この口コミは、hirok190934さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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hirok190934 口コミ1,522件フォロワー2,821人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

4.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

先代の魂を受け継ぐ、活気溢れる若き大将

青山の立地に佇む鮨の名店「海味」。

暖簾をくぐると大将の中村さんと弟子達の元気あり過ぎる挨拶で出迎えられます！！こりゃ完璧に体育会系ですね（笑）元気ある大声が、高級店ならではの落ち着いた空気を切り裂きます！

コースはおまかせ。

不動前岩澤さんと同じく、握りとつまみを交互に提供します。

能登半島産岩もずく
中トロ
愛知県産鯒
上げ巻貝
鹿児島県産鯵
赤雲丹
三浦半島産蛸
北海道産毛蟹
茶碗蒸し
北海道産しゃこ
富山県産白海老
千葉県勝浦産初鰹
青森県産トキシラズ
アオリイカ
キス
赤身漬け
ばちこ
大トロ
熊本県産こはだ
愛知県産車海老
青森県産紫雲丹
蛤
長崎県対馬産穴子
玉子

この店の代名詞である鮪。中トロから始まり、赤身（漬け）、大トロ。これらは全て身が引き締まっていて旨みも最大限に引き出されてます！ふわりととろける口当たりと後味の余韻もたまりません。

鰹は独特の癖が全く無く、上手い具合に熟成されており、毛蟹は時期外れにもかかわらず美味しかったです☆

濃厚な甘さの白海老に、歯ごたえあって蒸し加減が絶妙なしゃこも素晴らしい☆

脂の乗った鯵、二枚重ねのこはだ、圧巻な大きさでプリプリの車海老、一瞬にしてとろける雲丹、今が旬の蛤、香ばしい穴子。

息がつく暇も無いくらい素晴らしい品が次々と出てきます。

感無量でした！！

まだ32歳という大将の中村さんは、間違いなく今後の鮨業界を引っ張っていく存在になる事でしょう。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	海味（うみ）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5872-1963
予約可否	完全予約制
住所	東京都港区南青山3-2-8 三南ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	外苑前駅1a出口より徒歩10分外苑前駅から303m
営業時間	月・木・祝後日 17:00 - 19:00 20:00 - 22:00 火・金・土・日・祝前日 12:00 - 14:00 17:00 - 19:00 20:00 - 22:00 水・祝日定休日
予算	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	9席（カウンター9席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://sushi-umi.co.jp
電話番号	03-3401-3368
備考	・入店はおひとり様でも可能です・コーススタート時間に遅れた場合は、コース内容が変更になる場合があります。【分店のお知らせ】八重洲鮨海味東京駅徒歩1分 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13260712/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Yo.Shi.Da（5）