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アクアパッツァ
昼に訪問して、このお店のアクアパッツァと魚の香草焼きのレシピが載った本を買いました。
そして、両方作りました。
共に良くできて美味しかったです。
どうしてもそのアクアパッツァをお店で食べたくて予約をしたところ600gの金目鯛を用意してくれました。
白身魚の旨味が出てくるように寝かせた魚をオリーブオイル、ガーリック、海水、イタリアンパセリの茎だけで煮て、一旦冷まして旨味を身に染み込ませてから出してくれます。
当然のことながらお店のアクアパッツァの美味しさは想像以上でした。
あさり、ケイパー、オリーブ、ドライトマトなどを入れて作るアクアパッツァは美味しいですけど、トマトのみで魚の旨味をダイレクトに味わう醍醐味。
たまりません。
このメインの他には前菜5種を頼み、スプマンテとシチリアの白ワインのボトルを1本ずつ。
前菜の一皿目は、魚のカルパッチョが3種類。
二皿目は、つぶ貝と万願寺とうがらしを炒めたもの。万願寺とうがらしの香りと苦味、そしてつぶ貝の旨味のマリアージュが素晴らしかった。
三皿目は、タコと枝豆を枝豆のペーストで和えたもの。
前回も頂きましたが、この組み合わせ最強です。
四皿目は、秋刀魚のマリネ。新鮮で美味しかったです。
五皿目は、マルサラ酒を使ったあん肝。見た目はあん肝、でも甘みがあっていつも食べているあん肝とは全く異なる味。
でも日本人には好きな味です。
〆は、色々と迷いましたが、味の流れから考えてアクアパッツァよりも濃厚なソースでないと会わないと思い、毛ガニのパスタを選びました。
こんな旨味の塊のような濃厚なソースを食べたのは初めてです。
ペスピオス火山をイメージした現地のパスタでお願いしました。
これで1人13000円でした。
満腹になり、コーヒーも飲めない程でした。
メニューにあるパスタは食べ尽くさないといけません。
しばらく定期的に通うことになりそうです。
まるでソレント半島にいるよう
この店、以前から気になっていました。
魚介中心のイタリアン。
いえ、魚介しかないイタリアン。
暑い夏に冷えた白ワインを飲みながら魚介のイタリアンを食べる素晴らしさを知ってしまった私は、このところそんな店ばかりを探しては楽しんでます。
イタリアのシチリアで6年間修行したシェフが作るこのお店の名物料理には、
オナガ鯛のアクアパッツァ
オナガ鯛のオリーブオイルと香草のオーブン焼き
ペスカトーレ
マグロの頬肉のタリアータ
ほか
などがあり、写真を見ただけで食べなくてはという衝動に駆られますが、物によっては時間がかかるため、ランチでは難しいようです。
ただ名物料理てなくてもソレント半島の海の目の前にあるお店で食べているよう気分にさせてくれる美味しい料理が味わえます。
ランチは、
サラダバーがついた1000円台のコースから、前菜、パスタ、魚料理、デザートなどの5400円のコースまで6種類用意されており、他のお客さんに運ばれる料理を見るとボリュームがあり、全て食べきる自信がなかったため3800円5コースにしました。
(自家製カラスミのパスタを選んだので+500円)
2人でお邪魔したのでパスタ、魚料理は2種になりますが、
前菜の盛り合わせ7種
カラスミのパスタ
イワシのパスタ
魚のピッカータ
ワカシをツナのようにしたもの
デザート
コーヒー
グラススプマンテ×2
グラス白ワイン×2
これで1人8000円でした。
ランチにこの値段というと高く感じますがしっかり飲んでますので。
前菜は、どれもが美味しかったです。
鮮魚のカルパッチョ
生ダコ、白いか、ムール貝…
バターの効いたカラスミのパスタに新鮮なイワシのパスタ。
メインの魚料理も含めてどれも感心するばかりで心から食事が楽しめました。
何度もお邪魔して食べ尽くしたいお店でした。
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Sugar Ray
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店名 |
ラ・スコリエーラ(La scogliera)
|
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受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン、シーフード |
予約・ お問い合わせ |
03-3586-8989 |
予約可否 |
予約可 ★ネット予約上、未就学のお子さまを含むご予約を受付することができかねます。予めご了承ください。 |
住所 | |
交通手段 |
■東京メトロ銀座線、半蔵門線、都営地下鉄大江戸線「青山一丁目駅」3番、4番出口から徒歩7分。 赤坂駅から498m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
ディナー席料880円(お一人様)。サービス料は頂戴しておりません。 |
席数 |
70席 (オープンテラス40席あり) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 80人、立食時 120人 |
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) 個室はフレキシブルですので、ぜひお電話にてご相談ください。 |
貸切 |
可 (20人~50人可、50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラスに喫煙スポットをご用意しております |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがあります |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
★ネット予約上、未就学のお子さまを含むご予約を受付することができかねます。予めご了承ください。 |
ドレスコード | スマートカジュアル |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2003年5月14日 |
備考 |
★ビルの事情で看板があまり出ていなくてすみません。ビルの正面玄関からは入らずに、コロンビア通り側の坂道を少し下って、石垣の切れ目から左にお入りください。 |
初投稿者 |
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久しぶりにランチにお邪魔しました。
前菜盛り合わせ、チダイのオーブン焼き、パスタ、デザートのコースに、グラススパークリング、グラス白ワイン二杯を頼みました。
前菜盛り合わせは、5種類で全て魚介類。
スパークリングは熟成させたもので、とても深みがあって前菜ともあって美味しかったです。
パスタはカラスミとフグの白子のクリームソースを若干プラスのお金を払って頼みました。
このお店のカラスミのパスタは口にあっているので、美味しかったですが、フグの白子のパスタも、こんなソースがあるのかと感心しながら食べました。
こちらも大満足。
行けば新しい発見があり、それもこのお店の楽しみ方のひとつかもしれません。