よくドラマのロケにも使われるこちら
雰囲気大好きです
そして今日もBGMはオペラ
階段降りるところから聞こえてくるのがやっぱりディズニーランドのアトラクションぽい

本日はWメインのランチコース　スプマンテ付き(税込4,900円)を予約しました

週末の12時前はまだ人はまばら
でも12時半を過ぎるとほぼ満席状態
2卓くらいは空いてたと思います
週末ランチは運が良ければ予約なしでも入れそう
コロナ禍でもみんなやっぱり来たいんですね

いつもながらオリーブのフォカッチャ美味しい
タプナードをたっぷりつけて食べます
でもこんなちっちゃかったっけ？
とは言ってもWメインなのでこれくらいでちょうどいいのか

前菜は
鴨の燻製
鮮魚のカルパッチョ
そしてこれ美味しかった❣️
桜えびとブロッコリーのトルタ
生地がサックサクで
パプリカの色合いが映えますね

そら豆のスープはそこまでそら豆の味はせず

パスタは追加1,000円(税込)で
生ハムとアスパラ、マッシュルームのクリーム　トリュフ添えタリアテッレに
これ選んでよかったと思えたのは、トリュフではなく
アスパラです
もう、新鮮でシャッキシャキで美味しい❣️
パスタは毎度ながらの超絶アルデンテ

お魚はスズキのソテー菜の花ソース
皮がパリパリで身もプリップリで美味しいのですが…
ぬるい
本日はほぼ満席の勢いの入店率で仕方ないのか…
でも菜の花ソースの色の鮮やかさは目を奪われます
キレイ…❗️
付け合わせが筍っていうのがまた旬ですね

お肉もこれまた税込1,000円追加で黒毛和牛ロースの炭火焼きポルチーニ茸のソースに
ポルチーニ狙いでチョイスしましたが、やっぱり旬じゃないので前回食べた生ポルチーニには劣る
お肉は上質
さすが和牛
キレイなサシ入りです
この質ならプラス1,000円もあり

デザートは苺のソルベに
ここのデザートはムースよりもソルベが美味しい
今回も果肉というか果物の味を感じるソルベ
絶品です

そして食後のドリンクは今回は紅茶に
ハーブティーはローズヒップやミントから選べます
お腹いっぱいなのでやっぱコーヒーにすればよかったと後悔

完食まで1時間半でした

入店率も高くて週末のランチ
サーブ待たされたりしたけど仕方ないのか
でも彩り豊かでキレイなランチコース
料理の美しさってやっぱり大事

いつのまにかPayPayも使えてたんですね
追加料金メニューは前なら消費税も加算されてた気がするけど今回は加算なしで税込1,000円で加算できます

イタリアンで美味しくて、雰囲気いいデート楽しみたいならやっぱりここ

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黒毛和牛ロースの炭火焼き　ポルチーニ茸のソース

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スズキのソテー菜の花ソース

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生ハムとアスパラ、マッシュルームのクリーム　トリュフ添えタリアテッレ

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ランチ前菜3種盛り

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苺のソルベ

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そら豆のスープ

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オリーブのフォカッチャ

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黒毛和牛ロースの炭火焼きポルチーニ茸のソース

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スズキのソテー菜の花ソース

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生ハムとアスパラ、マッシュルームのクリーム　トリュフ添えタリアテッレ

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苺のソルベ

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2020/11訪問2回目

3.5

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.8
CP3.1
酒・ドリンク3.3

￥4,000～￥4,9991人

雰囲気も料理も絶品の老舗イタリアン

ここの雰囲気が気に入っての再訪
地下なのにそれを感じさせない開放感ある天井の高さ
BGMはオペラ
アトラクションではなくディズニーランドのクイーンオブハート(不思議の国のアリスをモチーフにしたレストラン)に行きたいからディズニーランドに行くタイプなのですが、ここはまさに雰囲気を楽しみたいから再訪しました

本日もスプマンテ1杯付全5品ランチコース(税込3,900円)
今日のお料理も美味しかった

まずはオリーブのフォカッチャ
あったかくてフカフカで美味しい
そしてタプナードも絶品
たっぷりつけて食べます

前菜3種盛り合わせ
1種目カンパチのカルパッチョ
お花が散りばめてあってキレイ
どことなくオレンジっぽい柑橘系でフルーティ
2種目豚肉のパテ
イチジクが練り込んであるそうです
そして柿と一緒に食べるそう
これもまたフルーティ
3種目キノコのパンナコッタ
上に乗っているのはローストしたキノコ
秋ももう終わるなあ

ゴボウのポタージュ
これもまた秋
濃厚で美味しい
しっかりゴボウの味がします

パスタは秋を惜しんで＋1000円のトリュフとグアンチャーレのカルボナーラ風に
カルボナーラ風というのは生クリーム使わずに黄身だけなんだそうです
火加減難しそう(加熱具合でダマになるし)
トリュフはもちろん香ばしくてよかったのですが、グアンチャーレが絶品‼️
カリッカリのクリスピーで噛むと脂がジュワッと
食感も味も最高の一品でした
こんなカルボナーラ食べたことない

ここまでで結構お腹いっぱい
フォカッチャお代わりしようかと思ってたけど断念

メインはイベリコ豚のグリル
これもまた大正解
脂身ではなく全体的にサシが入っているような豚肉
ジューシーとはこのことかと思える豚肉のグリル
ジュワッと豚の脂が広がります
そしてしつこくない
トピナンブールは菊芋だそうですがトマト風味でこれは普通
ジャガイモのピューレは生クリーム入り？まろやかな味

デザートは北海道産チーズのムースに
パスタやメインと比べてしまうと普通
美味しいのですが濃厚でもなくサラッと食べられます

定期的に来てしまいそうなイタリアン
でも、次はすぐ横のピッツェリアサバティーニにもチャレンジしたい‼️

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イベリコ豚のグリル

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トリュフとグアンチャーレのカルボナーラ風

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ランチ前菜3種盛り合わせ

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ゴボウのクリームスープ

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北海道産チーズのムース

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オリーブのフォカッチャ

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豚肉のパテ

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キノコのパンナコッタ

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2020/10訪問1回目

3.5

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.8
CP3.0
酒・ドリンク3.3

￥4,000～￥4,9991人

絶品‼️ポルチーニ茸のタリアテッレ

ただいまこちらではランチコース5品3,900円で提供されているとのことで早速予約

ビルの地下にあるのですが、何というか入口から漂う高級感
もう、ホテルレベルですよね
ワクワクしながら階段を降りていくと、天井の高いホールが…外国に来たみたい、いやディズニーランド？

テーブルにはメニューとご挨拶
老舗のレストランぽい
そしてお皿はサバティーニオリジナル

コースにはスパークリングワイン1杯含まれており、まずはフォカッチャとタプナードと共にいただきます
このタプナードがまた美味
そしてフォカッチャ
フワフワでちょうどの焼き加減でむっちゃ美味しい

前菜は3種盛
チーズ、生ハム、トマトと言ったTHE イタリアンな組み合わせでどれも美味しい

マッシュルームのスープはとっても濃厚
むちゃくちゃ美味しい
これ、濾したり大変だろうな

私にとっての本日のメイン
ポルチーニ茸のタリアテッレ(+1000円)
これは＋1000円の甲斐あり
生のポルチーニがゴロゴロ入っています
お味はもちろん絶品❣️
タリアテッレも固め茹でで美味しかった…

メインは鴨胸肉のローストをチョイス
お味はバルサミコがベース
バルサミコに葡萄でフルーティ
薄めにスライスされた鴨肉は前菜レベルでペロッとイケてしまいます
というかポルチーニが美味しすぎてメインの感動が薄い

デザートは青リンゴのソルベに
これ、青リンゴ生ですったものが入っていますね
さっぱりして美味しかったですが、追加料金払ってもよかったのでティラミス食べたかったなー

ウエイターさんは年季入った年配の方や外国人向けに外国の方も
いいですね
日本の飲食のレベルの高さを伝えてあげて欲しい
基本的に客席よく見られていて、お水サーブやお料理出すタイミングを計られていると思います
次の予定があったので、何時までに出たいと最初に伝えておいたらきちんと配慮してお料理・会計出してくれました

クレカ支払い可
12時過ぎにはホールは9割方埋まっていました

またポルチーニ茸のタリアテッレ食べたーい

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ポルチーニ茸のタリアテッレ

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鴨胸肉のロースト

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前菜3種盛り

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マッシュルームのスープ

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青リンゴのソルベ

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フォカッチャ

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ポルチーニ

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alissa51115

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	リストランテ・サバティーニ青山（SABATINI）
ジャンル	イタリアン、フレンチ、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5594-8643
予約可否	予約可貸切時応相談
住所	東京都港区北青山2-13-5 サンクレストビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座線外苑前駅3番出口より徒歩1分外苑前駅から157m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 15:30 L.O. 14:00 17:30 - 22:30 L.O. 20:30 土・日・祝日 11:30 - 15:30 L.O. 13:30 17:30 - 22:30 L.O. 20:30 ■ 定休日年中無休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	昼はチャージ料なし。夜はチャージ料￥500と、サービス料（10%）を頂戴しております。

席・設備

席数	110席
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ライブ・生演奏あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ドレスコード	男性の短パン、ビーチサンダル、およびノースリーヴでのご来店はお断りさせて頂いております。
ホームページ	http://www.sabatini.co.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sabatini1981/
オープン日	1981年
電話番号	03-3402-3812
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	unknown01（5）