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mærge
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お店のこだわり
料理
日本有数の生産者による珠玉の食材を主役にしたモダンフレンチ
その他
“余白・額縁”と”融合”の2つの言葉を合わせた【mærge】
空間
心をほどいて食と向き合える。自然の揺らぎを感じるモダンな空間
ドリンク
フランス産を中心とした世界のワインは300種類をラインナップ
コース
- 人数
- 1～6名様
口コミ
-
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これぞ究極のレストラン⭐️⭐️⭐️
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
mærge
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6910-5615 |
| 予約可否 |
予約可 ・メールアドレス info@maerge.tokyo |
| 住所 | |
| 交通手段 |
表参道駅から徒歩8分 表参道駅から343m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥60,000～￥79,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル20席、個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 完全個室 ※2026年9月の来店より個室料金として1室あたり¥10,000(税込)を頂戴いたします。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 15歳以上で大人と同じメニューをお召し上がりになれるお子様はご案内可能です。 |
| ドレスコード | ・セミフォーマルにつき、男性は襟付きのシャツを推奨しております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2025年6月20日 |
| 備考 |
ワインのお持ち込みは、1本あたり16,500円(税込）にて承っております。 |
| 初投稿者 |
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定休日
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詳しくはホームページをご覧くださいますようお願い申し上げます。 -
アクセス方法を教えてください
表参道駅から徒歩8分
外苑前駅から徒歩10分 -
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初訪問。
ざっくり友人からいいよ！的な評判を聞いて気になっていました。
特に一皿一皿のプレゼンテーションに創意工夫があり、印象に残ります。
メインの肉の選択肢が7種類もあったり、キャレドブールではキャビアや生ハムなど最大6-7種類も選んでブリオッシュに載せれたりと、選ぶ楽しさもあります。
スペシャリテらしき「トリュフとバニラソース、新じゃがと鱚のクレープ添え」は特に新じゃが...
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料理日本有数の生産者による珠玉の食材を主役にしたモダンフレンチ
“嘘のないもの”を届けたいという、誠実な思いにてもてなす当店。シェフ自ら生産者と対話を重ね、自身の目と舌にて選び抜いた厳選食材をご用意いたしました。自然の営みや人の暮らしに寄り添い、長く続く生涯にも注視した逸品をご提供。日本有数の生産者による最上級の素材を活かした11品のコース料理をご堪能ください。
その他“余白・額縁”と”融合”の2つの言葉を合わせた【mærge】
店名の【mærge】は、2つの単語を掛け合わせて生まれました。ひとつは“余白・額縁”の意味を持つフランス語の“marge”、ひとつは“融合”の意味を持つ英語の“merge”。「まだ名のない素材にも額縁をかけ、食材と食べ手のあたらしい関係をつなぐ」という思いが込められています。シェフ自身が厳選した珠玉の食材とお客様を結ぶ、当店ならではの逸品をお愉しみください。
空間心をほどいて食と向き合える。自然の揺らぎを感じるモダンな空間
古代中国の自然哲学“五行”をコンセプトとしたお洒落な空間。左官職人・久住有生が手掛けた、波打つような壁がモダンな印象を与えます。丸や四角などの規則的な模様を用いないことで、“完結しない美”を表現いたしました。余白が生む自然の揺らぎを感じられる店内は、接待やデート、記念日のお祝いに最適。大切な方と特別なひとときをお過ごしいただけます。
ドリンクフランス産を中心とした世界のワインは300種類をラインナップ
時季ならではの一杯が味わえるワインは、約300種類をご用意いたしました。フランス産を中心にワールドワイドに取り揃えております。希少な銘柄も完備。珠玉の逸品に合わせてソムリエが選び抜いた美酒をお愉しみいただけます。
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まだ名のない素材にも額縁をかけ、食材と食べ手のあたらしい関係をつなぐ【mærge】。シェフ自身が全国の生産者と対話を重ねて選び抜いた、厳選素材のモダンフレンチをご堪能いただけます。フランスを中心に世界中より揃えた、300種類のワインとともにどうぞ。古代中国の哲学“五行”をコンセプトに据えた店内は、“完結しない美”を残した静謐なる空間。心をほどいて食と向き合う、落ち着いた時間をお過ごしいただけます。
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