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彩り豊かな握りを堪能できる青山の名店へ
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yokoMAMA
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
意気な寿し処阿部 青山店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-3415 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
表参道駅B2出口より徒歩5分 表参道駅から350m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター12席、テーブル席12席、個室8席、半個室5席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年9月30日 |
| 電話番号 |
03-6450-5737 |
| 備考 |
感染症予防の取り組みとして、個室へのご案内を致しております。 |
| 初投稿者 |
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表参道駅から徒歩5分ほど
静かな路地にある意気な寿し処 阿部 青山店
外観は落ち着いていて控えめ
扉を開けるとすっと背筋が伸びるような凛とした空気
白木のカウンターが印象的で青山らしい上質感と中央には紅葉が飾られて温かさも感じます
飾り切りが芸術的で私が今まで行ったお鮨屋さんの中で一番素晴らしい技術で感動！
雰囲気、味、大将の人柄まで含めて粋で心地よい鮨時間を過ごせました
アクセスも便利で特別な日の食事にも
肩の力を抜いて鮨を味わいたいときにもおすすめのお店でした
今回は「彩りコース」¥13,000-を
食べログから予約しました
最初はつまみで鰯の巻物
美しい断面！
しゃりを使っておらず鰯で巻いています旬の鰯脂の旨みを軽やかにまとめた一品
かつお
からしと塩でいただくスタイルスモーク香が重なり奥行きのある味わい
合間のザーサイや山牛蒡、がりがまた心地よく流れを作ってくれます
握りは神奈川の中トロから始まりました
夏マグロらしい爽やかな旨みがすっと広がります
ヤリイカはねっとりした甘みが印象的
芸術的な飾り切りに感動
めくり鯨
独特のコク！刺身でいただけるものをあえて揚げてあります
松川鰈
上品な旨み
北海道産で王鰈と呼ばれる松川鰈は肉厚で食べ応えがありました
生筋子は柚子が香りぷちぷち食感に爽やかさを添えてくれます
極上の美味しさ
ブリ
希少部位のすなづりを柚子胡椒で
脂と辛味の対比が鮮やかで鮨の奥深さを実感
さんま
さつきねぎと合わせることで豊かな脂を軽やかに仕立てていました
今年はさんまが美味しい年だそう
旬の魚は嬉しいですね
めひかりの一夜干し
香ばしく日本酒がすすみます
赤身づけ
王道のおいしさ
印象深かったのは小川のうに
スプーンでひと口
濃厚ながらも雑味のない味わいに感動
海老
30秒だけ茹でた海老
泳いでいたものをすぐに締めたとのことでこの店一番の鮮度
鮮やかな色合いと甘さが際立ち特別感のある一貫
紅ズワイガニの茶碗蒸し
中には味噌入り
穴子
塩とたれの2種で贅沢に
卵
最後はブラックオレンジのシャーベットで爽やかに締め
気さくでかつご丁寧で料理の説明も一つひとつわかりやすくしてくださり和やかな雰囲気で鮨を楽しむことができました
青山という土地柄ながら堅苦しさがなく心からリラックスして過ごせるお店で行ってみて良かったです