)

日曜営業

定休日

年末年始

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10% 

席・設備

席数

88席

個室

(4人可、6人可、8人可)

8名1室・7名2室・6名1室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 分煙

店内禁煙。屋外に喫煙スペースを設けております。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える

サービス

2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる

お子様連れ

同伴可。
未就学のお子様がいらっしゃる場合には個室のご利用をお願いします。
詳細は直接店舗へお問合せください。

ドレスコード

短パン、サンダル等の軽装はご遠慮ください。

ホームページ

http://www.allamanda-garden.jp

公式アカウント
オープン日

2015年5月25日

お店のPR

【外苑前徒歩1分】ミシュラン1つ星を獲得した料理長の感性豊かな広東料理と最高の夜景をどうぞ

初投稿者

chiakipenguinchiakipenguin(182)

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