公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
海味
（うみ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
本日夜空席あり
050-5872-1963
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
予約が困難で人気の寿司TOKYO百名店 ＠南青山
-
「外苑前駅」から徒歩約10分、外苑西通り沿い
-
「外苑前駅」から徒歩約10分、外苑西通り沿い
-
ready to go
-
エビスビール
-
牡蠣
-
毛蟹
-
キャビア＆玄米
-
キャビア
-
キャビア丼
-
ガリ
-
小肌
-
鮃
-
白甘鯛
-
新イクラ
-
本ミル貝
-
白皮かじきマグロ
-
墨烏賊
-
墨烏賊の下足の味噌漬け
-
フエフキ鯛
-
クエ
-
お茶
-
鯖
-
赤身漬け
-
中トロ
-
茶碗蒸し
-
大トロ
-
北寄貝
-
雲丹
-
車海老
-
お椀
-
穴子
-
巻物
-
玉子
-
シャインマスカット
-
店内
-
{"count_target":".js-result-Review-133635569 .js-count","target":".js-like-button-Review-133635569","content_type":"Review","content_id":133635569,"voted_flag":null,"count":187,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
kobe2001
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
kobe2001さんの他のお店の口コミ
-
鶴丸饂飩本舗（北浜、なにわ橋、堺筋本町 / うどん、揚げ物、おにぎり）
-
名古屋 栄 すし通（栄（名古屋）、栄町、久屋大通 / 寿司、海鮮、日本料理）
-
南インド家庭料理 カルナータカー（藤が丘 / インド料理、インドカレー、カレー）
-
炭火焼鳥わだち（北浜、なにわ橋、淀屋橋 / 焼き鳥、居酒屋、日本料理）
-
瓢亭（東梅田、北新地、大阪梅田（阪神） / そば）
-
麺FACTORY JAWS 4th（北浜、なにわ橋、淀屋橋 / ラーメン）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
海味（うみ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-1963 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
外苑前駅1a出口より徒歩10分 外苑前駅から303m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 電話番号 |
03-3401-3368 |
| 備考 |
・入店はおひとり様でも可能です |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
平日の12:00にネット予約をして利用しました。
地下鉄「外苑前駅」から徒歩約10分、外苑西通り沿いにある「食べログ 寿司TOKYO百名店 2021」選出の実力店です。
店内は暖色系の照明を使った総席数10席の小型店舗。
つけ場に平公一店主とお弟子さん（無帽、調理服）、厨房＆ホールに3名のスタッフで切り盛りしていました。
今回オーダーしたのは「お昼のおまかせコース 22000円」。
内容と評価は次の通りです。【◎、◯、△】
牡蠣 ◎
北海道仙鳳趾産のふっくらとした海のミルク
オイルで低温調理したスターター
毛蟹 ◎
北海道噴火湾産の上質な素材を使用
ポン酢のジュレとの相性は抜群だ！
キャビアと玄米 〇
塩気が効いたキャビアの小丼
小肌 ◎
程よい厚みと酸味の逸品！ マイウー！
鮃 〇
端正なフォルムの白身魚
白甘鯛 ◎
豊後水道産
舌にまとわりつくような凄い旨みじゃ
新イクラ 〇
軟らかな皮を醤油で洗ったイクラを山葵とシャリで
米は「ひとめぼれ」の冬眠米を使用
本ミル貝 ◎
酢橘をたっぷりかけて頂く愛知県産のミル貝
冷たいネタと温かいシャリのコントラストが印象的
白皮かじきマグロ ◎
一か月寝かせ 熟成させた玄界灘産
スモーク感を感じる複雑妙味がゴイスー！
墨烏賊 〇
酢橘と塩で味付けしたつるつる滑らかな一貫
墨烏賊の下足の味噌漬け ◎
ありそうでなかった...
フエフキダイ ◎
鹿児島県産の 白身にサシが入る強い旨みのネタ
クエ ◎
ミディアムレアに火入れした下関産クエの背の部分
w/きぬかつぎ 大根おろし
鯖 ◎
良い香りがする爽やかな一貫
コースの流れにメリハリがあります
w/山葵 分葱 生姜
赤身 漬け 〇
大間産の178kgもの
寝かせてないので色が鮮やか
中トロ ◎
シャリの酸味とよく合う王道の仕上げ
寝かせた分 くすんだ色になってます
茶碗蒸し ◎
北海道羅臼産の鱈の白子
大トロを頂く前のチェンジアップ的なひとさら
大トロ ◎
脂がノリノリでシャスデリ！
北寄貝 ◎
北海道長万部産の肉厚の見事な貝
旨みを出すために冷やして供されます
馬糞雲丹軍艦 〇
飲む感覚で頂く瑞々しい北海道産の養殖もの
パリパリの海苔が加点要素
車海老 〇
大分県産の天然ものを蒸して
大振りの素材の食感がいとをかし
お椀 ◎
外れのない寿司屋のお吸い物
イカとアラで出汁をとったシンプルな仕立て
穴子 〇
上品なつめを使った芳醇系
とてもとても軟らかい食感
巻物 ◎◎
ガビーンマママイウー！
鮪オールスターズと昆布で味付けした胡瓜 胡麻 タクアン使った〆の手巻き寿司
玉子焼き ◎
プリンとカステラのいいとこどり
とても美味しゅうございました
シャインマスカット ◎
山梨県産の瑞々しいフルーツ
ガリ ◎
バルキーにカットされたストロングスタイル
お茶 〇
濃い煎茶
エビスビール 〇
銅製の薄手のグラスがOK！
BGMは無し。
客筋はカップル、女子会。（20代、30代）
客の入りは満員！
女性比率は約5割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は4.04です。
付け台をこまめに拭く心遣いと 持ち帰りができるユニークな箸が加点要素。
諸般の事情で平店主はこの地での営業を2021年10月で卒業する予定だそうです。
来年１月からは新たな挑戦を別の場所で始めるとの由。
南青山で美味しいお鮓をたくさん頂けて良かったです。
ご馳走さま！