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へぎそばをお願いしたらせいろが来た
せいろとへぎそばは同じかと聞いたら同じと言うのでせいろをお願いしたら、へぎそばスタイルではなかったので、違うんだけどとスタッフに聞いたら、これも蕎麦はへぎそばですけど、へぎそばスタイルに作り変えることも可能(但し820円になる)と言うので作り直してもらった。へぎそばはへぎそばスタイルじゃないと味も落ちる気がするのは私だけだろうか？
それほど待たずにへぎそばが来た。食べやすくへぎそばスタイルで盛られたへぎそばは喉越しも良く美味しく感じる。
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喉越し命のへぎそばではあるが水切りをもうちょっとしっかりした方が良いと思う
久しぶりにへぎそばが食べたくなって一真。ランチセットではなくへぎそば一人前とおいなりさん2個がセットされたへぎそばセット(900円)をオーダーした。
オーダーしてわずか3分程度で料理が運ばれて来た。前回せいろの大盛りにした時はへぎそばスタイルではなかったが、今回は長方形のせいろにへぎそばスタイルで盛られて出てきた。へぎそばは喉越し命だと思うが、それにしてもそばが水っぽ過ぎて蕎麦つゆがあっという間に薄まってしまう。もちろん喉越しは悪くないし、普通に美味しく食べられるのだが、もうちょっとちゃんと水切りした方がもっと美味しく食べられるように思うが。おいなりさんは期待したよりもお美味しかった。
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ランチだとへぎそばスタイルではなく盛られるの？
ランチのへぎそばセットはカツ丼だったので、せいろ(670円)の大盛り(+200円)にした。せいろもへぎそばかを聞いたら、全てへぎそばだというのでせいろ大盛りにしたのだが、運ばれて来たせいろ大盛りは、あの独特なへぎそばの盛り方ではなく普通のせいろだった。蕎麦は確かにへぎそばであの独特な喉越しは楽しめるが、ちょっと残念な感じだった。
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青山にへぎそば
キッシュ鎧塚の地下に以前はイタリアンがあったのだが、そこに一真と言う看板がかなり前から出ていたにもかかわらずずっとオープンしないので心配していたら、今日8月21日がオープンの日だった模様。青山には珍しいへぎそばの店だ。
一真と言う店は何店舗かあるようだが、こちらはFCとしての一号店らしい(グルメキャリー)。
入店するとビラが渡されランチへぎそば500円のサービス券が使える旨言われる。通常830円のへぎそばだそうだ。お言葉に甘えてそのへぎそばをお願いした。
初日だからオペレーションも慣れてなくて私より後に入った人に先にサーブされたりする。10分強待ってへぎそばが運ばれてきた。薬味は辛子とネギ。
小千谷では、わたや、小嶋屋でへぎそばを食べたが、わたやはわさびだった気がするのだが、辛子も合うと思った。
へぎそばは喉越しが命で、香りに乏しい印象だが、こちらのへぎそばも同様で、まだ慣れていないのか水切りが不十分なため水っぽい事もあって、一層喉越し命な感じだった。思ったよりもボリュームもあったし、へぎそばとしては悪くはないと思う。
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TOMIT
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
へぎそば酒処 青山庵（【旧店名】青山一真）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本酒バー、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
表参道駅(東京メトロ 銀座線 千代田線 半蔵門線） 徒歩3分です 表参道駅から306m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 11:30～15:00まで全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年8月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりに一真でランチ。メニューにはへぎそば単品がないのでおいなりさん2個の付いたへぎそばセット(900円)をオーダー。
数分でへぎそばとおいなりさんが運ばれてきた。暑い日にはへぎそばの喉越しが良い。ここのへぎそばは水っぽすぎてそばつゆがすぐ薄まってしまうのが難点だが。おいなりさんは黒胡麻が入ったタイプで普通に美味しい。