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この口コミは、こいももさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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こいもも口コミ304件フォロワー217人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2018/05訪問2回目

3.6

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

旨味極まる発酵唐揚げ定食。この鶏から揚げはすごい！

ボリュームたっぷり、味わい深いジューシィ唐揚げ。でも身体にいいと思える大満足な定食で、時々利用しています^ ^

お味噌汁も塩分控えめ、旨みで勝負している感じがします。
麹がいっぱい底にある。いりこだしかな？その名残と、麹を一緒に食べるのが嬉しいのです。

女性のゲンコツくらいのサイズの大きな唐揚げが3つも！お腹いっぱい。
しかものこの日は、ネギがハート❤︎
行くだけで心も元気になれそうな発行居酒屋5さんのお昼ごはん。
また来ます❤︎

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1

ハートのネギ❤︎そして麹味噌、おいしい！

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2018/01訪問1回目

3.7

料理・味4.0
サービス2.9
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

なにこの唐揚げ！うんまぁぁぁ〜い！ジューシィ！

ランチで、元気出したかったので発酵居酒屋5へ^ ^
ここは、テニスボールくらい大きな麹発酵の唐揚げやサムゲタン、スープカレーなどのランチが楽しめる居酒屋さん。
居酒屋のランチって、地下のお店で作り置きの付け合わせに揚げ物だらけ、タバコ臭い、ってイメージなのですが、こちらは違います。
ランチの好印象で夜の集客につなげている素敵なお店だと思います。

この日は寒くてなんとなくダルくて元気がなかったので、あたたまりたくてスープカレーをチョイス。どれも美味しそうで迷ったけど、サムゲタンは唐揚げがついてないけどスープカレーは唐揚げも付いてるのです！
両方美味しい贅沢ランチ。

まずスープカレーを一口。
あっ！思ったのと違う。
スパイシーなんだけど、スパイスがなんとなく和風な感じで、後味がぴりりと山椒。
野菜は素揚げで、普通のカレーのようにとろけていないけど、それも食感がいいですね。ただ、もう少し野菜が入っていると嬉しいな。あとは、食べた時にお肉が感じられず、さらっとした印象。ササミなど入っているとさらに嬉しいです。
たまに感じる粒山椒が効いていて、たぶん生姜も入ってますよね、食べているとポカポカしてきました。食卓にあった「漢方塩」を使ってるのかな？こちらも白いご飯にかけたら美味しかったです。

いつものもやしナムルは薄味で箸休めになります。

そして、いよいよ発酵唐揚げ。
テニスボール大でいつも食べる時、子供のようにワクワクしてしまう。
いただきます！
カリッ、じゅわっ、シコシコ…
なにこれ！うんまぁぁぁ〜いっ！！
一口食べると、カリカリ、でもサクッと噛める衣に肉汁溢れる、筋がしっっかりしたかみごたえのある味わい深い鶏肉がいろんな食感で迫ってきます。歯ごたえあるのに、歯切れがいいんです。なにこれ。ほんと。
漬け込んでいるタレもきっと美味しいのでしょうが、発酵の効果でしょうか。食べた時に感動しました。ひとりで。
これひとつ、付いているだけで満足感すごいです。私は揚げ物があまり得意ではないので、ひとつで、でもテニスボール大の唐揚げなので満足です^ ^

スープカレーだけだと、和風に思える味わいなこともありちょっとさっぱりしすぎですが、唐揚げが脇役ながら主役級の輝き。

ただ、サービスが、入り口の方はさばきも接客も気持ちよくていいのですが、サーブの方が、席に案内してから、明らかにメニュー迷ってるのに決めるまでそばに立ってたり、食べ終わった途端に下げてしまうところが、少し追い立てられる気がしました。人気店だからね。そこだけちょっと気になりました。

でも、とっても味わい深いランチ、体に良いものをお昼から食べられたことがしあわせで元気になるので、夜の居酒屋にも行きたくなりました。
いろんなメニュー食べてみたいので、ぜひ行かなきゃ！

DJこいももが独断で選ぶ、こちらのお店に合う一曲は…
♪Mea culpa(Part II)／エニグマ♪
鳥が飛ぶイメージの壮大な盛り上がりとダイナミックな感じがなんとなく合うかと^ ^

唐揚げの世界観と存在感を存分に感じさせ味わわせてくださった綺麗な発酵居酒屋5さん、ごちそうさまでした❤︎

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	発酵居酒屋5（ハッコウイザカヤゴ）
ジャンル	居酒屋、日本料理、韓国料理
予約・お問い合わせ	03-5413-8701
予約可否	予約可
住所	東京都港区南青山3-18-3 増田屋古道 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】徒歩３分　※地下通路Ａ４地上口　徒歩２分表参道駅から77m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 日 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 21:00 L.O. 料理20:00 ドリンク20:30 ■ 定休日年末年始（12/31〜1/4）
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ）
サービス料・チャージ	チャージ料金500円/1PERSON

席・設備

席数	47席
個室	有（8人可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www.cafecompany.co.jp/brands/hakko5/index.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/hakkoizakaya5/
オープン日	2016年7月5日
お店のPR	夜も営業！「発酵居酒屋5」は、世界中のあらゆる土地で綿々と受け継がれている食文化「発酵」をテーマに、無添加であること、手作りであること、そして、気兼ねなく毎日通えることにこだわった居酒屋です。健康や美容を意識した様々な「食」の時流があるなかで、当店は、日本のみならず世界各国に古来より根付いている食文化である「発酵」に着目いたしました。 ...
初投稿者	inudoshi（19）