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野菜の味わいを楽しむカレーと副菜 ハブモアカレー＠表参道 | 246 Gourmet Street
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johnbull2009
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
ハブモアカレー（have more curry）
|
|---|---|
| ジャンル | インド料理、インドカレー、創作料理 |
| 住所 |
このお店は「豊島区要町1-10-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ 表参道駅 B2出口を出て、青山通りを渋谷方向に歩いて1～2分、マツモトキヨシとプロントの間にある看板が目印です。 表参道駅から280m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、アレルギー表示あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年10月20日 |
| 備考 |
要町「なんてんcafe」で間借り営業からの実店舗オープン。 |
| お店のPR |
「野菜をスパイスで食べる」がコンセプト。素材の持つ甘さ、苦み、風味が味わえます
表参道にあるカレー店【ハブモアカレー】。シェフの松崎氏は、インド料理を独自の解釈で和に落とし込み、カレー界に新たな旋風を巻き起こしています。もとは要町のカフェを間借りしてスタートさせたお店でしたが、その評判は口コミで広がり、2015年10月、表参道へ実店舗をオープン。メニューは日替わりで提供される『本日のカレープレート』のみという潔さ。カレーも小鉢もすべて辛さ控えめに、野菜のもつ甘みや苦みが... |
| 初投稿者 |
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全国で活躍するレビュアー
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表参道でカレーをと思い行ってみたかったお店へ。
ハブモアカレー
https://havemorecurry.jp/
こちらのカレープレートは
南アジア、東南アジアなどの調理法をベースに、珍しい西洋野菜、季節の旬野菜や
通年野菜などを組み合わせた野菜主体の創作スパイス料理です とのこと。
表参道、骨董通りmの突き当たりのビルの地下にお店はあります。
店内はカウンター席とテーブル席のスタイル。
基本のカレーはルッコラとチキンキーマカレー、バターナッツのダル。
そこに付け合わせの選択。
とうやのラブチャートマト、紅芯大根のココナツグレービーを選びました。
出てきましたプレートはライスを中心にカレーと付け合わせ。
ルッコラとチキンキーマカレーはスパイス感が高く
ルッコラの香りもフワッと。
ダルは甘さが前面に出てて、辛み抑えの役割。
紅芯大根のココナツグレービーもココナッツベースなので辛さ控えめ。
火の入った大根の柔らかさ、ジューシーさ。
とうやのラブチャートマト
とうやとは北海道生まれの馬鈴薯。煮崩れしにくくホロっと。
付け合わせは野菜の素材を生かし、スパイスで美味しく食べさせる技術が光ります。
脂やスパイスは控えめ。
野菜がもつ甘みや苦みなどの味わいをくっきりと際立つように作られた
カレー、副菜たちを表参道で楽しみたい。