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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
ミモザ(MIMOSA)
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受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6804-6885 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
表参道駅A4出口徒歩5分 表参道駅から219m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
サービス | ソムリエがいる |
オープン日 |
2016年7月1日 |
備考 |
グループでの予約は、最大6名まで |
初投稿者 |
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界隈ではすっかり人気店になった当店。ようやくの念願かなって訪問です。
小さな階段をあがって、壁に融合したような扉をあけると中に空間が広がる、隠れ家感のあるお店。テーブル構成上、1〜2人だとやや行きづらいため、3〜4人で行くのを奨励します。
シェフは「シェフス」出身とのこと。
おまかせでお願いし、しめにエビのしっとり炒飯を追加で。
初っ端は金華ハムの中国パイ包み。中は大根の千切りと金華ハムで、金華ハムの旨味がしっかり移った大根の千切りは、食感のザクザク感も面白い。パイのこってり感もうまく大根のサッパリ感で昇華されている。
そこから点心系の前菜が続きます。いずれも塩梅抑えめで、旨味しっかり。自家製叉焼はまさに焼きたてといった趣で、噛むと肉汁が迸る。これとご飯でいけちゃうやつ。
明蝦海老の香り蒸しは本日一番のお皿。清蒸鮮魚のエビ版ですね。蒸し汁と油を、リゾットがよく吸って抜群の旨味。
こちらのスペシャリテの1つでもある卵とトマトの薫香炒めは、香りが変わるだけで、いつものトマトと卵の炒めがこんなに化けるのかという驚きもあり。
炒飯はまさにしっとり。日本のお米にはこういう炒め方が向いていると思います。パラパラだけど米の中はしっとり。
汁そばは本当にギリギリの塩梅。旨味が少しでもかけていたり、塩がきいていなかったら「味がない」と言われてしまうかも。でも〆にはこれくらいの優しさがありがたい。しっかりきいた鶏の旨味で食べさせるものです。
噂通りの上品で、塩梅のコントロールがきいた絶品中華でした。
日付を選ばなければ3週間くらい先で取れるので、また折をみて伺いたいと思います。