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婉然たる美しさに、身も心もとろけそう(´▽｀)
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赤貝、みる貝、車海老、たらの芽、うるい、こごみ。どの素材も大ぶり。トロリとしたあんで。
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塚原のたけのこ。器もセンスも素晴らしい。
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その塚原産を焼いて。
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八寸いろいろ。
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お造りは青森のヒラメ、勝浦の中トロ。
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お椀は桑名のハマグリと塚原のタケノコ。
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黒毛和牛に花山椒と大根の花。お肉がとても上質で赤身の美味しさがしっかりと。
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締めは白ご飯とタケノコご飯の２種。お供が結構沢山でました。魚のほうぼうをあぶって、煎りからすみを散らして。
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これもご飯のお供に。キンメダイのフライ。
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これもお供に。大きく切ったマグロの漬け。
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甘味は焼きたての桜餅。
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イチゴアイス、こだまスイカ。
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飛び石を配置したエントランスを抜けて、この写真の長い回廊。奥に店内。
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静謐な店内。
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みつごとうさん
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みつごとうさんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
宮坂
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3499-3877 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
表参道駅 表参道駅から345m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） テーブル個室2名〜6名 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年11月16日 |
| 備考 |
POCKET CONCIERGEにて24時間オンラインでのご予約が可能です。 |
| 初投稿者 |
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鮨さいとうの大将より紹介されて
今回、料理人さんと一緒に初訪問です。
私にとっての宮坂さんといえば
道人の大将が厚く信頼している
未在修行時代の兄弟子さん。
道人オープンにあたって
宮坂さんは東京の上客なお得意様をたくさん紹介されて
あっという間に道人を
予約困難に押し上げられた方。
今も宮坂さんは道人君のことを
とても可愛がられています。
今回のお店、あまりに美し過ぎて
ため息の連続でした。
青山骨董通りの小道を入り、
車も入れない閑静な場所。
時間が止まるかのような静謐な立地、
ビルの一階がお店。
本当にひっそりと、
静かにたたずんでいる印象です。
引戸を開けて入ったとたん、
なんとエントランスには飛び石を配置して一段上がります。
そこから細く長い回廊。
都会のビル一階にありながら
その建物の中で
贅沢に日本庭園の小路を歩く風情。
立派なワインセラーを左手に眺めながら
奥に進み扉を開けるとカウンターの店内。
目の前にはとても美しき中庭。
写真では照明に浮かぶ庭の雰囲気が
あまり再現できてないのが残念ですが。
コンパクトな庭ながら
京都の由緒ある橋に使われた石を
譲り受けて作られたつくばいが中心に。
肉厚で緑艶やかな苔。
緑の樹木の鮮やかさ。
ライティングが庭の隅々まで
明るくくっきりと照らして
庭全体が窓によって
額縁のように切り取られていています。
まるでカウンターの目の前に
飾られた大きな絵画のよう。
こじんまりとした６席のカウンターが
絵のような庭を中心に
艶やかで落ち着いた雰囲気を醸し出します。
ただただ、すべてが別格の美しさに
食事を頂きながら
何度もうっとりとしてしまいました。
料理全般も
先付けの味わいやら、
お椀の吸い地も実に穏やかで
さすが未在で鍛えられた
どこもほころびがない
落ち着いた和食を頂きました。
東京の青山骨董通り、
喧騒を離れて、息をひそめるように
ひたすら品格とおごそかさを極められた
凄みさえ感じられる和食屋さん。
お店の構えから醸し出される品格は
東京トップクラス。
内装の設え、その美しさに包まれて
心が癒されるような感動でした。