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ミモザ
（MIMOSA）食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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守破離
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益々進化する南シェフ料理
4月は2回もmimosaさんへ、進化し続ける南シェフ料理はホント素晴らしい〜 充実したワインと中華のマリアージュをとてもリーズナブルに楽しめる貴重なチャイニーズレストラン！南青山ポルシェセンターの脇の筋を入って左手にある個性的な建物の二階。外階段から上がる入り口はわかりにくく通り過ごしてしまうかも。予約は1ヶ月以上前が必須！花園神社シェフスのDNAを引き継ぎながら唯一無二な中華を楽しめる素敵なお店です！
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洗練されたチャイニーズレストラン
シェフスのさらなる進化系
料理はもちろんだがソムリエさんの
ワインペアリングも素晴らしい
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益々絶好調！素晴らしき上級チャイニーズ
写真を追加し更新します。
スコアも上方修正致しました。
南さん料理、ますます美味しくなってます。
ソムリエさんも加わりマリアージュもますます素晴らしいレベルにアップしてました。
隠れ家的な場所も造りも雰囲気も気に入っています。
普通の中華とは一味も二味も違う唯一無二なチャイニーズレストランです。
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シェフスからさらに進化した上品なチャイニーズレストラン
今回が2回目のミモザさんへ。
新システムにまだ慣れませんが念の為。
南青山のポルシェセンターの脇にある筋を入ってすぐ左手の洒落たビルの二階。入り口は少しわかりにくく3階まで上がってしまう方もいるかもしれません。
ファサードもインテリアもとても洗練されていてデート利用には特にいいかも。
かの名店シェフスからさらに進化した南シェフの上海中華はやっぱり唯一無二。
数年前にシェフスの味にも感激しましたが、更にその料理が進化しています。
ワインセレクトもサービスも文句なしでコスパも最高かなりオススメなチャイニーズレストラン。
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南青山の裏路地に出来た秀逸な上海料理店
大好きだった花園神社のシェフスの南シェフが独立したとご案内を頂き食べ歩き仲間と早速訪問！
場所はポルシェセンター青山の脇の細い路地を入ったアーキテクチャルな建物の二階でした。
路地を入りまず目を引くのがファサードのデザイン。
亜鉛処理された鉄骨階段、竹型枠のコンクリート、柄格子のスチール折れ戸、かっこいいです。
店内も外部のデザインとはリバーシブルなラグジュアリー感が漂います。
今回の同行者は食べ歩きに関し、クレイジーと言って過言でないマニアックな仲間だったので南シェフへ前以てスペシャルコースとペアリングサービス付きで予算は1人15000円でとお願いし伺いました。
通常メニューはシェフス同様アラカルトメニューで運営されているので一品二品と軽くビールや紹興酒やワインなんて楽しみ方も出来、予算ももっと抑えられます。
この日のメニューは以下の通り
前菜
クラゲ大根
金華ハムのパイ
車海老の老酒漬け
野菜
ロメインレタスとヤーツァイの炒め
アヒルの卵と豆腐の煮込み
海鮮
大海老の素揚げ炒め
肉
中国干し梅入り黒酢酢豚
メイン
伊達鶏の泥包み焼き
スープ
甘鯛スープと豆腐干
デザート
杏仁豆腐
どの料理もシェフス仕込みの上海ベースで南シェフならではの優しさと温かみと洗練を感じさせるもの。個人的には中華というカテゴリーにおいては、四川系が1番好きですが、ここでの料理は多くの弟子を輩出したシェフスの創業者王シェフのDNAをさらに進化させた他では味わえない秀逸なものだと改めて実感。
この街でまた南俊郎という若き素晴らしいシェフと出会えた事に感謝し、これからもたまに訪ね続けたい名店がここにまた誕生した事に喜びを覚えた。
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next door
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ミモザ（MIMOSA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6804-6885 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
表参道駅A4出口徒歩5分 表参道駅から219m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| オープン日 |
2016年7月1日 |
| 備考 |
グループでの予約は、最大６名まで |
| 初投稿者 |
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花園神社の上海料理の名門シェフスで暫くシェフを務めそのシェフスのレシピを見事に守破離された南シェフの料理！今回が嬉しくも7回目！その料理は今回も実に品があり、優しく、美しく、優雅でもあり、ハートにも、身体にも、優しく、癒される素晴らしきもの。
ワインとのマリアージュも最高！ハイセンスな街、南青山の隠れ家的なシュツエーションで、この上級な上海料理をワインと共にリーズナブルに楽しめ誰からも愛されるべく秀逸なチャイニーズレストラン。